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エーグルドゥース

東京のケーキ屋さん巡り第3弾!

東京で人気のケーキ店って?
と聞かれれば、
多くの人がその名前を挙げるお店が
「エーグル ドゥース」なんだそう。
今日はそのお店に行ってみた。

店舗は、JR山手線「目白」駅から
徒歩8分ほどの場所にある。
突然現れるおしゃれな外観のお店。

イメージ 1

今までの中では一番大きい。

中に入ったら、お客さんが10人余りもいた。
接客も5人が対応していて、
忙しそうだった。

パティシエは、国内をはじめ
フランス、ベルギーで修業した
確かな経験を持つ寺井則彦氏。
2003年には、ケーキのワールドカップである
「クープ・ド・モンド」において、
日本チームを準優勝に導いた。

ケーキの種類も多く、
いつものように前もって欲しい物リストをつくっていった。
夏なのに、ムース以外のケーキも
沢山出来ていて驚いた。
今日も5種類買う。

イメージ 2

イチゴのショートケーキ(シャンティフレーズ)は
どのお店でも買おうと思っているが、
ここのは文句なしで
人気ナンバーワンの定番ケーキ。

スポンジ、クリーム、そしてピンク色の部分は
乾燥したメレンゲといちごのコンフィチュールで重ねられています。
見た目の美しさもさることながら、
いちご感を思う存分満喫できるショートケーキです。(お店のメニューから)

あとはカスレット、ミルフィユ、
シャンティフロマージュ、シューアラクレーム

種類が多いにもかかわらず、
どのケーキも、一品一品丁寧に作り上げられている。
東京のような激戦区で
これほど有名になるには、
並大抵の努力ではできますまい。

イメージ 3     イメージ 4
シャンティフレーズ                  カスレット

イメージ 5     イメージ 6 
ミルフィーユ                     シャンテフロマージュ
イメージ 7     イメージ 8
シューアラクレーム
   

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閉じる コメント(2)

おはようございます
ケーキがおいしいことが一番の魅力ですが、お店の外装から店内の様子、店員の応対、すべての総合ですね

2017/8/13(日) 午前 10:08 ☆あんず 返信する

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こんばんは、 ☆あんずさん

毎日美味しいケーキを食べられて幸せですが、本当に中毒になりそうです(笑)

2017/8/14(月) 午後 6:30 [ anne ] 返信する

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