ホームページ制作、千太の絵空事

ブリ大根

ブリ大根

大根の季節。
先日、ヤズをゲットした際に、
お刺身にした残りとあらで、
ブリ大根！。
いや…

勝手なレシピ

材料

• ブリのあら………yazuでした（笑）
  
• 大根………………(1/2本)
  
• お酒………………(大さじ１)
  
• 醤油………………(大さじ１)
  
• お砂糖……………(大さじ１)
  
• しょうが…………(１片)
  
• お米のとぎ汁
  
  

1. 大根をお米のとぎ汁で下茹でします。
2. あらを良く洗い、熱湯をかけておきます。
3. お鍋に2.をいれ沸騰させます。
4. お酒、お砂糖、醤油、しょうがをいれます。
5. 大根をいれて，程好く煮込みます。

お皿にもっていただく。

んーん、2. の下処理をしっかりしていたので、臭みもなくすっきりした味に。

へへへ、生くさいのが駄目な人もこれなら大丈夫。

冷めてからも，味がしみて格別ですね。

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蕪の細工

蕪の細工

蕪で作る綺麗な細工ですね。

京都わくわく板前日記
http://blogs.yahoo.co.jp/wa9wa939/23827708.html

で，作り方がのっています。

こんなにするのかー。

こんどやってみようかな。

でも，切り込みが難しそう。
そこは、やはりプロはすごいですね。

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• 『京都わくわく板前日記』さんの記事
  「菊花蕪ってどうやるの？」
  

にトラックバックしています。

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ゆで栗

ゆで栗

秋の味覚の栗。今年は…と思っていたのですが、

んーん、ことのか「安い」

いや，栗にしては…汗

298円

でも，昨年は失敗したからなー。

んーん、でも１年に一回だからなぁ。

んーん、程度も良さそうに見えるので、
吟味してゲット！。

勝手なレシピ

【材料】

栗:一袋（？kg)

【作り方】

1. 前日から水に漬け込んでおく
   
2. お鍋に栗を入れ、ひたひたになるように水を入れる
   
3. 塩を入れて，1時間弱程度ゆでる。
   
   

包丁で２つに切り，スプーンなどでいただく。

栗があるよ。

へーいくら、

へへへ、そこに書いてあるだり
ほら、298円だったんだよー。


ほら、じゃ明日栗だよ。

漬け込んで…。

ぎゃー、480円ってついている。

（そういえば480円のも混ざっていたなー、汗）

良いのを選んでいるうちに480円のを…。

でも、それでか，昨年に比べ，いただける部分も多くて良かった！。

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ジューシー？エクレア

ジューシー？エクレア

先日、エージェントの約一名と，スーパーへ、

そこで、ふふふ、エクレア発見！。
でも、前のと同じかなぁと思っていたら、

「ジューシー？エクレア」

ふふふ，後で確認しておこうと…。

私は，食材、そして、お菓子がエージェントなのである。

エージェントの約一名、お菓子を片手に持ってきた。

んーん、チョコ系が２つ、
少し訝しそうにしていると
（だってエクレアを後で…）

目が，うったえていた．安い。
（100円より安いと安いとなっている）

安いのこれ？

うん

あーそー…。

「おー」
そこで、おもむろに，脇にあった，チョコパイを発見！。
いや，大発見！。

１０個で198円、これはお安い！。

どうしようか，ジー。
エージェントすかさず、チョコ系の１つを戻しに。

ははは、

やった、チョコパイ，チョコパイ！。

「は！っ」

エクレアが…（大汗）

んーん、
「ジューシー？エクレア」
次もあるかなぁ…。

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温麦？

温麦？

先日より、冷麦を多量に購入し
（なんと1kgで100円、ありがたい。冷麦だいすき！）
食していたのですが、さすがに、いつもだと…。

そこで、温かい冷麦、熱くないのがいい。

勝手なレシピ

冷麦　　　：200g
鶏肉　　　：100g
乾燥わかめ：少々
もやし　　：たっぷり（笑）
醤油　　　：少々
塩　　　　：少々
ごま　　　：少々
油　　　　：少々

麺

1. 冷麦をゆでる。
   
2. 水でさらす。（さっと冷ます程度）。
   

スープ

1. 鶏肉をいため、水をいれ沸騰させる。
   
2. 塩、醤油を入れる。
   
3. もやし、乾燥わかめ、ごまを入れる
   
   

どんぶり、大き目の椀などに麺をいれ、スープを上からそそいでいただく。

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