性懲りも無く「SCHWEIN HABEN（シュバイン・ハーベン）」 その４？

 

 

 

 

「皆さんこんばんは。　またまた登場の高座豚です。」

「ネタが無くなると、ぼくたちの出番です。」

 

 

どこにも出かけていないので、ネタは夏枯れだし、暑い日々にはスタミナをつけなくちゃという訳で、

「SCHWEIN HABEN（シュバイン・ハーベン）」４度目の登場です。

 

 

 

初回の記事からの引用で、完全な手抜き。

 

神奈川県は昔から畜産が盛んに行われていて、明治から大正にかけて導入された、
イングランド原産の「ミドルヨークシャー種」を先祖に持つ、「高座豚」が盛んに飼育されていました。
ところが１９７０年代に入ると、飼育に手間がかかる割には小型であることなどから、
ほとんど飼われる事がなくなってしまいました。

そんな幻となってしまった「高座豚」を、復活させようと頑張って来た方たちの努力のお陰で、
量は少ないながらも再び「高座豚」が生産されるようになり、現在では「三浦葉山牛」などと並び
「かながわの名産１００選」にも選出されています。

ただ、今でも流通量が少ないためにお目にかかれる機会があまりありません。
そんな「高座豚」を手軽に味わえるお店が相模原にあるというので、行ってみました。

 

 

 

過去の紹介記事はこちら。　　１回目　　　２回目　　　３回目

 

 

 

毎回同じようなものばかりオーダーしているのですが、

１回目はやや勝手が分からずに、「ピクルス・ミモザサラダ・アンチョビポテト・レバーペースト・高座豚の岩塩焼き・照り焼きスペアリブ」とやや頼み過ぎました。

２回目はメニューをしぼり、「ミモザサラダ・照り焼きスペアリブ・ポークマスタード」、

３回目は「レバーペースト・グリーンサラダ・アイスバイン」と、アイスバインに特化しました。

 

 

 

 

 

 

何はともあれ、早速店内へ。　席間隔も広く、落ち着いた雰囲気です。

こちらの席は既に予約済み。　休日にはあらかじめ予約を入れたほうが無難かもしれません。

 

 

 

 

で、今回のオーダーはというと、

 

またしても登場の「ミモザサラダ」

 

 

カツ載せのボリューム感のあるサラダ、揚げ物にこってりしたサウザンアイランドって何て合うのだろう。

でも、高カロリとか身体に悪いものって美味しいのです。

 

 

 

 

「カレーブルスト」

 

ブラックペッパーとクミンの入った「ブラートブルスト」というスパイシーなソーセージに、トマトとカレーのソース。　食欲が増進しちゃいます。　あー、ビールに合いそうなんだけどなぁ。

 

 

 

 

こちらはぐっと渋めに「高座豚の赤ワイン煮」

 

ワインの酸味を残した大人な雰囲気です。　ああ、これで泡とかワインにいけたら至福なのに。

（クルマで来てしまったので、残念だけど一切飲めません…）

 

 

 

 

夏のメニューという事で「冷しカツ茶漬け」

 

薬味が後ろに隠れてしまった。

サラダのカツとかぶってしまいましたが、濃い目のだしをかけてあっさりといただきました。

 

 

 

 

今回もごちそうさまでした。

 

 

 

 

訪れた時間が早めだったので、１Ｆのミートショップにも立ち寄ります。

 

 

実はここで揚げたてのコロッケ（余裕のある時には注文してから揚げてくれます）を購入したのですが、写真を撮る間も無くかじりついてしまいました(^^ゞ

 

正統派お肉屋さんのコロッケで、とても美味しいデザート代わりになりました。

 

 

 

 

 

いつも楽しくて美味しい「SCHWEIN HABEN（シュバイン・ハーベン）」なのでした。

 

 

 

 

お店の情報。

 

高座豚手造りハム直営レストラン　「シュバイン　ハーベン」

相模原市中央区弥栄1-2-18　TEL: [phone]
JR横浜線淵野辺駅より徒歩15分

淵野辺駅南口より　淵52　淵59　水郷田名行き、　淵34　淵35　上溝団地循環　「弥栄バス停」　下車

月曜日定休
火曜〜木曜　11:00〜15:00（L.O14:00）　17:00〜21:00（L.O20:00）
金曜〜日曜　11:00〜15:00（L.O14:00）　17:00〜23:00（L.O22:00）

お店のＨＰ 　http://www.kouzaham.or.jp/restaurant.html

食べログ　　http://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14031076/

 

 

 

 

今回のお土産

 

 

１Ｆのミートショップに立ち寄ってしまったらには、もう手ぶらでは帰れません。

 

 

 

 

 

左上から「粗挽きレバーペースト」、

中央に「ミートローフ」、

右上の「バイスブルスト」、玉ねぎとパセリ、燻製しないあっさり風味。

左下が「ビアシンケン」、ピスタチオが入った、アウフシュニット（冷製）ソーセージの代表格。

右下は「ブラートブルスト」、伝統的な細挽肉と香辛料のソーセージ。　上の「カレーブルスト」に使われています。

 

 

 

 

しばらくは、ウチの食卓も豪華版。　焼いた「ブラートブルスト」と「ビアシンケン」

 

 

 

ミモザサラダは居酒屋修行で良く食べております。(笑)
ドイツ料理店のようでカツ丼的なものもあるのですね。

[チョコパン]

おはようございます♪
店内で美味しくいただけて、お土産としておうちに持ってれるって、良いですネ♪

こちらに訪問時はいつも以上に食欲が湧くようですね。
いろいろなメニューがあって楽しめますし美味しいです。
私も再訪したいと思っています。

冷しカツ茶漬け！
ちょっと想像出来ないメニューがあるんですね（笑）
ここへ行くとお店と自宅とで美味しい物が２度味わえますね。
自宅だとお酒飲めますねし(*^^)v
私も美味しい店には何度でも行きます。

ジョニーさん、おはようございます
こちらのお店、ソーセージ屋さんの経営なので、基本はドイツ料理なのですが、
豚生姜焼きとか冷しゃぶといった豚肉料理が豊富に揃っていて、目移りしてしまいます(^^ゞ

チョコパンさん、おはようございます
ちょっと不便な場所にあるのですが、豊富なメニューとお土産に釣られて、
ついつい通ってしまいます(^^ゞ
ただ、目移りしてしまって、いつも買いすぎになってしまいます(笑)

07:13の内緒さん、おはようございます
それは意外なところで出会われたのですね〜(^^ゞ
一体どこまで運ばれて、どんな方の下にいったのでしょうね

りかおんさん、おはようございます
ここのメニューを眺めていると毎回迷ってしまい、中々決められないのが難点です(^^ゞ
今度こそ、公共交通機関で出かけてビールを飲もうとかも企ててしまいます(笑)

モルシマさん、おはようございます
豚肉に特化しているので毎回意外なメニュー展開があり、行く度に楽しめます。
お気に入りが見つかるとそこばかりになってしまい、最近は新規開拓があまり出来ません(^^ゞ

[GNCHR]

美味しそうですね。トンカツ食べてみたいです。車が無いので行きづらいのですが、嫁さんの実家に割と近いので、寄った際には車で訪問してみたいと思います。

[Trans World A]

高座豚はこちらの肉屋さんでも販売していますが
さすがに手が出ません・・・
一度地元で味わってみたいです

高座豚美味しそうですね！豚の赤ワイン煮はお肉に自信のある現れですね。
ミートローフも美味しそうです。

GNCHRさん、こんばんは コメントありがとうございます
こちらのお店、ＪＲ横浜線の淵野辺駅からかなり奥ですが、レストランだけではなく、
１Ｆでテイクアウトも楽しいです。お近くにお寄りの際は是非
（決して私、お店の回し者ではありません(^^ゞ

Trans World Aさん、こんばんは
高座豚は流通量が少ないらしく、精肉だとかなりお高めになるのが難点かと…
なので畜産加工品の比率が高く、料理の形で出してくれるこちらのお店が貴重です(^^ゞ

ＪＧＣ修行僧さん、こんばんは
高座豚は割とクセの無い脂の美味しさがあるので、どんな料理にも合うみたいです。
赤ワイン煮は酸味の残るあっさりした仕立てで、お供に赤ワインがあればもう最高だったのに…(^^ゞ

サラダなのにカツがたくさん乗っていて、ヘルシーさは無さそうですね(^_^;
それだけに美味しそうです(笑)。

くぅねるさん、こんにちは
このサラダ、実はかなりのサイズもあったりします(^^ゞ
揚げ物をどーんと載せて、クリーミーなドレッシングをしっかりかけると美味しいんです。
まあ、カロリーその他は置いておくとしまして…(笑)