北海道まで行ってみよう その０８ 美瑛の先は

前回まで、

 

札幌から、富良野、美瑛と北上してきました。

 

 

四日目　（後編）

 

 

美瑛の丘に、

 

 

名残はつきませんが、とりあえず先に進むことにします。

 

 

 

 

 

旭川空港の横を、通り抜けて行きます。

 

 

 

 

 

 

 

この日一日、自信無さげだったカーナビくん、また訳の分らない事を言い出してます。　暑さのせいなのかい？

 

カーナビくんを無視して、道央道に乗ります。

 

 

 

 

道央道終点、士別剣淵ＩＣまでやって来ました。

 

 

 

 

士別までせっせとやって来た理由は、

 

 

 

 

 

丘の上に建つこの建物。

 

 

「ファームレストラン　μ（ミュー）」で夕食にしたかったから。

 

 

 

 

到着。　夕陽にも間に合ったようです。　こちらは夕陽がきれいに見えるらしいのです。

 

 

 

 

不思議な夕陽を合図に、

 

 

 

 

かんぱーい！

あれ、車はいいのかな…？

 

 

 

 

まずは、「農家のサラダ」と　「アスパラガスのポタージュ」。

 

 

こちらのお店、地元の野菜と、士別の特産品でもある「サフォーク・ラム」を中心にしたレストランです。

 

 

 

「自家製スモークの盛り合わせ　サーモン・帆立・玉子・レバー」

燻製がきつくなくて、いくらでも食べられるかも。　添えられていた林檎のピクルスが、また美味しいんです。

 

 

 

 

「子羊モモ肉のたたきのカルパッチョ」　

ラム臭がなく、炙った香ばしさもあってこれまたいけます。

 

「サフォークレバー、サフォーク肉のお刺身」なんてメニューもあって、迷いました…

 

 

 

「サフォークの赤ワイン煮」

脂身が少ないので、ヘルシーな気持ち。　濃い目のソースの味が一層が楽しめます。

 

 

 

 

またまた、かんぱ〜い！

まだ飲んでるみたいです。

 

 

 

 

「サフォークの骨付　Tボーンステーキ」

やっぱりラムのグリルは、王道です。　肉そのものの味だけで、十分堪能出来てしまいます。

 

 

 

 

デザートは…　美味しくいただきました。

 

 

サフォーク・ラム尽くしの夕食に、ふたりとも大満足。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食事を終えたら、外はもう真っ暗。　良い調子で飲んじゃって、一体どうするつもりなんだろう。

 

 

 

 

 

 

実はこのレストラン、

二階が、４室の小さなホテル　「ファームイン　λ（ラムダ）」　として、宿泊が出来るのでした。

 

 

 

私たちが宿泊した部屋の様子。　右手の梯子を上がると、ロフト。

 

 

ロフトにもベッドが二台。　あまり広くはありませんが、３名までの宿泊が可能です。

 

 

 

 

バスルームは、共用。　実はこの日、私たちだけで、貸し切り状態。

 

 

 

 

各部屋をつなぐ中央は、大きなテーブルの談話室になっています。

 

 

 

 

一階のレストランを見下ろしてみました。

 

 

 

 

〔参考写真〕　６名まで宿泊が可能な、ひとまわり大きい部屋もあるようです。

 

 

 

 

ひつじが一匹、ひつじが二匹、ひつじが三匹……　　それでは、おやすみなさい。

タオルの柄も羊です。

 

 

 

本日の走行距離　２４０km

 

 

つづきます。

お部屋もお食事も素敵ですね！！！アスパラガスのポタージュ、どんな味がするのか、いただいてみたいです。

細長い夕陽、これは一体どのような現象で起きるのか？・・とても綺麗ですが不思議です〜。

翠鳳さん、こんばんは
北海道のアスパラガスは旬が短いので、今回はぎりぎり最後でした。
μのサフォークラムは、もう絶品でした。今思い出しても、ああ(笑)
部屋は…少し高くなっても、広いほうが良かったかな…。

夕陽、写真よりもっとサーチライトみたいでした。
多分、雲に遮られたのかと思いますが、不思議な光景でした。

私の旭川の友人は士別出身なのでサフォークは士別産のものを良く食べさてくれます。クセなく美味しいですよね。（足寄産も美味しいです）
ファームレストランは素晴らしいラム料理を出してくれるのですね。
普通の人は泊らない士別宿泊とは通ですね☆！
外観もお部屋もお洒落ですね。

リカオンさん、こんばんは ☆ありがとうございます。
「士別のラム」食べたい一心で、またしても爆走してしまいました。
今回はもう食べ物に釣られてばかりです(爆)
こちらのレストラン＆イン、農場の中の立地なので、本来はゆっくり滞在したいところです。
サフォーク料理、はるばる行った甲斐がありました。

夕陽を見ながら地元の野菜が食べられるレストランとは素敵です。
こんな雰囲気で食事をしたら美味しさも倍増するでしょうね(笑)。。

しらかばさん、こんばんは
このレストラン＆イン、丘の上にぽつんと建っていてロケーションはとても良かったです。
料理もどれもきちんと仕立てられていて、申し分ありませんでした。
行った甲斐はありましたが、士別までは遠かったです(笑)

お〜、この企画、素晴らしいですね！
この施設や料理に、泡がとっても似合いますね。
それぞれの写真も、とても綺麗です。

レストランを見下ろしたり、羊を数えたらタオルも羊！（笑）
この記事、イイね！

[虹の輪]

レストランの食事がとても美味しそうで、空腹のときに見てはいけない画像です。美しい景色を眺めて、ドライブ後に頂く食事は画像以上に美味しいのでしょうね(^^）

ホテルのお部屋も別荘に泊まるみたいでわくわくします。

morushimaさん、こんにちは ☆ありがとうございます。
こちらのレストラン＆イン、規模も小さいし設備も豪華とはいえないのですが、コンセプトがハッキリしていて、短い滞在でしたが楽しめました。
本当ならこんな何も無い（失礼！）ところでゆっくり隠れて？いたいところです(笑)

虹の輪さん、こんにちは
そうそう、良い表現無いかな〜と思っていたのですが、まさしく知り合いの別荘にお邪魔しまーす、みたいな雰囲気でした。
今回はちょっと気取って(笑)みましたが、こちらではＢＢＱやジンギスカンも出来るようで、それも楽しそうです。