秘色

グリーン・カレー（ケーン・キアオワーン）

セラドンブルーでタイを思い出したので、グリーンカレーを作ってみました。
最近は、骨付きチキンをのカレーにハマっています。

秘色と書いて“ひそく”。

浅い緑がかった青色を言いい、唐の時代、天子への供物とされ
庶民の使用を禁じたところからついた名とか。青磁の色。
でも、私にはタイを想わせるセラドンブルーの方が身近かな。
どちらにせよ、セラドンのルーツも中国にあるのだから、
好みの問題ですね。