料理 - 詳細表示 - くっくぱらだいす

特大オムライス　デミグラスソース

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すっかり　葉桜になってしまいましたね。

さて　今回は我が家のランチです。

ビーフシチューを前日に作って食べたんです。その時に　粉を炒め過ぎてしまって　ブラウンルーが

残ってしまいました。シチューをまた作るのも　なんだかね～・・・・ご飯がお茶碗4杯分しかないし

う～～～～ん　家族6人が食べるには少ないし・・・・　とひらめいたのがこのオムレツ！

特大にしとけば　なんとなくスペシャルな感じになるわよね？　うんうん（独り芝居）

たまごを6個に　シュレットチーズをたっぷりと入れ　ごはんを覆い　特製デミグラスソースをたっぷり

掛け　はい出来上がり～～～～～！！

ホッ　なんとかなるがね～～～～～　ふふふ

デザートは　かぼちゃのプリンです！といっても　たまごが入っていない　ヘルシーぷりんです。

これは　コーンスターチで固めた　ブラマンジェのような感じかな？

でも　これが意外とおいしいの！我が家のお気に入りの　ビートオリゴを　上から掛けて頂きます。

このビートオリゴは　ほんのりメープルの風味が入っていて　とってもおいしいの☆　

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ドライカレー弁当

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今日は4人の子供のお弁当づくり！

お弁当って　一つの箱に栄養を盛りだくさんにしなくてはならないですよね。

すごいお弁当づくりってすごく苦手なんです。ブロガーさんの中には　すごくセンスよくかわいらしく

キャラクターにされたりとか　とって素晴らしいのですが私は　そういうことがやってあげられません。

今回は　鶏挽肉２５０ｇ　ビーンズミックス２００ｇ　きのこミックス１５０ｇ　玉ねぎ大１個を

炒め合わせて　そこにカレー粉を大さじ3杯　小麦粉大さじ２　トマトソース１２０ｇを加え煮ました。

最後にプルーンエキスを大さじ２を加え　こくを出し　塩で味を整えました。

お弁当箱に　ご飯を詰め　少しはみ出すように　ラップをします。その上にドライカレーを乗せます。

食べるときには　ラップをシュッと引っ張り出すと　合体します。

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チャーシュー丼＆レモンパイ

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暖かくなったり　また寒くなったりで　ようやく我が家の桃が花を咲かせました。

一番末っ子の誕生に植えた　桃の花です！もうすぐこの木も６さいになります。

昨年は全滅だった桃ですが　今年はおいしい実をつけて欲しいです！

さてさて　すっかり　maileさんのお手軽スウィーツに　はまってしまっている　くっくぱらだいす家の子供達！

今回は　レモンパイを焼いてみました。これは材料が　気に入っています。無駄がないんですよね。

レモンクリームに卵黄を使いますが　残りの卵白をメレンゲにして焼き上げるのが　気に入っています。

maileさんのブログは　こちらhttp://blogs.yahoo.co.jp/redmaron/26061229.html

それから　いつも素敵なお料理教室をされているkayokoさんのブログにありました　チャーシューを

作ってみました。いろいろチャーシューは作っていますが　今回のレシピが　なかなかヒットでした。

さすが　プロでございございます。

kayokoさんのブログは　こちらhttp://blogs.yahoo.co.jp/cooking_crew/26363693.html

わたしは　そこに　レンコンのスライスを炒めて　チャーシューの煮汁で味付けしたものを

ごはんの上に乗せ　そのうえにチャーシューを乗せて丼にしてみました。保存食のはずが　

完食してしまいました。我が家には　保存食というものは存在しないのかも？　

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めずらしい　お野菜

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こんなの見つけてしまいました！

ロマネスコカリフラワー　これはシュガーレディーでも取り扱っていますが　今回はいつも行く

オーガニックスーパーで売っていたんですよ！！

株のまま売っているのは　初めてみました。　すごい感動で買ってしまいました。

1株５８０円なり～～～～！！これは　ブロッコリーの味に似ていて　食感はカリフラワーなんです。

すごい　おもしろいでしょ？

それから次のお野菜は　見た目は　小ぶりな大根でちょっと汚い感じなんだけど、切ってみてびっくり！

中は真赤なんですもの～～～　おいしい甘～い大根でした。

今回は　両方ともサラダにしてみました。　

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今夜はブイヤベース

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あ～忙しい　忙しいって　あっちにこっちに走り回っていました。

さすが師走です。

そんな忙しい日には　やっぱりお鍋ですね。冬のお助けマンです。

今日はブイヤベースに　即決定でした。

しかも　土鍋でやるってどうでしょう？

最後の〆は　うどんにしようって言う　おバカな二女！

なぜか　ごはんを炊くのが面倒って思ってしまう私は　パンを焼いて夕食にしてしまいます。

今日のパンは　セミハードブレッドです。

サンドイッチにしても　おいしいパンですが　今日は　スープに浸しながら頂きました。

明日も忙しい一日になりそうです。がんばるぞ～～　気合じゃ気合～！！　

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