秘色

イワシ大好きです♪

毎年お願いする五島列島の漁師さんから、今年もイワシが届きました。
いつ届くかは、水揚げ次第です。。。(^^;
朝、水揚げされたものを直ぐに氷〆にして届けてくれるので新鮮です。
届いたら、取りあえず、お刺身でいただきます♪

もーもこれは、大好き?｡
にゃあは見向きもしませんが。。。(^^;
捌いている足下で「ちょうだ〜い。」「もう１匹ちょうだ〜い。」「もう１匹〜〜」
と、うるさいことうるさいこと。(^^;

今回は、一緒に水イカも頼んだのですが、大きくてビックリ！！
お刺身にしてげそはバター焼きで。。。

でも、イワシ残りのイワシは、、、ここからが大変なんです〜

やっぱり今年も梅酒。

毎年、この時期は梅酒を漬けるのが恒例になっています。
やっぱり、今年も漬けました〜。
でも、昔みたいに沢山は漬けませんが。。。

私は、ブランデー派♪
ホワートリカーで漬けると、美味しくなるまでに数年かかるから。。。(^^;

でも、右の小さな瓶はホワートリカーで漬けた15年ものですよ〜。
すっかり琥珀色でコクが全然違います。
忘れ去られていたんだけど、みつけちゃいました。
でも、もう無くなりそう。。。(T_T)

そうそう、梅酒の梅の実って、活用してますか？
何にしたらいいのでしょう。

京都のもつ鍋は。。。

「コラーゲンが足りないっ！」と言うことで。。。(^^;

いつもの様に岩盤欲で汗を流し、焼鳥屋〜（岩盤欲の意味無し、笑）のパターンを変えて、
もつ鍋屋さんに行って来ました。

ここは、京都は先斗町。
狭い石畳の両側にぎっしり並ぶ飲食店街は、観光客や外人さんにも人気のエリアです。

そこの、「もつ鍋 寅屋」さん。
本場、博多のもつ鍋とはまた違った、味わいのある白みそ仕立てのスープです。
薬味は、ニンニクおろし、鷹の爪、胡麻、ゆず胡椒。
私は、これをゆず胡椒で食べるのが大好きです。
湯葉も入ってて野菜たっぷりでヘルシーなので女性にも好評のようです。いつも行列ができています。
女性に人気の一番は、５０種類ほどある梅酒でしょうか。一杯数千円のものも、、、(^^;
１Fカウンターの壁には、焼酎瓶がぎっしり並んでいます。これも１００種類ほどあるのだとか。

お酒の肴は、「本日の盛り合わせ」。
この日は、蒸し鶏サラダ、チャーシュー、肝、ミミガーのゼリー寄せ、、、かな。

お鍋の最後にお勧めなのは、絶対「黒麺」です♪
白みそスープが真っ黒になる程のすりゴマ入りラーメンです。
夢中で食べて、写真は忘れましたが、、、(^^;

もつ鍋１人前1,575円、誕生月の割引券3,000円使用でお財布にもあったかでした。(^o^)

大人のブランチ♪

にゃあに嫌がらせをされて、朝からおねしょシーツのお洗濯(T_T)。

このぉ〜〜、、、と言う気持ちを抑えて、ブランチにパンを焼きました。


今日は、大人のブランチ♪
と言うことで、ハム、グリーンオリーブ、グリュニエールチーズ、白ワイン入りのしっとりパンです。
ベビーリーフのサラダにアンチョビポテトを添えて。
勿論残ったワインも〜、、、憂さ晴らし、憂さ晴らし。(^^;

ランチは、舟盛り。。。(o＾o＾o)

「お昼、どうしようか。。。」

「今日も並んでる？？？」

「えっ、２人だけ！！じゃあ、行ってみようか、ランチ品切れかな。。。」

、、、と、言うことで、いつもお昼時の限定ランチに行列が出来るお店へ。

数ヶ月前に、近所に移転オープンしたお店なのですが、安さとボリュームでいつも行列です。

ＴＶで紹介されたこともあって、遠くからも来るようで。。。

激安のランチは、出れば出るほど赤字（と、ＴＶで言ってました、笑）なのだそう。

噂では、そのうち無くなるかも、、、との事だったので、ちょっと並んでみました。

人気１番の「海鮮すし丼」は、私たちの前で「売り切れでーす」と。。。

そこで、「舟盛り定食」に。

お造りは、マグロにハマチにイカにサーモン、甘エビ、イクラ乗せ。一切れずつも分厚いの。

魚を炊いた小鉢にネギトロ小鉢、15cm程の大腕に入った赤出汁、ご飯、お新香付き。

お昼から凄いね♪

でも、これで８７０円！！

凄くお安いでしょ！　やっぱりそのうち無くなるのかな。。。(^^;