秘色

冬瓜

大っきな冬瓜を、、、
鶏そぼろあんかけにした。
しゃきしゃきサラダ梅肉風味にした。
キクラゲ入れて中華スープにもしてみた。
、、、うぅ〜んっ、、、皮は、、、？
と言う事で、人参とキンピラにしてみた。
ほんのり青臭さがあるけど、お酒の肴にはなるなぁ〜。

豆腐の味噌漬け

もう１日置いても良かったかな？
あっさりした仕上がりになりました。

ちょっと贅沢して、、、

RUMのフレッシュオレンジ割り♪
結構、お気に入りです。
肴は、沖縄産のスモークトンタン。ちょっとあぶってレモンをかけて、、、。

超簡単、お酒の友、、、(^^;

乾燥ワカメを戻し、豆腐を手頃な大きさに切って、濃いめのお吸い物の素をかけたら出来上がり！
超簡単、横着品だけど、結構いけます、、、。

最近のお気に入りは、、、

沖縄は、比嘉酒造の『島唄』。
泡盛といっても２５％の軽いもので、スーパーで手に入る様な身近なものです。
あっさりしてるから、どんな料理にも合う。
何よりも安い（笑）。

肴は、水菜とマグロの和風カルパッチョ。
ごま油と岩塩とひねり胡麻がポイントです。