こんにちは、ゲストさん
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こんにちは！ ようやく６月らしくなりましたね。暑いわ〜！
そんな暑い日には やっぱり辛いものがおいしいですよね。 そこで食べるラー油を使ったお料理を！
これは豚バラを酵母に漬け込んで焼いた物に ゆでたもやしの上にトッピングして
マヨネーズと食べるラー油をたっぷりとかけてみました。おいしいですよ〜！
こちらは黒ゴマ坦々うどんです！
黒練りゴマに 上の豚のゆで汁に溶いて にらをたっぷりといれて食べるラー油をタラリとしました。
色は毒々しいのですが エコおいしいです。
こちらは 名古屋名物手羽先に黒コショウたっぷり使う代わりに 食べるラー油をかけてみました。
使い方いろいろなので ぜひ食べるラー油も自家製で常備されると身体も元気になりますね。 |
コメント（12）
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おはようございます！ 一週間の始まりですね 気合いでがんばりましょう
 さて先日は 最近の流行りで 食べるラー油を自分なりのブレンドで作ってみました。
実に沢山の物が出回っているので これはアレンジいろいろだと思い いつも作るラー油に具材を配合！
ニンニクもしっとりの物や カリカリした物等様々ですよね。 わたしはカリカリっとしたのが良いな〜と思い
ドライタイプのニンニクをチョイス！ そして干しむき海老等の海鮮の干物を入れて仕上げました。
自我自賛ですが これはかなりヒットです！！ 流行るワケですね。カリカリ感と辛みが病みつきになりそう！
何に使おうかな〜〜〜と 楽しみになります。
それから長女レポート
 今回はスペイン風オムレツです。土曜日のブランチに作ってもらいました。 あれ〜？とかキャ〜とかピ〜とか言いながら焼いてました。
それよりも 下ごしらえするのに時間が すご〜くかかってしまい 朝食にと思っていたのに ブランチに
 家族からは好評で おかわり〜なんて言われておりました。 苦労して下ごしらえしたのに 一瞬に食べられる
そんな いつも私が味わっている気持ちが分かると長女！ 技術を学ぶと共に 今回は人の気持ちがわかって
くれるようになってくれたことが 何よりの収穫でした。 それと家族が沢山いてくれているおかげで 何度も復習
出来るわたしって 恵まれているわ〜と言っていました。 そう！実際わたしもそれあります。 子供が多い分
何度も練習できますもの！ 家族に感謝だね〜  |
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おはようございます 今日はあいにくの雨ですね
 雨に負けず頑張ろうっと！！さて先日は長女がオニオングラタンスープを学校で習ってきて すぐ復習しておりました。
もちろんこの間のバケットを使って！！
飴いろ玉ねぎと オニオンソテーと両方を使っていましたわ。 私も勉強になる〜 流石プロのレシピ ちと違う！
前回のコーンスープを上手く作れず反省したのか 今回はメモをあまりとらず 師範の動きをよく見ていたよう
それは明らかに娘の作る様子を見ればわかります。母は嬉しいぞ！！
せっかくなのでオニオングラタンスープに合う料理にしなくちゃね。
というわけで 私はカルボナーラソースのグリーンたっぷりサラダ
そして 合鴨ローストにブルーベリーソースを添えて
今は上から目線で長女のことを見ていますが そのうちに教えて下さいってお願いしなくちゃいけなくなりそう
 私も腕に磨きをかけなくっちゃね。
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ゴールデンウイークも終わりましたが 皆様いかがお過ごしでしたか？
我が家は 高速渋滞が怖くて遠出はしませんでした。 しかし潮干狩りに隣町の三河へ出かけたり
木下大サーカスを見に行ったりはしましたよ！！ 今年のゴールデンはゆった〜〜〜りと過ごせました。
そしてまたこれも隣町の長久手町のイベントだったんですが マグロの解体ショーなんかにも参加して
その後 即売会なんかもあって 親子共々楽しい時間でした。
長男が その頭が欲しい！なんて言い出して おじさんに頼んで分けて頂くことに！ しかし私はさすがに料理に
困るな〜なんてぼやいていたら おじさんがそこも捌いて下さって ほほ肉 頭肉といった感じにきれいに！！
おお〜〜〜やった〜これならいけるぞ〜〜〜！！ 早速帰って料理しました。
これほほ肉
それを今回は まぐろカツとユッケにしてみました。 まぐろカツはごめんなさいあまりのおいしさに画像
を撮るのを忘れてしまいましたとさ
 ,これはどちらも絶品です！！ おいしい〜まるでこれはお肉のようです。
二女は最近 美味しんぼにはまっていて かなりこのマグロについて熱く語っていまして このほほ肉はかなり
気に入っていました。
そして やっぱりマグロはまぐろ丼に！
これはもう最高です！ 中落ちはねぎとろにしちゃいましたよ。 |
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昨日はお雛様でしたね。 我が家も３人の娘がおりますので みんなで練りきりでお雛様を作りました。 |
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