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パスタにしよう

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 「今日そっちの方行くけど、お昼いる?」は朝の電話。

 友人とわたし、よく一緒にお昼を食べる。

 「昨日、カレー作ったけど来ない?」
 「キャベツ、安かったから買ったよ。お昼取りに来る?」
 「たまには、デパチカランチもいいね」
 「おいしいパン買って行くからね」

 いつもこんな調子で決まります。

 昨日はとてもラッキー、牡蠣100gが1パック・198円。
 消費期限が4日あるのを確かめて、牡蠣を5パック買いこんだの。
 牡蠣のシーズンはもう終わり、「R」の付く月はもう9月まで来ない。
 昨日の夕食は牡蠣フライで今日のお昼が牡蠣のパスタ、二日続けても牡蠣は大・大・大好き。
 
 牡蠣のパスタ、おいしいくて最高、2人とも今日のランチに大満足。

 ☆牡蠣とグリーンアスパラのパスタ
 〈材料・2人分〉
 *スパゲッティ        200g
 *牡蠣            200g
 *ミニグリーンアスパラ    1パック
 *しめじ           20本くらい
 *ミニトマト         5〜6個
 *ニンニク          2片
 *白ワイン          大さじ2くらい
 *赤唐辛子・オリーブオイル・岩塩(あら塩)・黒コショー
 (作り方)
 .僖好燭鬚罎任襦ゆであがる直前にミニアスパラも入れさっとゆでる。
 ▲僖好燭鬚罎任討い覺屬法▲轡瓮犬鬚个蕕掘▲潺縫肇泪箸鬚しがたに切っておく。
 フライパンにオリーブ油を熱し赤唐辛子とスライスニンニクを香りが出る程度にさっと炒めたら、
  牡蠣を入れ、塩・コショー、少し焦げ目をつけたら、白ワイン大さじ2を入れ、シメジを加え、ふた  をして2〜3分火を通す。
 づ鬚任△ったパスタの湯を切りに混ぜて、塩・コショー。
 イ皿に盛り付け、グリーンアスパラとミニトマトをのせ、あればハーブMIXをかけます。

 ★牡蠣は食塩水であらって、ザルにあげ水気を切ってつかってください。
 ★牡蠣の火の通しすぎと、塩の量に気をつけさえすればおいしく仕上がります。
 ★岩塩はひとつ買っておくと、いろんなイタリアンに使えておいしく便利です。
 

 




 


 




 

閉じる コメント(16)

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友達とご飯なんていう時間がなかなか持てませんが私も月に一度仲良しと外で食事をします。みんな働いているので必ず外です。ホテルとか、料亭とか、ちょっと贅沢します。でもランチですからかなりお得。やっぱり何か楽しみがないとね。

2006/3/28(火) 午後 8:06 にわたずみ

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私も牡蠣大好きです。娘がもう少し大きくなったら、こんな感じに友達と一緒にご飯を食べたいです。それにしても美味しそうなパスタですね(^^)

2006/3/28(火) 午後 8:25 [ ama**risu*ire ]

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友人は会計事務所を中途でやめて、自分でファイナンシャルプランナーの事務所を開きました。時間が自由になるのと、わたしはピンチヒッターのアルバイトだし、お昼の時間は都合もつけやすくて、2人とも食べるの大好きで、話が早いんです。

2006/3/28(火) 午後 8:36 nyanko

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スミレさん、これ、オ・ス・ス・メ。

2006/3/28(火) 午後 8:37 nyanko

なんて美味しそう!!私今まで3回牡蠣にあたったけど 懲りずに大好きなんです。嫌いな人が気の毒なくらい。 お料理好きなんですね 羨ましいです^^

2006/3/28(火) 午後 9:18 [ - ]

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ramiechocoさん、牡蠣はおいしいですね。嫌いな人、かわいそう。3月いっぱい毎日でも食べたいくらいです。

2006/3/29(水) 午前 0:19 nyanko

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うわぁ〜〜!すっごく美味しそう〜♪飾りつけや盛り付けも素敵〜!牡蠣は好きなので今度作ってみよう〜♪_〆(。。)メモメモ・・

2006/3/29(水) 午前 11:04 [ - ]

友達と御飯っていいですね!!いろんな話をしながらの食事は、さらにおいしく感じます♪

2006/3/29(水) 午後 0:35 ikaznat

コメ

2006/3/29(水) 午後 0:36 ikaznat

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この写真を見たのでパスタが食べたくなり、夕食は夫とレストランに行った際、パスタを注文しました。おいしかったですよ。美味しいモノをいただくと幸せな気分になりますね。

2006/3/30(木) 午前 1:18 [ jyo**ou42 ]

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nanaeさん、牡蠣はもうシーズンが終わりね。茨城県の牡蠣はどこから入るのが多いのかしら・

2006/3/30(木) 午後 0:52 nyanko

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ikaznatさん、友人との食事、2人でも3人でも、大勢で食べるのはおいしいわね。

2006/3/30(木) 午後 0:54 nyanko

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ikaznatさん、友人との食事、2人でも3人でも、大勢で食べるのはおいしいわね。

2006/3/30(木) 午後 0:54 nyanko

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上等さん、外で食事して、おいしいものを食べる気分は最高!

2006/3/30(木) 午後 0:58 nyanko

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すっごいおいしそう!!私、カキ大好物です!でも、残念ながら旦那がカキとアスパラが嫌いε-(ーдー)ハァ でも、カキの代わりになるものを見つければ、スパゲティー自体は我が家でも食べれます!カキの代わりに何がいいかしら・・・魚介類以外ですが。

2006/4/1(土) 午前 11:23 [ ame*i*ansod*man ]

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そういうお友達がいるのっていいですね〜私もそういう気兼ねなくお付き合いが出来るようなお友達が欲しいなぁ〜。そしてパスタがとっても美味しそう!!

2006/4/4(火) 午後 1:25 ber*e_*s


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