種から フラッと

チーズを作りました。

　出来たチーズ、です。
　カッテージチーズではありません、レンネットを使ってます。

詳しくはこちらをどうぞ。
http://blogs.yahoo.co.jp/cicf07/11797488.html

　パンに塗って焼いてみました。

これから2

チーズについては今後はこちらをどうぞ

http://blogs.yahoo.co.jp/cicf07

ゴルゴンゾラ

　ゴルゴンゾラ、以前からその存在は知っていたが、買わなかった。今回、３００円引きで売っていたので、購入してみたが、賞味期限は買った日の翌日と、例によって例の如くだ。
　これはブルーチーズなんだけど、そのものとチーズはと言うのは妙な記載だけれども、爽やかサワーのようであり、クリーミーですね。青カビが付いていなかったら、もっと良いように感じるけど、それは無理なんだろうなぁ。

　こうやって、朝少しずつ食べました、ので賞味期限は一週間以上過ぎましたよ。

ホワイトチュダー イギリス

　マーマレードや蜂蜜と合わせると良いという、ご教授を貰い、試してみようとしたのが、このチュダーだ。けど、やってない、まだ。
　でも、このチーズは少し渋い、というか、苦い、のが特徴かもしれない、クリーミーさや、ミルキーさは余りというか、殆ど感じられない。でも、美味しい。チュダーというのは珍しくない、よく売っている。

　で、これが最初の食べ方。ライ麦パンに乗せて、焼いて食べました。ごちそうさま。

　このコラボだ！団子の組み合わせは、余り見ないだろう！どうだ！

グリエールをマーマレードと食べる

　前回、だったか、グリエールを紹介しましたら、オレンジマーマレードと食べると良いというご教授がありましたので、さっそく試してみました。
　オレンジマーマレードがなかったので、グレープフルーツマーマレードで代用しました。同じ様なものかと思ったんですが、ちょっと違う、オレンジマーマレードは苦みがあるが、グレープフルーツマーマレードにはそれがないようです。
　さて、お味は、いいじゃん！結構あうじゃん！とおもったのですが・・・・・・
　でも、これって、やばくない。ジャムは砂糖の固まりみたいなもの、チーズは脂肪の固まりみたいなもの、これ毎日食べたら、いわゆる生活習慣病に全力疾走ってなっちゃいません？少なめにしておこう、美味しいものには罠がある！綺麗な花には棘があるみたいなものだ！
　でも・・・・おいしいじゃん・・・困るなぁ、こんな事教えて・・・・