秘色

魔法のフライパン♪

もうすっかり忘れかけていた「魔法のフライパン」なるものが届きました。
注文したのは、１年以上前。。。(^^;
その時、確かに１年かかるとは言われたけど、１年後に来たのは、納品遅れの謝罪メールで、
結局もう２ヶ月程余分に掛かったもの凄〜〜い一品です（笑）。
あっ、さっき何気なくHPを覗いたら、「納品までは約３年となります」
と改められておりました。

さてさて、この「魔法のフライパン」、何が魔法なのか、、、といいますと、、、

魔法のフライパンは熱しやすく冷めにくい尾張鉄器(板厚1.5mmの鋳物)を使っているので、
食材の旨味成分を逃がさず、全面に均等に焦げ目がつき、料理の出来上がりに差がつく。
耐久性・熱伝導効率の良さは科学的な調査でも実証済みで、使えば使うほど油がなじみ
焦げつきにくくなるので、一生物のフライパンとしてご愛用いただけると思います。

http://www.nisikimi.co.jp/

、、、なのだそうです。(^^;

こんがり焦げ目が美味しいもの？？？？？
と言う事で、第一作は「焼き餃子」（笑）。
うぅ〜んっ、確かにうちの何処かの景品で貰ったフライパンよりは綺麗に焼けたかな。(^^;

お塩が大好きなんです。

最近でこそ、塩ブームがありますが、ずっと昔から塩味が大好きなんです。
塩焼きそば、天ぷらに塩、、、なんて言うのは、小さな頃から当たり前でした。(^^;
だから、目に付くとついつい買ってしまいます。
他にもハーブ系のミックス塩もいっぱいあります。
今、お気に入りなのは、、、モンゴルの岩塩かな。
あと、、、この間、梅塩って言うのを見つけました。
ほんのりピンクで梅味で、これもなかなかいい感じです♪

すだち＆かぼす

とっても沢山のすだち＆かぼすを頂きました。
いいですねぇ、秋は、、、色んな実りがあって♪
泡盛を割っても美味しいし、南蛮漬けにもサラダにも、、、勿論お鍋にも。
何にでも使っています。
残った皮も勿体ないので、お風呂に浮かべて楽しんでいます♪

まぜまぜで貰ったけど。。。どれがすだちでどれがかぼすなんでしょう？(^^;
やっぱり小さい方がすだちかな。。。？？？

Orion Beer♪

今日はオリオン Beer。
orionと言っても色んな種類があります。
生ビールから発泡酒、リキュール類と称するもの迄。
まぁ、どれもアルコール度数は５％〜5.5％なので、、、
安いに越した事はないかなぁ、、、(^^;

オリオン＝沖縄、、、
沖縄と言えば、、、、やっぱり肴はヒージャー（ヤギ刺）。
生姜醤油がピッタリです。
超マニアックだけど、なかなか癖になります。。。





















。。。。。と言う事で私は今、沖縄に居ます。明日帰るけど。。。。(^^;

違いは？？？

何時もは左の“島唄（白瓶）”なのですが、コンビにで見つけた黒瓶がずっと気になっていて、
遂に今日、お弁当を買ったついでに買ってしまいました(^^;（お昼間からぁ〜）。
違いは何だろう？？

値段は、ほぼ１００円差（黒が高い）、アルコールは白＝２５％、黒＝３０％
白麹と黒麹の違いだろうか？
でも、泡盛は黒麹で作るから泡盛のハズ。
黒瓶の方には、ちゃんとその能書も書いてある。
「泡盛」の製造方法には（黒麹）の使用が定義づけされています、、、と。

うぅ〜んっ、、、？？？　単なるアルコール度数の差？？

まぁ、、、私は、いつか何処かで見た「泡盛は、血栓溶解酵素（血のかたまりを溶かす酵素）」が
豊富に（ワインの約1.5倍）含まれており、動脈硬化や心筋梗塞の予防に有効（？）と言う記事を
信じて、毎夜の飲酒を正当化しているだけですが、、、(^^;