お酒＆trip

島らっきょうの天ぷら作りました(^^)

２月になりましたね。

今年の冬は例年に比べてあまり寒くない気がしますが、みなさんはいかがでしょうか？


さて、先日沖縄で買ってきた島らっきょうの天ぷらを作ってみました。

島らっきょうと言えば、塩水に漬けて食べることが多いですが、

食べてるうちに飽きてしまうので、

今回は天ぷらにしてみました

ホクホクして美味しかったです























沖縄は島らっきょうの産地だけあって安くて新鮮！

価格は千葉の半値以下！

近所のスーパーだと葉っぱが枯れかかっているやつを平気で売っていたりしますが、
沖縄では葉っぱが青々したものが売られています。

ニンジンポタージュ

先週の月曜日に食中りになってしまい、

消化のよい食べ物中心の日々をすごしてました。

ちょうどいい機会なので、今まで作ったことのないポタージュ作りにトライ

レシピは、辰巳 芳子 さんの「にんじんのポタージュ」。

「蒸らしいため」はという方法で野菜に火を通していきます。

時間がかかりますが、

野菜の味が引き出せ美味しく仕上がりました

ハンドブレンダーで混ぜたので、ニンジンのかたまりが

残りましたが、味はいい感じに出来ました

お刺身のつまで大根餅

またまたご無沙汰です。

暑くてブログにたどり着けません・・・言い訳・・・


えっと、最近、もったいない病がかなり進行してきまして・・・（笑）

余った刺身のつまを、何とか活かせないかと思いググってみたら・・・

あるではありませんか！！

「お刺身のつまで！　ひとくち大根餅♪」

http://cookpad.com/recipe/1302096

早速作ってもらいました　（最近は作ってもらうことが多い）

お刺身のつまに

片栗粉、顆粒カツオだし、水

粉チーズ、ベーコンなどを混ぜて焼くだけ

モチモチっとした食感で美味しかったです。

完熟ゴーヤを食べてみました(^^)

すっかりご無沙汰してました

立秋過ぎて朝晩少しは暑さも和らいだ感じがしますね。

とは言えまだまだ日中は暑いなぁ。

ブログもほったらかしでしたが、

庭のゴーヤもほったらかしにしたら完熟になりました


そう言えば昔ブロ友さんが「完熟ゴーヤ食べられますよ〜」と教えてくれたのを思い出し、

ぐぐってみたら美味しいみたいです　→　http://cookpad.com/recipe/423846

でもこのゴーヤ、形が変わってますが、

こうゆうゴーヤの種類だそうで・・・。










実際食べてみたんですが、

手前の赤いのが種で、食べるところは少ないけど

確かに甘い！

果肉の部分も苦味が少なく食べやすかったです

一番のお気に入りのゴーヤ料理

日中は日差しが暑いですが、夜はぐっと涼しくなる千葉県北西部地方です。


スイミングネタなんですが・・・、最近はバタフライとは別の日に背泳ぎも教わっています

今までは泳げることは泳げるけど、ダラ〜っと蛇行しながら２５ｍやっと泳ぐという感じの背泳ぎ。

きちんと教わると、なかなかハード！　足がかなり疲れます

けのび状態でキックのみで泳ぐ練習でも、膝が曲がってはダメだそうで、なかなか難しい

それに手を回そうものなら、膝は曲がりキックはグダグタ、蛇行しまくり

当分はキックのみの練習になりそです


さて今日はゴーヤ料理。

このブログに何回か登場しているゴーヤ料理ですが、

その中で私が一番のお気に入りを紹介します

【ゴーヤとツナのおろしあえ】

えっ？これ以前も紹介したでしょ？

と思われた方。　よく憶えていてくれました、


以前アップした料理は、

ゴーヤとツナをマヨネーズ＆ケチャップで和えたもので、

右のようなものでした→

【ゴーヤとツナのおろしあえ】は、

苦みがほとんどなく、ご飯のおかずにも、

お酒のつまみにもどちらにでもピッタリ！


さすが、陳健一さんレシピです

塩もみしたゴーヤをサッとゆでて下味をつけ、

あらかじめ作っておいたおろしあえの素と和えるのがポイント

詳しいレシピはこちらからどうぞ

ゴーヤは苦くて苦手・・・と言う人も試してみて下さい。

美味しいですよ