レオママの毎日の自己流おかずレシピ

カリフラワーとカボチャのサラダ マスタードソースで

今晩は〜♪

今日は簡単なサラダです。

家の冷蔵庫に、無駄にスペースを占領してた、カボチャ発見！

早く食べないと、腐っちゃう！！！！

でも、あんましカボチャ、好きじゃないんだよねーーー！！！

レオくん（うちの犬）用に買ったんだけど、こんなにレオも食べないしｗ

ってことで、

サイコロサイズにカットして、レンジでちん！５分くらいかなーーホクホクになるまで！

で、今日買ってきた、カリフラワーは、お湯でゆでました。

アボカドもカットしてっと、

ルッコラもあったので、お皿に敷きました。

じゃじゃーーーん★

ソースが決めてです！！！

①マヨネーズ多目に

②粒マスタード多目に

③イランのライムジュース（普通の家庭にはないと思うので、レモン汁とかでいいと思います）

③ハチミツ少々

④タコス作るときの粉のソース（タンドリーな味がします）少々

を、まーぜまぜ

ソースの出来上がり♪

それを、上からかけて、「ベーコンフレーバードビッツ」をふりかければ

出来上がり♪　カボチャの甘みとマスタードのピリっとした感じがあうぅ★

旦那様も美味しいと食べてくれました★

辛そうで辛くない少し辛いマーボー茄子

某、桃○の「辛そうで辛くない、少し辛いラー油」入り、マーボー茄子です！

今晩は〜♪

今日の夕飯は、マーボー茄子、、、だけど

桃○の「辛そうで辛くない、少し辛いラー油」を入れて作りました！！

コレ、以前、流行ったときに、死ぬほど食べたのですが(笑)、、、

その後、あきて（あれだけ食べれば飽きるよねーってくらい食べました）

そして、また復活ｗ

久しぶりに食べたら、「美味しい〜」

じゃあ、コレ使おう！！

で、出来ました。

鍋のままですが(笑)

レシピです。

まず、材料

①茄子５本

②ひき肉

③長ネギ

④ウェイパー少々

⑤味噌少々

⑥桃○の辛そうで辛くない少し辛いラー油適量（我が家は多目に投入）

⑦すりおろしショウガ少々

⑧豆板醤（お好みで）我が家は、ほんの少しです。

⑨醤油・料理酒・ハチミツ（隠し味）お好みで

⑩最後のとろみの片栗粉

レシピ

①茄子５本、１〜２センチにザクザク輪切り

②茄子だけで、ごま油で炒めます。塩コショウのみ

③その間に、材料の④〜⑨までをまぜて、ソース作り

④長ネギを適量、みじん切り

⑤ひき肉を炒め（塩コショウ）そこへ、③④のソースを投入し火をとおす

⑥炒めた茄子を⑤へ投入したら、

⑦水でといた片栗粉を軽く投入

⑧全体をからめて出来上がり♪

やってみてね！「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が絶妙に、いい味だしてくれて

豆板醤より、美味しい感じがします。にんにくもカリッカリに入ってるしねｎ

また、再ブーム到来(笑)

赤カブの「お吸物漬け」

「赤カブ」

スーパーで赤カブが

とても安く売っていたので、思わず何も考えずに爆買い！！

が、しかーーし、、、

こんなにどうする？？？

そこで思いついたのがコレ↓

「赤カブのお吸い物漬け」

作り方は、とっても簡単！

赤カブを半分に切り、

ビューラーで、薄ーーーく

剥いていきます。

この作業が大変かも！

剥き終わったら、

そこへ、「お吸い物のもと」を投入！

うちで使用したのは、

某、「永○園」の「松茸の味お吸もの」

たまたま家にあったので(笑)

３袋半ぐらい使いました。

あとは、鰹だしのもとも少々投入

入れたら、モミモミ(笑)まぜまぜ〜

以上

あとは、冷蔵庫で水分が出てくるのを待って、出来上がり♪

夕飯のおかずの１品にどうぞ。

2度目のブログです！

以前は、レオくん（我が家の愛犬マルチーズ）のブログをここで開設していました。

レオくん他我が家の情報はFace bookに移動しまして、

今回からこちらでは、お料理を載せていきます！

「もう、以前、お友達だった方もいなくなったんだろうなぁ〜」

などど、思いつつ

心機一転、よろしくお願いします☆