☆SYMPATIQUE☆

ルビーグレープでゼリーを

ルビーグレープのゼリーを作ってみました

ある日　おうちでグレープフルーツを見つけました　5個
食べちゃおうかなーと思ったんですが
せっかくなのでゼリーにしました

この前　お気に入りのゼラチン　ゼラチン２１を購入したので
それを使ってみることに

こういうのって高野とかにはありますけど
グレープフルーツの中身抜くのって　案外面倒なんですねぇ
爪を立てて　ブリブリと中身を剥きました
3つ分を作ろうって思ったんですが　グレープ5つあるし
贅沢にしてみる？なんて思って　中身だけは5つ分使用

中身としぼり汁だけでは酸っぱくて食べづらいハズなので
少々水で薄めて　グラニュー糖加えて　ゼラチン投入

身がゴロっと入った贅沢ゼリー！のつもりで作ったんですが・・・
なんか理想とはかけ離れた出来になったよ（泣）トホホ

　
皮から出した身の部分　一度濾してはみたけど　
ポロポロになった部分とかさー　使うか絞るかキチンと分ければよかった
あと中身5つ分も使う必要なかった
それから　意外にグレープの外皮だけってのは不安定だった

だってホラ見て
蓋を開けると　なんかただのグレープジュース入り容器にしか見えない
しかも見た目がイマイチ美しくない

次はもっと美しいものを作りたいです・・・

バレンタインなのでお菓子作りました

バレンタインに向けてカワイイ型を買ってしまいました〜♪
またもミッキーなんですがｗ

今回買ったのはマドレーヌ型　Ｓａｍｐａ初のシリコン型です
シリコンの型って熱伝導が悪いから焼き色がつきにくいとか聞きますよね
なのでちょっと時間長めに焼いてみました

普通のマドレーヌじゃ　アレかなぁと思ったので
生地にたっぷりとチョコを使ったバターケーキを

初めてのレシピでの挑戦だったので
オーブンとの相性や　膨らみ具合も未知数
ちょいちょいオーブンを覗きながらの作業になりました

今回買ったシリコン型って　一度に４ミッキーしか作れません
ちなみに1個のサイズは10センチないくらいかな
なので生地を作るよりも焼成に時間がかかるー！
普通のパウンド1本分の分量で3回転させないといけませんでした

でも見て
焼きあがったらちゃんとミッキーの顔ができあがりましたよ

こ　これはカワイイ！！
それにシリコン型って本当に型離れがいいんですね
ポロンポロンはずれてくれました　
試しに1個食べてみたら　外はカリっと中はふんわり
カリっとして欲しくないなぁ　小さいからカリっとしちゃったんだな・・・
もっと焼成時間短くていいんだ　うん学んだｗ

さて　どう梱包したものか
特に考えてなかったので　手近にあったのもので包んでみました

なんだかさ　この入れ方だと
デコパーツ商品みたいねｗ

今年のバレンタインはこんな感じになりました　なんか無機質だけど
ハッピーバレンタイン♪

大ヒット商品

最近　素敵なモノを買いました
ミッキーの形をした※セルクルです

貝印の商品で、うちの近所のスーパーに取り寄せ頼んだら
どうも取引がないらしく断られてしまいました

なのでネットで注文　今回は楽天で買いましたが
お店によって値段や送料もマチマチなので
どうせなら　と他にもちょこちょこと購入しちゃいました

んで　まずはスポンジケーキを

うわぁ　形がかわいい！　　可愛すぎる〜
って調子に乗って　パンも焼いちゃいました

この場合はパンの方がやっぱり手間です
３つに丸めてセルクルに入れるだけならカンタンなんですが

なにしろ型が　まん丸じゃない　
となると　内側に敷くシートもミッキーに合わせて敷かないといけないんですね
でもあまりにかわいいから　そんな苦労も吹き飛ぶってモンですｗ

楽しいなぁ　このセルクル
また何か作りたいなぁと思わせてくれる　いい買い物をしました〜

　※セルクル＝側面の枠だけで底のない円形の焼き型のこと
　　　　　　　　　　　例えるならモンキータンバリンのような感じ
　

苺さくら餅 と おはぎ風さくら餅

超！！　久しぶりのお教室へ行って参りました

今回行ったのは一回限りのお試しレッスン
あくまでも体験なので　以前やっていたケーキクラスは採れません
それならば　と和菓子のクラスを受けてみました

2種類作るのでワクワクしていったら　生地同じなの(・ε・)
えぇー　なんか物足りない・・・・

道明寺粉をふやかして食紅で色付けて　あんこをくるめばいいだけ
手前の桜餅はあんこの中にふやかした道明寺が入ってます
すっごく簡単でほんの少し拍子抜け

和菓子ってお教室やってるところも限られるし
洋菓子よりも口にする機会が少ないのでかなり期待してたんですよね

和菓子っていうとさ例えば　練り切りとか　葛とか　求肥とか　
作り方が難しそう！っていうのを作ってみたかったんです
そりゃ初めてのお試しレッスンじゃ教えてくれないか(´･д･`)

あ　でも道明寺粉って一旦炊いたもち米を乾かしてくだいたものだってこと
そして昔の携帯食で　旅先でふやかして食べられるようにと作られたものだってこと
この二つはとても勉強になりました♪

ちなみにお味は美味しかったですよ　
洋菓子より使う道具が少なかったので　洗い物も少しで済んだし
お家で自分で作ってみるのもいいなぁ　なんて思ったのでした

ガレット・デ・ロワ 練習編

ものっすごく久しぶりにオーブンを使いました
久々のお菓子作りに選んだメニューはガレット・デ・ロワ
えー・・　クリスマス無視して1月のケーキですｗ

このガレット・デ・ロワ（王様のガレット）はフランスの焼き菓子なのですが
アーモンドクリームの入ったパイで　中にフェーヴというちいさな陶器のお人形なんかを入れて焼き
1月6日の公現節に切り分けて食べるのです
そしてそのお人形を見事当てた人は　みんなからお祝いされてその一年幸せに過ごせるそうな
クリスマスが明けると　日本のケーキ屋さんでも店頭に並んだりしますよね

本当はこのパイの上に王冠も載せておいて　そのフェーヴが当たった人が王冠を被るのね
でもまだクリスマス商戦真っ只中なので　王冠がなかなか売ってないのです
あとフェーヴもバラ売りあんまりしてない
動物園・ブエノワズリー・ディズニーキャラクターなどなど様々なフェーヴがあるんです
コレクターの方もいるくらいなので　シリーズセットで売られているのはよく見ます

というわけで王冠はナシ　
フェーブのかわりにしょっぱくないアーモンドを入れて焼きました
練りパイを作るほどのガッツがなかったので冷凍パイシート
賞味期限の切れまくったアーモンドプードルしか残ってなかったので新調して
なんとか久しぶりに焼き菓子を作ることができました

焼きあがった姿はどうも焼き過ぎに見えます
うちのオーブン焼きが甘いと思ってたのになぁ
見た目はかわいくないですが　お味は美味しくいただけたのでとりあえずは満足
上に描く模様がもっと個性的でユニークな絵柄を描いてみたいなぁ

あ、ちなみに一つだけ入れたアーモンドは
なんと自分で当ててしまいましたｗ　

実はこんなクラブもあるのです　クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ
有名パティシエも多数参加してます
ガレット・デ・ロワの奥深い世界をチラ見できますよ♪