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先週の落雷で パソコンがやられてしまっていました。
今日から復活しましたので またヨロシクです！
昨日は暑かったですね〜〜〜〜 こんな日には さっぱりした物が食べたくなりました。
みなさんから 野菜がたっぷり食べれて 口当たりの良い物をとリクエストがありましたので
簡単に出来る 夏の冷たいスープの作り方をご紹介します。
海鮮も入れましたので 更に栄養も高い物になりましす。ぜひお試しを！！
材料 4人分
リコピンカロテンジュース ２袋
チンタン万能調味料 １袋
米油 大さじ４
オーガニック酢 大さじ２〜３
柚子胡椒 小さじ１
あさりむきみ １/４袋
お刺身用するめいか １/２ハイ
ワタリガニむき身 ８本
きゅうり 1/2本 セロリ １/2本
人参 １/2本 玉ねぎ1個
トマト 1個 にんにく１片
作り方
�，�野菜すべて 粗くみじん切りにします。
�∧凸�に にんにくのみじん切りを加え弱火で香りが出るまで炒めます。
���△剖未佑�をさっと炒め 人参も加えさっと炒めます。
�げ个鮖澆瓠．螢灰團鵐�ロテンジュース2袋を９０ｃｃのお水に薄め��に加えます。
�ゥ船鵐織鵝／檗〇弔蠅旅錣鵑世�野菜も加え 塩コショウし ボールに移しよくよく冷やします。
�Δ△気蠅蓮，気辰氾鯆未靴型綉い鮴擇辰討�きます。
�Гい�は コロコロのサイの目に切ります。
�┃ΝГ髻，罎坤灰轡腑Δ鮠�さじ1を和えて少しＥＸオイルを入れて冷やしておきます。
辛いのが苦手な方は 塩とＥＸオイルを和えておきます。
���┐函，�にを下に敷き �イ鮠紊�らたっぷりと掛けて 召し上がれ〜！
※今回は そうめんをゆでて カッペリーニ風にして頂きました。
リコピンカロテンジュースは 単なる栄養ジュースとして頂くのでは 面白くないな〜なんて思い
お料理に使ってみたところ かなり万能調味料ということを発見！！
今度は バーレーグリーンをどうにか出来ないかな？？って考え中です。ヤツは火を通せないのが
難問ですが。。。。ちょっと頑張ってみますね。
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コメント（7）
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