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アレッポの名物といえば、「アレッポ石鹸」！！ と連想する方もいる方も多いのではないでしょうか。 ここ最近日本ではアレッポ石鹸がちょっとしたブームになっているそうです。 自分も愛用者の一人で、「手洗いに、全身に、そして髪の毛まで」にも使えるという オールマイティなスーパー石鹸です。 伝統と歴史のある石鹸の街アレッポに住んでいながら 一度もモノ作りの現場を見たことがないのはイカ〜ンということで 先月、社会見学をしに石鹸工場を訪れました。 我々が向かった先はアレッポの工業団地の一角にある「Adel Fansaファクトリー」。 日本でもよく見かける有名なアレッポ石鹸ブランドです。 工場長直々に工場の概要から石鹸の材料や製法まで説明していただきました。 釜の中でぐつぐつ煮え立つオリーブ＆ローレルオイル。 この一つの釜から7000〜8000個もの石鹸が作られるようです。 ここの工場で作っているアレッポ石鹸の原料は １、オリーブオイル（シリア産） ２、ローレル（＝月桂樹）オイル（トルコ産） ３、苛性ソーダ（イギリス産） の三つです。 この中でも特に重要なのは２と３。 ２、「ローレルオイル」について。 ローレルオイルの含有量は「石鹸の表面に茶色の濃さ」として表れます。 濃ければ濃いほどローレルオイルが豊富に含まれているということになります。 インターネットショッピングによると、 この工場ではローレルオイル含有の異なる以下の二種の石鹸を日本に輸出しています。 ・アレッポ石鹸ノーマルタイプ（ローレルオイル10％）一個500円 ・アレッポ石鹸エキストラタイプ（ローレルオイル40％）一個800円 シリアでは資源が少ないローレルオイルは資源豊富なお隣のトルコから輸入されます。 良質の石鹸はローレルオイルの含有率が高くなるので、値段も高くなるのです。 ３、「苛性ソーダ」 苛性ソーダというのは石鹸を作るために必要な化学物質ですが、 「なるべく自然に近いものを消費者の手元へ」という企業理念を打ち出しているこの工場では 苛性ソーダの割合を減らそうと他の工場に比べて少なめにしているのが特徴です。 ちょっとでもお肌に優しいものを・・・と考えの日本人女性には嬉しいコンセプトです。 アレッポ石鹸を作る時期は冬で、今が旬です。 なぜか冬なのかというと石鹸を固めるのに冬の寒さが必要だからです。 ポンプで二階へと汲み上げられたドロドロの石鹸は 木枠に囲まれた床の上へと流し込まれて待つこと数日・・・ 石鹸が固まります。 この後、人が石鹸を切る刃物の上に乗っかって石鹸をカットしていくようです。（今回は見れず。） そして、切り終わった後、 「Adel Fansa」の刻印棒を手に石鹸を片っ端からトントンと押す作業に移ります。 刻印が打ち込まれた後の膨大な数の石鹸。 圧巻でした。 この記事は次回へ続きます。
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すごい！の一言ですね。昔から知ってましたが、こだわりをもって作られてるとは思ってませんでした〜。いやぁ、偉大なシリアの産業のひとつなんですね。
2006/2/21(火) 午前 11:46 [ あい ]
アレッポ石鹸はシリアで買ったらいくらくらいなの？１００ＳＰくらい？
2006/2/21(火) 午後 2:55 [ キヨ ]
>AIさん、数少ないシリアの名物産業ですから大事に後世に伝えてってほしいですね。
2006/2/22(水) 午前 0:02 [ syriancat ]
>キヨ、答えは来月シリアで！
2006/2/22(水) 午前 0:06 [ syriancat ]
わお。この石鹸見たことあるよ。こだわりのアロマとか売っているお店で。。凄いねー。うちの病院は『広西石鹸』を使っています。もう手がバリバリ。。（日本では消毒薬に手を漬けても荒れなかったのに。。）中華料理の油と苛性ソーダーで出来てるんじゃないかと来たときから疑っています。たまに小石が入ってたり。。いいなー。
2006/2/22(水) 午後 3:25
アレッポ石鹸とは初耳です。こちらではサボン・ドゥ・マルセイユやファニコなどのパームオイルから作る石鹸が有名です。
2006/2/22(水) 午後 10:41
私はアレッポのよりカサブのローレル石鹸の方がいいと思うけど・・・。 でもドバイに来てからは牛乳石鹸です。ぶっちゃけ、こっちの方がいいです。 シリアの石鹸はどうしても匂いが脂臭くてだめですね。
2006/2/23(木) 午後 2:08 [ hikaruitizyo ]
>玉姉さん、広西石鹸も気になりますね〜 実際に中華料理の油が使われてそうですねｗ
2006/2/23(木) 午後 11:07 [ syriancat ]
>afriqueさん、パームオイル石鹸も初耳です。しかし、ところ変わればいろんなものがありますね。
2006/2/23(木) 午後 11:11 [ syriancat ]
>hikaruitizyoさん、ドバイでは牛乳石鹸ですか！！実は私もカサブ石鹸の方が好きです。あの匂いにいくら嗅いでも飽きませんよね。今度ドバイネタ書きます！
2006/2/23(木) 午後 11:52 [ syriancat ]
なるほど、絶対に使ってみようと思います。最近、無添加や自然由来のものを探して取り入れるように変わってきたのですが、石鹸はどれにしようか考えあぐねていたんです。アレッポ、さっそく買ってみます。グツグツ煮える緑色の油、圧巻です。
2006/3/29(水) 午前 10:59 [ - ]
>PONさん、石鹸は毎日使うものですからね。良い物を選びましょう！
2006/3/30(木) 午前 11:29 [ syriancat ]
わぁ〜大理石の床みたいですね〜！！ こんな風にアッポレの石鹸は作られていたんですね^^
2006/6/16(金) 午後 3:40
＞かえっちさん、冬のシーズンに来ればクッキング中の光景から固めるところまで見れますよ！
2006/6/16(金) 午後 4:30 [ syriancat ]