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抹茶と栗の渋皮煮を作りました。①
久し振りに抹茶を作りました。
②
見事なグリーンに仕上がりました。
③
今年、二回目の栗の渋皮煮！
④
手作り抹茶と栗の渋皮煮・・・結構合いますね〜(^^♪
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手作りコーナー
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コメント（12）
今年も作りました〜(^_-)-☆・・・美味しい「梅煮」①
ボール１個に梅１ｋｇ入っているので、合わせて２ｋｇ。
②
ざるに入れて熱湯につける・・・沸騰したら２〜３分待つ。
今回は梅が弾けなかった・・・成功だ〜〜。
③
熱湯に３回つけた後・・・水を切り鍋に入れて砂糖を入れる。
二つを一緒にしたので２ｋｇの砂糖（２７０ｇ）を入れた。
甘党じゃない私にはこの砂糖はちょっとビックリ！
④
二日目の砂糖を入れて放置した状態。
⑤
弱火でとろとろ煮て出来上がり・・・今回は崩れずに成功しました(^^)/
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お茶作りが終わったので・・・抹茶の葉を作っています。①
抹茶を作る為に摘んで来ました。
茎の部分を摘み取らない様に一枚一枚丁寧に摘んでいます。
②
葉は大きいけど柔らかくてとても綺麗です。
天ぷらにしたら美味しいでしょうね〜。
③
綺麗な色に乾燥出来ました。
④
レンジのエラーで待機中です。
⑤
後一息！・・・レンジさん頑張って〜！
⑥
乾燥すればこの様に・・・。
⑦
鍋に入れて潰します。
潰して乾いていない分は再度レンジに・・・。 ⑧
出来上がりはこんなに少なくなりました。
でも・・・見事でしょう！！！
⑨
抹茶と書いて冷凍保存…慌てて書いたから下手くそな字になりました(笑)
まあ〜、分かれば良いか〜(^^♪
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お茶作り・・・何と4/24日から１５日連続・・・一日空けて5/10日にラスト①
２０年前に植えられたヒノキがこんなに大きくなりました。
足元にあるお茶を摘んでいます。
②
日光があまり入らない所はお茶が伸びていません。
でも・・・柔らかくってとても綺麗なお茶の葉が育っています。
完全無農薬・・・とても安心出来るお茶の葉です。
③
５００gづつ袋に入れて・・・毎日毎日増えていくのが楽しみです。
④
５００gの袋が１７個・・・いつの間にこんなに作ったのか？？？
全部で８．５kg・・・頑張りました(^^)/
⑤
お茶の葉が徐々に変化するのと・・・日によって出来具合も違うので
毎年、全てのお茶を混ぜてブレンドします。
そうすることで一年中同じ味のお茶を楽しむことが出来るのです。
⑥
右にある緑のお茶缶に分量を量り・・・今から包んでいきます。
⑦
⑧
出来上がったお茶の山！！！
感動です(^^)/
⑨
きちんと冷凍庫の中に納まってくれました。
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今年もお茶作りを開始しました(^^)/①
無農薬のとても綺麗なお茶の葉です。
②
我が家はお茶工場に変身です(^^)/
③
出来上がりの一部です。
テッセン・ヒヨテト・芝桜①
白のテッセンが沢山花を付けてとても綺麗です。
②
紫のテッセンはかなり前に誕生日のプレゼントで頂きました。
③
車庫の上の手すりに伸ばした蔦が綺麗になりました。
④
ミカンが無くなって・・・何と・・・「文旦」を食べています。
⑤
丸の所に止まって家の中を見ているヒヨちゃん・・・やっぱりテトかな？
⑥
今年も芝桜が綺麗に咲いてくれました。
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