2008/5/21(水) 午前 10:47
夜、11時。
昼間、叔父が手作りキャベツを持ってきてくれた。
大きな大きなキャベツは、ロールキャベツに最適
だから、作ることにしました。
そしたら、どうしてもパンを焼きたくなってきちゃって、パンの下ごしらえ（一次発酵）まで暴走状態ではじめました。
強力粉にイースト入れて、お砂糖、卵、お水を加え、こねること20分。
汗をかくほど力を入れるから、これがいいストレス解消にもなるのね 。
お風呂のふたの上に置いて就寝。
パンの状態が気になって、4：30に目が覚めちゃった ！！
発酵は成功約３倍に膨らんだパン生地を今度はガス抜きして10分お休みさせて、バターを加え、小さく丸め二次発酵。
ロールにしたパン生地を200度のオーブンへ・in ！
朝、8：00に
...
すべて表示
