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２月のケーキは、「フォレ・ノアール」。
これ、フランス語で、『黒い森』って意味なんだそうです。
オレンジピールを入れたスポンジ生地の間に、
ガナッシュクリームをはさみ、デコレーションしたものです。
バレンタインにもよさそうですよね♪
なんだか悔しいのは、
せっかく作っても、
我が家のはらぺこさんたちは、あっという間に食べちゃうこと。（笑）
ま、おいしく食べてくれるのは嬉しいんですけどね。(^^ゞ
昨日は、２月１日。
私立中学の入試日。
お仲間のおひとりは娘さんの入試でお休み。
みなで健闘を祈りました。
それから３人がインフルエンザの学級閉鎖でお休み。
ということで、４人だったので、
試食も一人１/４個！！
帰宅してまた家族と１/４個！
まずい。まずいですね〜。（笑）
あしたは２/３。
都立中学の入試日。
もう娘が受検してから１年なのよね〜。
と昨日も旦那と感慨にふけっておりました。
１年の早いこと。
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食べもの
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1月のケーキ教室は、「バナナパイ」でした。
自分で作るパイ生地は、市販のものよりあっさりしているのがgoodですね♪
パイ生地→キャラメルアーモンドソース（ちょっとバナナの下にみえています）→カスタードクリーム
→バナナ→生クリームの順に重なっています。
ほろにがのキャラメルソースが美味♪(*^_^*)
久しぶりにお仲間とおいしいものや、新しいお店の話などをして
楽しい時間でした♪
お持ち帰りが、大サービスで一人8個もあったので、
家族も大喜びでした。
これは結構簡単だったので、うちでも作れそう♪
今度は友達に作ってあげようかな。(*^_^*)
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１１月のケーキ教室は、
黒オリーブと赤ピーマンのケーク・サレでした。
ケーク・サレのサレって塩のことだそうで、要するに「甘くないケーキ」ってことでしょうか。
ちょっと目、フルーツケーキみたいなので、私が留守の時におやつに出しておいたこれを食べた
子供たちは、「変！！」と残してしまいました。がっかり。(-"-)
やっぱりサラダと一緒に軽くオーブンであたためて、朝ご飯にでもだせばよかったな。
できたてをお仲間といただいたのですが、生地に入ったグリュイエル・チーズのコクが味わい深く、
「おいしい〜♪」の歓声があがりました。
クリームチーズとサーモン、生ハムとブロッコリーなど、バリエーションもいろいろできるし、
材料を加えて焼くだけなので、これはリピ確実のレシピになりそうです♪
はあ、しかし、一口かじって残すなんて、ほーんと日本の子供って飢餓をしらないわ。(-"-)（笑）
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仕事の帰りに駅の構内で「くりーむぱんはいかがですか〜？」という声に
足をとめました。
「八天堂のくりーむぱん」
ずいぶん前においしいもの大好きな友達が、
おいしかったと言っていたあのくりーむぱん？
たしかはなまるのおめざにもでていたよね。
広島のお菓子で、創業が昭和８年って、
結構昔からあるお店なんですね。
見れば、すでに行列ができていました。
早速お買い上げ♪
小倉と生クリームと抹茶とチョコにしてみました。
あとカスタードがありました。
さきほど、デザートにいただいたのですが、
おいしい♪
ほっぺおちそう。(*^_^*)
しっとりとしたやわらかいぱん生地にほんのり塩気があるのですが、
それが中の生クリームたっぷりのあんに良く合います。
すんごくクリーミーで、でも思ったより甘さ控え目で
あっさりしているので、２個くらいいけちゃいそうです。
もちろん、一個にしておきましたが。（笑）
「クリームパン」じゃなくて「くりーむぱん」って感じです。
今日は本当はパパの誕生日なんですが、
昨日から泊まり込みで仕事。
今夜もきっと深夜でしょう。
お祝いは後日やるのですが、
ひとまず当日のお祝いに
くりーむぱん、置いておきます。(*^_^*)
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ブロガーのジョナさんの日記ではじめて教えていただいた「カヌレ」というお菓子。
フランスの修道院が発祥のお菓子だとか。
どうしても食べてみたくなって、調べたら、
という洋菓子屋さんが通信販売されていると知りました。
フランス大使館御用達という言葉につられて、
お取り寄せしてみました。(*^_^*)
こんな感じでクール宅急便で届きました。
説明書には、「１８０度にあたためたオーブンで７，８分焼いてお召し上がりください」
とのこと。
昨日、早速おやつの時間に、興味津津でオーブンであたため、
家族でいただいてみました。
結構しっかり固い。
フォークで崩せない感じです。
ナイフで半分に切って、手で持って口に運びます。
外側は固い歯ごたえ。
そのあと、ねっとりむっちり。もちもちの感触。
お味は生チョコ。おいしい♪
中の食感はまさに、「ういろう」。
私は結構気に入りました。
が、家族の反応はいまいち。（笑）
「興味深い味だね。」とのこと。
お店のホームページには、「軽くカラメルがかかり、外側がカリッとこうばしく」とあるのですが、
カリッというよりは「固ッ」だったのは、オーブンのあたため時間が長かったのでしょうか。
５個入りであと一個あるので、あたため時間を変えて再度挑戦してみます♪(*^_^*)
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