やきそば

　こんばんは、今日は焼きそばの投稿です。

最近パチンコ屋さんで焼きそばとかお好みとかできない？？

　と言われました。　最初はえ？　と思いましたが

幅をひろげるチャンスと思いました。

しかし、ぼくにできるのか？

　不安いっぱいです。　しかし、自分のことながら少し安心したことがあります。

それは焼きそばのお店を　数店舗食べ歩いたことです。3日くらい　６食ほど

焼きそばを食べましたよ。１日に　三食やきそばを食べた時は少し、苦しかったです。

　適当なタイプだと自信をもってますが、お客さんに出すものは少なくとも

きちんと作ろうとする意思があるようで安心しました。

　やきそばって結構あるんですよね。ぼくは　富士宮、横手、ブラック焼きそば

くらいしかしりませんでした。仙台のほうにもあるみたいだし、

　面白いとこでは、滋賀にあるイタリアンやきそばなどもあるようです。

また、岡山には味噌を使った焼きそばもあるようですね。

　味噌を使ったものとしては、三重だったかな。亀山みそやきうどんが美味しかったので、

興味があります。愛知県にも瀬戸焼きそば、碧南焼きそば、岩倉やきそば

など地域を盛り上げるご当地やきそばのようなものがでているようです。

その中でも愛知県では瀬戸焼きそばが有名のようです。

　そんなこんなで方向性は決まってきました。味噌をやりたいきもしますが、

一般的にはソースが主流と思いますので、ソース系にしようと思います。

　だしはたこやきに使うだしにだしじょうゆとごま油をまぜたものにしたいです。

あと売りとして、なにか。。。

あとは麺　麺が問題です。３回くらい試作してますがイマイチ。。。。

　情報求む!!です。　太目の麺が希望です。。

　アイアンクックさんのような焼きそば研修所があればいくのになあ。

うまくいくか不安です。

　今月は遅まきながら、かき氷の機械を買いました、焼きそばの機材も購入することも

考えれば稼ぎの少ないたこやきくんもつのでしょうか？

　なるようになるという感じです。

　