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くっくぱらだいす

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お菓子作り

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紅玉アップルパイ

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ここ最近は秋の味覚が登場しちゃいますね。

ついつい創作意欲が湧いちゃって　作りすぎます！

今回は　遅い夏休みで　主人が手伝ってくれてアップルパイを作りました。

やっぱり紅玉はおいしい～～～～～！！酸味があって大好きです！

練りパイを仕込み　簡単なものですが　紅玉購入第一回目は　やっぱりパイに限りますね。

わが子はりんごの皮が好きなので　なるべく安全な物を購入して　そのまま煮ました。

２３センチのパイ皿に　ゴロゴロっと４個入れちゃいましたよ！

主人が　一生懸命に型抜きをしてくれた生地を張り付けましたが　焼き上がり上手くいかず。。。。

でも味は最高でしたよ！　ドンマイドンマーイ！！

くりも　紅玉も今だけの限定だから　まだまだいろいろ作りたいです！

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モンブラン

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遅い時間の更新になってしまいました。

今回は　無農薬レモンでお馴染みの　naomiさんから栗を３キロも頂いたので　今年２回目の渋皮煮を

作りました。大変なんだけどおいしいのよね。

前回は　栗まるごと入ったデコケーキにしましたが　こんかいはやっぱりモンブランです！

渋皮煮も手間なんですが　モンブランも裏ごしに手間暇かかりました。こうしたモンブランが年に１度

この時期にしか作れませんものね　頑張っちゃいました。

naomiさん　いつもありがとう！　また来年もお待ちしています☆

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栗の渋皮煮で　ケーキ

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栗だわ　栗～～～～！！　

今回立派な栗を　八百屋さんで見つけちゃいました。

まずは　今年初めての栗の渋皮煮を作りました。

毎年　この大変な作業だな～～～なんて思いながらも　シーズンに３回は作ります。

モンブランといきたかったところですが　ごろごろ入ったケーキが食べたいと　主人からのリクエストで

こんな感じになりました。

スタンダードなジェノワーズと　ショコラバージョンと両方です！

二女は先日の白桃のショートケーキからリベンジしたいと　一緒に作りました。

この間よりも　上手くジェノワーズが焼けて大満足の様子です。

ナッペも慎重にだけど思いきりも必要と　少し学習したようです。

　

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白桃のショートケーキ

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皆様　大変大変お久しぶりでございます！

長い夏休みも終わり　少し落ち着きました。夏休みモードから　通常モードに切り替えわるのに　

少し時間がかかりました。

がんばってまたいろんなことに　挑戦しなくっちゃ～って思っています。

さて　今日は久しぶりに　二女（中２）がケーキ作りに挑戦しました。

子供達が　急にショートケーキが食べたいな～というものだから　二女が代表で作りました。

不器用なりに一生懸命に作っていたので　記念写真を！！

横からは撮らないで～～～って叫んでいましたが・・・　皆様だいたい想像できましたよね？

ジェノワーズもぼそっとしているし　クリームのナッペもなですぎて　ぼそぼそ！

それでも　家族は誰一人として　おいしくな～いなんて言わずに　食べていましたね。

いつもは　これあまりおいしくない～って簡単にいう子供達なのに・・・・。

二女は　ママが簡単に作っているように見えたのに　すごい難しいし大変なんだね～って

言ってくれたから　それだけで私としては嬉しかったです。

　

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ロールケーキ

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今日は七夕ですね。　我が家は　残念ながら中途半端な田舎なもんですから　天の川は見えません！

しかし朝から　二女中２は七夕弁当を製作しておりました。

おり姫　彦星のおにぎりと　おくらとそうめんで　なにやら小細工をしてらさったわ！

３女年長から　わ～～～お雛さま～～って　言われ凹んでおりましたが。。。。

仕方がない　母ゆずりの不器用さがでましね。二女よ　今度はもう少し工夫を！

さてさて今回は　七夕とは全く関係のない　ロールケーキを焼きました。

米粉で生地を作り　黒豆の甘煮を　米粉で作ったカスタードクリームとロールしてみました。

米粉　いろいろ使えます～～～！もちろん食べ応えがあり　食事に近いスウィーツになりました。