くっくぱらだいす

長い年月空白の時間がありましたが、ブログ再開しました！

料理

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カルボナーラ風シチュー

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おはようございます！

我が家の地域では　少し朝晩冷え込んできました。（名古屋の山間部なもので）

今年の夏は湿度がひどかった〜〜〜！特に名古屋なもんでね〜。。。

そのせいで　うちに飾っていてシュガークラフトの作品が全部とろけてしまってお花がしおれた

ような感じになってしまったり　ハットがくらげに変身したり　アンブレラの柄がへにゃ〜んとしたり

と最悪の事態になってしまいました。このままだとありの被害が心配になってきたので　悲しいけど

全部溶かして処分しました。　おう〜〜〜悲しい。。。。

まあまあそんな暗い話は　忘れて　今朝はあったかいシチューを作りました。

栄養もばっちり取り入れたくって　温泉卵も作りこれをどうしよかな〜〜〜？？と考えた結果

カルボナーラ風に　シチューにトッピングしてみようということに！

もちろんチーズもトッピングです！　ブラックペッパーもガリガリと振って出来上がり〜〜〜！！

なかなかおいしいですよ〜　ぜひお試しあれ！！

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クワパオ

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週のはじまりは　いつもより少し気合が入ります。

そんな朝は　がっつりと食べてしまうのです。

前回　チャイナベーコンを作って　家族にめちゃくちゃ好評だったので　再度作りました。

週末が少し冷え込んだことをいいことに　仕込んでしまいました！

前回は　パンを焼いたところにはさみましたが　今回はクワパオです。

やっぱり　思った通りすごくおいしかったんです。シンプルにおいしいのです！

パンと違って　手早く作れるのも魅力的よね　かなりおすすめです！

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朝食はチャイナベーコンで

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少し前に　チャイナベーコンが大ブームになりましたよね。

我が家でも作ってみたんですけど　これは本当にすごい　おいしいですよね。

なぜか　わたしはパンにはさんで食べたくなったので　朝から大急ぎでパンを焼いたのです。

これ　わたしの持病なんですけど　食べたくなったら　そく行動しちゃうんです。。。。

何せ急いでいたので　丸パンにした簡単パン！そしてたった今　焼きたてのパンにはさんで　

ハムッとおいしく　頂きました！

今　よ〜く落ち着いて考えてみたら　中華まんのような　蒸しパンにしたら良かったな〜。。。

そしたら　もっと簡単に早く出来たのに　わたしって　やっぱりバカです。

そして　ちょっとかわいく仕上がっていたので　載せておきます。

長女が作った　マドレーヌです！　この間　合羽橋に行った時に買った型で　作っていました。

あまりにかわいかったので　アップさせて下さいな！

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森のきのこのキッシュ＆クレープシュゼット

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以前にデジカメが調子が悪く　しばらくの間　携帯の写メで撮影し投稿していました。

そんな困っていたところ　どこでもドアのこ茄子さんから　素晴らしいアドバイスを頂き　昨日デジカメ

ちゃんが我が家に　きれいになって帰ってきました。こ茄子さん本当にありがとう！

そんな素晴らしい　お人柄のこ茄子さんは http://blogs.yahoo.co.jp/qndtd629/55435886.html

早速　今日の画像はデジカメから撮ったものを　アップしてみました。

なんだか　急にキッシュが食べたくなり　パイ生地を仕込みました。せっかくなので　多めに仕込んで

冷凍庫へ保存しておけば　急なお客様や　朝食にささっと焼けますよね。

今ブームになっている　チャイナベーコンを先週作ったのでそれと　ほうれんそう　しめじで　おいしい

キッシュになりました。ネーミングは主人です（笑）

またまた　急に食べたくなったのがクレープシュゼット！高校の調理実習で作って以来　17年ぶりに作り

ました。クレープは長女が　作ってくれたので大助かり！彼女はクレープ作りが得意なので　喜んで作っ

てくれました。そして　ソースは　はるみオレンジを2個　無農薬のおいしいnaomiさんのレモンを2個を

絞って　仕上げました。　



　

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鯛カマの　バジル風味のポトフ

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久しぶりの雨になりましたね。

今日は　しっかり家事をしなくっちゃ！

さて昨日は　鯛のカマで　バジルペースト入れてポトフにしてみました。

春大根と一緒にコトコトと煮て　最後に絹さやを入れ仕上げました。

かなり思いつきで　作ってみたんですが　なかなか好評で　お鍋がすっからかんになり満足です！

そして　生の桜エビが手に入ったので　かきあげをしまいした。

米粉で衣を作り　米油でさっくりと揚げ　シンプルに　お塩をパラパラとかけて頂きました。

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