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お正月料理

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いよいよ明日からわが子達は３学期です！

の～～～～～んびりとした冬休みももう終わりです。

わたしも久々に　編み物をしたりしてゆったりと過ごしました。

そこで　遅くなりましたが　おせち料理をアップすることにしました。

今年は　いつもの定番のおせちなのですが　毎年伊達巻はロールケーキのように大きくて

家族にちょっとばかし不評だったので　ちょっと小ぶりにしてました。

そして　鯛を３匹分すり身にしてかまぼこを作ったのですが　たったこれだけです。。。

お正月用のかまぼこが高いのは　うなずけますよね。

そして　ふぐのお刺身は購入しました。（さすがにさばけませんからね）

いつも　面白いしゃべりと　素晴らしいお料理の数々のてら子さんの記事に以前書いてあったことなん

ですが　ゆず胡椒入りの茶わん蒸しを作ってみました。

これはすごい絶品です！！　ぜひ皆さまもお試しくださいね。

素敵なてら子さんは http://blogs.yahoo.co.jp/terrace_mansion_story/20114518.html

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明けまして　おめでとうございます！！

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皆様　明けましておめでとうございます！

昨年では　皆様にはあたたか～～～～い　コメントに感謝しております。

今年も　ゆっくりペースではございますが　どうかよろしくお願い致します（ﾍﾟｺﾘ)

さて昨日は　大みそかで主人のお誕生日でした。　毎年慌ただしい中の誕生日なのです。

でも　主人は幼少時代には　ケーキはクリスマスケーキ　だったりお料理はお正月のお料理だったという

感じで　誕生日特別待遇はなかったそう。。。。　新婚のときは　そんなのかわいそう！　私はちゃんと

やってあげるからね～なんて言っていたけれど　実際には子供たちが　どんどん成長して忙しい生活に

追われて　主人のお母様のお気持ちもわかる気がしますね。。。。　でも初めに言った自分の言葉に

ウソはつけません！！　どんなに大変でも　主人の誕生日とおせち作りをがんばります！！

今回のｂｉｒｔｈｄａｙケーキは　こんな感じでございました。　マカロンを使ったデコ！

もっとカラフルにデコしたかったのですが　わたしには　ここが限界でした。

ジェノワーズを３台焼きこみ　それをいちごをサンドしながら積み重ねていったのですが　ちょっと

失敗です。。。。　主人には○○の塔をイメージし絶妙な角度をつけたのよ～～って　ジョーク

を飛ばしながら楽しい演出にはなりました。　

そしてお料理は　今回は我が家にとっては　最高の贅沢で　あわびを４個使ってステーキにしました。

主人には大絶賛！！　子供たちには贅沢すぎて　味がわからなかったよう。。。　タコみたいって。。。

それから　フォンドュをしました。　焼きたてのカリッふわっのバケットを添えて！

今回のバケットは　強力粉と薄力粉をブレンドして　前々から研究して絶妙な配合で焼きあがりました。

我ながら　うま～～～～いと叫んでしまいました。（自我自賛）

今年のお誕生日は　こんな感じでした。

　

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ヘキセンハウス　大集合！！

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子供たちも冬休みに入り　クリスマスも終わり　そこそこに家のことも片付き　久しぶりに更新！

というのも　いつも来てくれる６年生仲良し３人組がクリスマスにも　来てくれて　またブログの

写真を撮って～～～～～～ってリクエストがありましたので　この記事をアップしました。

今回はクッキーの作品が　好調だったので　調子に乗ってみんなで作ってみました。

我が家のは　アイシングのみの作品だったのですが　やっぱり子供たちは　マーブルチョコなどの

ちょっとしたおかしも飾ってみました。

個性が出るもので　同じ材料を使ってもこんなに違うのが　本当に楽しいです！

二女もそこに加わり　楽しいひと時でした。

ｃちゃんお待たせしました。　なかなか写真がアップできなくってゴメンね。

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シュガーアート

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久しぶりのシュガーアートのおけいこでした！

高い湿度の夏から　しばら～～～～く間があいてしまって　しかも先生の方のご都合がなかなか取れなく

て　ようやく今回完成しました！

このラインの絞りだしって　難しいわ～～。。。　模様にするってのは本当苦手です！

でもでも逃げないで　やり遂げるってのは今年の目標だったので　それはなんとか頑張っています！

もうすぐ新しい年を迎えようとしていますが　まだまだ上達しない私。。。。

前向きに　がんばってもっと上手になれるようにしなくっちゃね！！

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クッキークラフト

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久しぶりの更新です！

皆様　大変ご無沙汰でございます。。。

私自身いろいろあって　なかなか更新できる心境になく　今日まで引きずっておりました。

でもお休み中　訪問してくれた方　ゲストブックにコメントしてくださった方　本当にありがとう！！

皆様のおかげで　元気に復活しました。本当に感謝です！

さて　まずはクッキークラフト!

今年はやっぱり　シュガーアートを習い始めて　いろいろお勉強してきたせいか　クッキーの型とりや

アイシングの絞り方など　昨年に比べるとレベルアップしました！！

毎年作るのですが　作り始めて何年経つのだろう？？　長女が３歳ころからかな～？

まずはクッキーがまっすぐに伸ばせなかったり　組み立て中に割ってしまったり

アイシングが柔らかすぎちゃって　なんどもはがれたり　まだまだいろんなトラブルがありました。

今から考えると　いいかげんな作業をしていたな～～～って思います。

破壊して当然でしょうと思います。　まだまだ改善する点はいっぱ～～～～～いありますが　まずは

今年は　こんな感じです！　調子に乗って　いつも作るヘキセンハウスの倍の大きさってのも作って

みました！　よくケーキ屋さんやに置いてあるあの大きさに挑戦してみたかったのです。

あれはすごい技術なんだな～～って改めて思いました。　おお～～～怖～～～！って叫びながら組立

していました。

それから　毎年恒例の姪っ子の７歳のお誕生日のケーキです。　

１歳のお誕生日から毎年作っているのですが　今年の彼女の希望は　クリームの付いていないのがいいな

～～～ってことだったので　シンプルにカトルカールを焼きました。　デコレーションは二女が姪っこと

楽しくやっていました。

私のセンスの悪いデコレーションよりも　子どもの感性で飾った方が素敵です！

カトルカールに　チョコペンでお絵かきだなんて　考えもしなかった。。。

　　

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