◎愛するカレー

☆愛するシリーズ☆

いろいろな方々から、カレー作りの秘策を教授していただいて・・♪

生まれて初めての、ボク的の本格カレーに挑戦しました・・・

まず、ニンジン、タマネギ、リンゴをジューサーで粉砕してペースト状態にしました・・
それをバターと一緒にフライパンで炒め続けて緑っぽいニオイを消して・・
別ナベに水と牛スジを入れて煮出してスープの土台を作って、その中に炒めたペーストを入れてグツグツ煮ました・・・

一方、一口サイズにカットしたニンジン・ジャガイモ・肉・タマネギをフフライパンで炒めた具を、スープ土台と合流させて煮ました・・・

仕上げにジャワカレーのルーとチョコレートとミルクを入れて、グツグツ煮て・・・
具だくさんカレーが完成しました♪

おいしかたです〜〜・・・☆

いつも湖畔なんかでキャンプ料理はやっていましたが・・・
家庭料理も・・・、けっこう楽しいですね♪

もっと勉強したいので・・・
どなたか、カレー作りの秘策や隠し味なんかをご存知でしたら・・・
どしどし教えてくださいね・・・♪

いろいろ情報を下さった皆様・・・
ありがとうございました・・・♪