暑い日々には、やっぱり 再び… 「フェタのパスタ」

「あぢいよ〜　ぐだぁ〜」

毎日、こう暑い日が続くと、「やるきスイッチ」が自動的に切れてしまいます…

特に、キッチンで火の前に立つのはつい億劫になります。

（あれ、先週も同じような事を言っていたような…）

そんな時にはこんなものを。

まず、トマトとアボカド１個づつを１ｃｍ角くらいに切ります。

「フェタキューブ」と「バルサミコ酢」を出してきます。

「フェタキューブ」は、フェタチーズを角切りにして、香辛料とともに油漬にしたものです。

「フェタ」は、厳密には「ギリシャ産で、山羊乳から作ったチーズを塩水中で熟成したもの」だけを指すようです。　実はこれはデンマーク産で、「牛乳からフェタと同じような製法で作られた、類似品」という事になるようです。

まあ、そんな細かい事は気にしない、気にしない。

塩水中で熟成するのでチーズ自体に塩味が付いていて、オードブルなどによく使われます。

フェタキューブを油ごと、ひとり分１０個位を目処に投入します。

バルサミコ酢を大さじ２〜３杯、塩小さじ１〜２杯。

その他お好みでハーブや香辛料を加え、軽く混ぜたら冷蔵庫に放り込んでおきます。

今回はフェタキューブがあったので油ごとそのまま使いましたが、脂の少ないフレッシュ系チーズ―カッテージチーズなどでも大丈夫です。

その場合には、オリーブ油などを大さじ１〜２杯（バルサミコ酢よりやや少なめ）を加えます。

さてと、意を決して？火を使い、パスタを茹でます。

後でひと手間かけるので、標準よりも長めに茹でます。

パスタによって異なりますが、概ね標準時間プラス５分が目安です。

今回は１．６mm/７分ものだったので、７分＋５分で、約１２分茹でます。

茹であがったパスタを、水にさらして冷まします。

水にさらすと締まる（固くなる）ので、軟らかめに茹でたのでした。

刻んだレタスを敷いたお皿に、

水を切ったパスタを盛り付け、ソースをかけたら出来上がり。

今回はレタスを敷きましたが、サラダに使う野菜なら何でも大丈夫です。

ただ、キュウリを加えると、雰囲気がちょっと冷し中華みたいになります。

「でも、パスタ茹でるの大変じゃん。」

「あぢいよ〜　ぐだぁ…」

なーに、怠けた事言ってるんだか。

「かあちゃん、今日のご飯はなあに？」

「あーもう、毎日大変だわ〜。」

かあちゃんも、毎日大変だねぇ。

じゃあ、とっておき、火を使わずに済む秘策。

岩手県の鶏肉加工メーカー、「アマタケ　南部どり」の「サラダチキン」を用意します。

「アマタケ　南部どり」のＨＰ　http://www.amatake.co.jp/08-commodity/

適当にスライスして、ご飯の上にあり合わせの野菜と一緒に載せ、「サラダチキン丼」の完成です。

味が足りない時には、マヨネーズとかサラドレッシング、ぽん酢などを加えます。

「暮らしってやつは、日々大変じゃ。」

まあそうなんだけど、なるべく毎日楽しく過ごしていきたいものです。

お洒落な料理ですね。
「フェタキューブ」というのは初めて知りました。
わが家の料理の調味料は「さしすせそ」＋α程度です。

サラダチキンは、手でちぎった方が美味しいですよ。お試し下さい。（笑）

山羊のチーズは、個性的なので、牛乳のチーズの方が食べやすいですよね。

涼しげなお料理の作り方ですね！休日のランチはこう言う物を作って食べたくなりますね（笑）

フェスタキューブの存在すら知りませんでした(汗)
冷製パスタって感じでは美味しそうです。通常パスタは茹で時間より短めに茹でて、ソースと絡めた時にアルデンテになるように作りますが、冷製の場合は冷たい水でパスタを締めるんですね！！
今度やってみようと思います。。

[虹の輪]

こぶ〜さんの暑い日のお洒落クッキングシリーズいいですね🌠
食欲がなくても｢食べた〜い｣ってお腹が空くお料理です( ´∀｀)

わたしが作るとしたら、サラダチキンを使った簡単料理になりそうです。

私が作ると塩味だけのパスタにサラダチキンを乗せて終了になりそうです。最近の暑さで既に食欲が落ち気味です… 風邪の発熱は平気なのですが

[チョコパン]

今日は何が出来上がるんだろう〜って、ワクワクしながら読み進めました。
暑い時期に冷パスタ♪ 良いですね〜。

りかおんさん、こんばんは
パスタの湯で時間内に大体閑静するので、暑い時期には便利なパスタです(^^ゞ
「フェタ」はそのまま酒の肴にしたり、サラダに載せてもと重宝しております

いちろうさん、こんばんは
確かにサラダチキンはスライスよりも裂いたほうが良かったです(^^ゞ
山羊のチーズはワインのお友だちには最適ですが、調理には牛乳チーズの方が合いそうです

JGC修行僧さん、こんばんは
正式に作るのにはパスタは氷水でとなるようですが、水で晒すだけでも十分なようです。
切って混ぜるだけで時間がかからないので、ウチの夏の定番だったりします(^^ゞ

大魔王さん、こんばんは
フェタキューブはちょっと値が張るのですが、色々と使えて便利です。
パスタは最後は水に晒してしまうので、茹で時間がいい加減でもＯＫなのが楽なところです(笑)

虹の輪さん、こんばんは
寒い時期のは「鍋にしよう」で片付くのでいいのですが、やる気の無くなる夏は困ったものです(^^ゞ
「サラダチキン」は味にも種類があって、そのままでも調理ベースにもなるので意外と便利です

YNHさん、こんばんは
確かに冷製にしたパスタにサラダチキンを載せて、少しだけ味を足したら美味しそうです(^^ゞ
最近は暑さにすっかりやられていて、やる気スイッチを入れるのが大変です(笑)

チョコパンさん、こんばんは
今回のパスタ、、実はサラダに冷したパスタを加えているだけなのです(^^ゞ
なので実は市販のドレッシングをかけても、結構いけるというのは、内緒です(笑)

[michi]

フェタキューブは冷蔵庫に眠っております。
チキンもセールの時に時々購入します。
どちらも試せそうなのでチャレンジします😄

michiさん、こんばんは
フェタキューブっていまいち使い道が見つからなかったのですが、
これであっという間に消費してしまいます(笑)
そうそう、サラダチキンは、上でいちろうさんが書かれていますが、手で裂いたほうがご飯との愛称が良いです(^^ゞ