ホームページ制作、千太の絵空事

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「これが正真正銘の栗金団?」


以前、金団ではないような巾着を作っていましたがー

おースーパーで
金団用の栗の水煮がー(シロップ付け)
旬?をすぎたのでー異常に安く!。

そして、さつまいもがー安い!。
(そう見えただけかも)

「で」作ってみました。

これが正真正銘の栗金団?


※:【u版


勝手なレシピ


サツマイモ200gぐらい
100g(栗のシロップ付けを使いました)
シロップ100g
砂糖(お好みで!)
お酒適量(好きです、笑)
少々


  • (1)サツマイモをレンジで蒸し、皮を剥き、つぶしておく。
  • (2)鍋に(1)と砂糖、お酒、塩を入れシロップを加え煮る。
  • (3)水分が抜け,馴染んできたら別の容器に移す。

以外に簡単。
(栗がシロップ付けですからー、笑)

  • ※(1)の後、裏ごししておくとなめらかに!。お砂糖はお好みで!。

例によって裏ごししてません。
(今回は時間節約もこめて、ははは,汗)

紅茶を入れていただく。

実は砂糖がなかったのですが,入れなくても十分でしたよ!。

前回の「4カップ」はなにかの間違えかもしれませんねー。


「じゃやがいもと栗の巾着」

ふふふ
実は金団で盛り上がっていたので,是非作ろうと勇んでいたのですが、
スーパーで
んーん、さつまいもが高いなー。
(じゃがいも安いなー)

「げっ!」金団ってこんなに砂糖いれるのー。
(4カップの砂糖とか…。汗)
など
諸事情により断念。

そこで栗だけは甘栗だけ購入して

予定変更、
金団は?の目をかわしつつ、
じゃやがいもに栗でなんとかーと作ってみました!


※:【u版


勝手なレシピ


じゃがいも大3個ぐらい
100g(甘栗の剥いてあるのを使いました)
砂糖大さじ5(お好みで!)
お酒適量(好きです、笑)
少々


  • (1)じゃがいもを皮のついてままレンジで蒸し、皮を剥き、つぶしておく。
  • (2)栗を適度な大きさに砕いておく(そのままでもいいかもですねー)。
  • (3)鍋に(1)と(2)を入れ砂糖、お酒、塩を入れ水を加え煮る。
  • (4)水分が抜け,馴染んできたら別の容器に移す。
  • (5)硬く絞った布巾で(4)を一口大に絞り、冷やす。

がまんできなければ、冷ます前にいただいても可(笑)。

  • ※布巾の替わりにラップでするといいかも。
    又、じゃがいもを(1)の後、裏ごししておくとなめらかになりますね!。
    (繊維質をとりたい方はそのままでもいいのではー?)

お茶を入れていただく。

「ワーイ、金団だー」
の目に

「んーん、これ金団ではなくて巾着…。」

「又、作ってねー」の言葉に

「ほっ」でしたー。

「紅葉の天ぷら」

「紅葉の天ぷら」


んーん、何やら「紅葉の天ぷら」というのがあるようなので、
調べてみましたー。

確かに……。

そこで、勝手にレシピを想像してみましたー。

これぞ、「勝手なレシピ」ですねー。(笑)



※:【u版


勝手なレシピ(想像編)


紅葉(もみじ)10枚ぐらい、適量(笑)
薄力粉50g
コーンスターチ少々
ごま少々
少々
砂糖お好みで!
天ぷら油適量

  • (1)あらかじめ紅葉(=もみじ:緑の葉?)を洗って、塩をふっておく。(できれば塩漬けにした緑の葉)
  • (2)薄力粉、コーンスターチ、ごまをお水でまぜ(1)をからめる。
  • (3)170℃ぐらいで揚げます。

いただく。その前にー、紅葉をしみじみ眺める。


  • 紅葉の紅色はアントシアンという色素の色
    葉で作られた糖が変化してアントシアンになったり、葉緑体自体も分解されてアントシアンに変わり、
    葉全体が赤くなるそうです。
  • 紅葉
    秋に、落葉する直前に、葉が赤くなることを紅葉(こうよう)といい、「源氏物語」では「紅葉」が使われているそうです。

2005-11-08
 この記事は、

トラックバックさせていただきました。
ありがとうございました!。

2005-11-09
トラックバック先の『☆まい ぶ〜む☆』さんより、アドバイスをしていただきました。
お店での「もみじの天ぷら」は揚げるとこ見たそうなのですが、「低温で静かな」音だったようです。ありがとうございました!。

2005-11-10
☆『まい ぶ〜む☆』のrockyさん、『ユジンとチェジウ』のPolarisさんのコメントをヒントに少しレシピに補足をさせていただきました。
感謝です。!

【勝手なレシピ】
「栗ご飯」
「ピーマンの肉詰チーズ焼き」
「蓮根」甘辛煮
「かぼちゃっ」て夏ばてにはいいんですかー?
冷麺風??冷麦
にがうり(ゴーヤ)の味噌炒め
こんにゃくのとり煮
筍と豚肉の味噌炒め!
ニンニクの芽レバー炒め!
鳥団子を使ったケッチャップ煮?
鳥ミンチの団子!
「牡蠣の炊き込みご飯」に挑戦!
スタミナラーメンに挑戦!。
クリームシチュー???づくりに挑戦!
ケーキ???づくりに挑戦!
雑炊づくりに挑戦!
ぜんざいの作り方に挑戦2

「栗ご飯」【u版】

イメージ 1

「栗ご飯」旬ですねー。先日栗を見つけ、ゲットし、栗ご飯をつくってみました!。

【「栗ご飯」】

旬ですねー。先日栗を見つけ、

ゲットし、

栗ご飯をつくってみました!。

【 勝手なレシピ】

 ・栗:適量(実際は10個ぐらいになったかなぁ)
 ・ご飯:2合
 ・醤油:少々
 ・お酒:々
 ・ごま:少々

*(1)あらかじめ栗を15分ぐらい煮て、皮をむいておく
*(2)お米をとぎ、醤油と(1)を入れ炊く。
*(3)椀に盛り、ごまをふる。

いただく。
んーん、なんとシンプルな・・・。

実は、栗が・・・だったのですが、
エージェントが食べてくれたので、
「ほっ」でした。

(1)の皮むきが、たいへんでー。
食べられそうなのさがすのが・・・・。

だれか、よい見分け方、皮のむき方ありましたら!。

※分量は適量に加減してくださーい

      ☆

【Wiki版】
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/11362639.html 「ピーマンの肉詰チーズ焼き」]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/10108776.html 「蓮根」甘辛煮]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/9361493.html 「かぼちゃっ」て夏ばてにはいいんですかー?]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/7340163.html 冷麺風??冷麦]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/4952563.html にがうり(ゴーヤ)の味噌炒め]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/3233308.html こんにゃくのとり煮]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/2893941.html 筍と豚肉の味噌炒め!]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/1680144.html ニンニクの芽レバー炒め!]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/1256556.html 鳥団子を使ったケッチャップ煮?]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/1179548.html 鳥ミンチの団子!]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/920999.html 「牡蠣の炊き込みご飯」に挑戦!]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/708087.html スタミナラーメンに挑戦!。]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/610587.html クリームシチュー???づくりに挑戦!]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/532794.html ケーキ???づくりに挑戦!]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/418432.html 雑炊づくりに挑戦!]
[http://blogs.yahoo.co.jp/cen_picture21/399462.html ぜんざいの作り方に挑戦2]

「栗ご飯」

「栗ご飯」


旬ですねー。先日栗を見つけ、
ゲットし、
栗ご飯をつくってみました!。


※:【u版

勝手なレシピ


適量(実際は10個ぐらいになったかなぁ)
ご飯2合
醤油少々
お酒少々
ごま少々

  • (1)あらかじめ栗を15分ぐらい煮て、皮をむいておく
  • (2)お米をとぎ、醤油と(1)を入れ炊く。
  • (3)椀に盛り、ごまをふる。

いただく。
んーん、なんとシンプルな・・・。

実は、栗が・・・だったのですが、
エージェントが食べてくれたので、
「ほっ」でした。

(1)の皮むきが、たいへんでー。
食べられそうなのさがすのが・・・・。

だれか、よい見分け方、皮のむき方ありましたら!。


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