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シリアを含む中東のヒツジはですね、 「脂尾羊（しびよう）」と言って、その名の通り 尾に脂肪分を貯えることが出来るのが特徴なんです。 これが問題の尾っぽ。 初めて見る人にはちょいと奇異に映りますが、 要はラクダの「こぶ」といっしょですね。 あれも脂肪の塊ですからね。 真夏には50℃近くにも上昇する過酷な環境で ヒツジがのほほんと暮らしていけるのは 尾っぽの中の脂肪分を消費してエネルギーに変えているからなのです。 なんでも脂肪はエネルギーを貯えるのに最も効率が良いんだとか。 ちなみにシリアのヒツジで一番メジャーな血統は Awassi（アワシ） Sheepです。 シリアで飼育されているヒツジと言ったらほぼ100％この血統を指します。 シリアのアワシは肉質がとても良いいので国内ばかりではなく、 サウジなどの湾岸諸国にも輸出されています。 シシケバブ（羊肉の串焼き）ももちろん美味しいんですが、 ヒツジの生肉も臭みがないので初めての人でも抵抗無く食べられますよ〜 シリアに来た際にはぜひ羊肉を食べてくださいね。 あっ、アレッポ住民として宣伝ですが、 シリアでは「食のアレッポ」と言われているくらいなので、 アレッポは食べものが美味しいところなんですよ。 なのでシリアで食を満喫したい人はダマスカスではなく、 アレッポで食べましょう！
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