柿の実

庭の柿の実、を収穫しました

一昨年から剪定をしっかりやったので、去年はほとんで実がつかなかったのですが、

今年はまあまあ実をつけてくれました。

甘柿ではないので、基本的にはヘタの部分に焼酎をちょこっとつけて一週間ほど置くんですが、

焼酎をつけなくても、熟成が進んでちょっと柔らかくなってくると甘くなるんですね。

一年おきに実をつけさせる剪定方法が簡単みたいなので、

来年はバッサバッサ剪定してすっきりした柿の木にしたいと思ってます

良い柿収穫ですね！！
昔京都に住んでいた頃は庭に柿の木があって毎年沢山の実をつけてくれました。懐かしいであります。
柿のサラダとかもいけますよね〜
柿のへたは乾燥させてから湯煎するとしゃっくりの特効薬になるそうですよ(^-^)

SAIUNさん＞
へたがしゃっくりの特効薬とは！！知りませんでしたw(ﾟoﾟ)w
SAIUNさん京都に住んでいたことがあるんですね。いいなぁ〜
そっか！柿サラダもいいですねぇ。
実家からも柿沢山もらって困ってました。 さっそく作ってみま〜す♪