くっくぱらだいす

長い年月空白の時間がありましたが、ブログ再開しました!

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先週の落雷で パソコンがやられてしまっていました。

今日から復活しましたので またヨロシクです!

昨日は暑かったですね〜〜〜〜 こんな日には さっぱりした物が食べたくなりました。

みなさんから 野菜がたっぷり食べれて 口当たりの良い物をとリクエストがありましたので

簡単に出来る 夏の冷たいスープの作り方をご紹介します。

海鮮も入れましたので 更に栄養も高い物になりましす。ぜひお試しを!!

材料 4人分
リコピンカロテンジュース  2袋
チンタン万能調味料     1袋
米油            大さじ4
オーガニック酢       大さじ2〜3
柚子胡椒          小さじ1

あさりむきみ        1/4袋
お刺身用するめいか     1/2ハイ
ワタリガニむき身      8本

きゅうり 1/2本  セロリ 1/2本
人参 1/2本   玉ねぎ1個
トマト 1個    にんにく1片

作り方
,野菜すべて 粗くみじん切りにします。

∧凸に にんにくのみじん切りを加え弱火で香りが出るまで炒めます。

△剖未佑をさっと炒め 人参も加えさっと炒めます。

げ个鮖澆瓠.螢灰團鵐ロテンジュース2袋を90ccのお水に薄めに加えます。

ゥ船鵐織鵝/檗〇弔蠅旅錣鵑世野菜も加え 塩コショウし ボールに移しよくよく冷やします。

Δ△気蠅蓮,気辰氾鯆未靴型綉い鮴擇辰討きます。

Гいは コロコロのサイの目に切ります。

┃ΝГ髻,罎坤灰轡腑Δ鮠さじ1を和えて少しEXオイルを入れて冷やしておきます。
 辛いのが苦手な方は 塩とEXオイルを和えておきます。

┐函,にを下に敷き イ鮠紊らたっぷりと掛けて 召し上がれ〜!

※今回は そうめんをゆでて カッペリーニ風にして頂きました。


リコピンカロテンジュースは 単なる栄養ジュースとして頂くのでは 面白くないな〜なんて思い

お料理に使ってみたところ かなり万能調味料ということを発見!!

今度は バーレーグリーンをどうにか出来ないかな??って考え中です。ヤツは火を通せないのが

難問ですが。。。。ちょっと頑張ってみますね。

閉じる コメント(7)

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そうめんも入っているのでこれだけで満足のいく一皿になりますね。
さっぱりと美味しそう。
雷で壊れる・・・・ちょっとそれはやめて!!って感じですね。
しばらく前に雷ひどかったし、そのときなんですね。

またよろしくね。
ぽち☆

2009/6/26(金) 午前 10:51 **ゆり**

おはようございます^^
えっ??落雷で??
それは大変でした〜〜><
雷が鳴っているときはコードをすべて抜いておかないと
いけないそうですね〜〜〜><

お野菜たっぷりのスープ、いいですね^^
夏に戴きたい美味しいスープにぽちり☆

2009/6/26(金) 午前 10:59 ange

はじめまして☆
とっても美味しそう≧▽≦
夏にはいいお料理ですね!!
ポチ!!

2009/6/26(金) 午前 11:21 naoko

スープで〜パスタ〜〜美味しそう〜〜♪
夏の〜‘嬉しいメニューですよね〜〜@^^@

ナイス・お野菜にも〜〜☆kp

2009/6/26(金) 午後 3:17 アトモスフィア

あさりの出汁や渡り蟹など、美味しそうですね〜
しかもお酢も入っているから、暑くてもさっぱりと
食べることができそう〜
スープスパ、いいですね!
後ろのパンも気になるけど、オーブンに近寄りたくない季節になりましたね☆ポチ

2009/6/26(金) 午後 3:29 LEEK

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野菜たっぷりでそうめんがあるから主食もとれる栄養バランスいいスープですね、材料こってるぅ~~ポチ

2009/6/26(金) 午後 7:24 Ako

お久しぶり(^^人)
これ、そうめんなんだ(@@)
パスタにしか見えなかった!

梅雨でじめじめした季節だから
おやさいたっぷりでひんやりパスタは嬉しいね♪
ぽち!!!!

2009/6/26(金) 午後 11:39 [ - ]


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