１コマ綴り日記

毛布でクッキング

すでに咲き切って、しおれ始めている黄色い花は、あれは臘梅［ロウバイ］でしょうか？（in東京）
紅白の梅が開くのも、もうすぐですね〜。

春が近付く今日この頃、この冬初めてのおでんを作りました。
一人暮らしだからとチマチマこさえたりは致しません。６リットルは入るかという大鍋に
どーんとイッキに作るのが私流。飽きるまで短期集中で食べると、以降は欲しくなくなるので
おでん作りは大抵年に一度。それゆえに自分の中ではイベントっぽくなっていて、
何だかそわそわしちゃいます。

おでんのように、じっくり煮る煮物にはエコな調理法がありますよ〜。

沸騰させた鍋を新聞紙に包み、さらにセーターやマフラーなどで縛り、毛布をかけておくのです。
後は数時間放置。食べる前に、また沸騰させてアツアツにすればOK。

煮込めば煮込むほどに美味しいから…と長時間グツグツ沸騰させると、煮汁は煮詰まり、具は煮崩れ。
実家のおでんは石油ストーブの上に一日中置かれてたので、味噌汁のような色になってたなぁ…。
なので、コンビニのおでんを見ると、今でも「五分煮」という気がしてなりません。

が、母の茶色いおでんは好きじゃない。澄んだ煮汁の綺麗なおでんを、私は作るのさ。
毛布の中では90〜80℃の温度でキープされるため、ゆっくりじーーっくり、火が通ります。これ
ポイント。時間はかかりますが、優しく味の染みた煮物になりますよん。

そんなことしなくても、圧力鍋なら短時間でエコだよ…とも思いますが、ウチに圧力鍋は
ないのでしてf-_-;）でも圧力鍋で煮たのとはまた、違う味わいなはず。
スローな毛布クッキング法は、卵を温める親鳥のような気にさせられ、ついつい煮物に愛情が。
出来上がりが楽しみになるので、気に入っていますw

毛布クッキングの調理場は、私はベッドの上（「えぇー！？寝る場所で？」っと眉をひそめられた方、
ごめんなさい。ワタシ的にはいいのだ、一人なんだし）。鍋を安定させるために、ダンボールや
板などを敷いてから置いてます。
鍋のことを忘れ、いつものように布団にダーイブ！…なんてことのないよう、クッキング中は
緊張感が。張り紙でもしときゃいいんですが、一人でそれも何だかバカっぽいかと思って。。。この
調理法を試してみたいという方、小さなお子様がいらっさる場合は、特に気をつけて下さいね（-_-）/

ミミズコンポスト話

記事『減らないビニール袋（3）』で、生ゴミを分解するコンポストの話に触れた際、
「ミミズコンポスト」なるものに興味を持ったので、図書館で本を借りてきました。

『だれでもできるミミズで生ごみリサイクル』メアリー・アッペルホフ著、（財）科学教育研究会監訳

ミミズコンポストって、そこらへんのミミズを捕まえてきて、箱に土と生ゴミを入れておけば
いーよねーと簡単に考えていたんですけど、どうしてどうして。やはり知識は必要ですね…。

まず、畑で見かけるミミズは、フトミミズといって、土壌に生息する種類。コンポストには向かない
そうです。有機物たっぷりのコンポストに最適なのは、シマミミズという種類。
（眠り猫はん、スタイロ嬢、ごめん。うちらが公園で捕獲したの、フトミミズのようです。）

ミミズもやはり生き物なので、温度や湿度、酸性度に気を配らなければいけないとのこと。生ゴミは
換気を良くすれば、臭わないそうです。臭いの元は嫌気性生物。密閉して酸素が足りない状態に
なると、嫌気性生物がイヤな臭いを放つらしい。これはミミズにも良くない状態だそうで。

シマミミズを手に入れるには、養殖業者から購入するか、釣り餌で売られているのを買うか（種類を
確かめること）、畑で野菜くずや堆肥が積まれた場所を探ってみるか…。
ミミズ：生ゴミが２：１くらいじゃないと、コンポストは機能しにくいそうなので、ミミズは
たっくさん、必要みたいです。
購入するにも、結構なお値段しますね…500匹で2100円也。
ご興味のある方、（財）科学教育研究会のミミズのページをご覧下さい。
また、設置するなら、本を一読されることをオススメします。

コンポストケースは市販されていますが、板やプラスチックの箱を使ったりして、手作りもOK。
うちでミミズコンポストを設置するならば、置けるのはベランダです。南向きで陽が当たると温度が
急上昇、管理が難しそうな気がするなぁ…。2100円のミミズを死なせてしまったら、間違いなく
凹みますね。「だれでもできる」とタイトルについてはいても、くじけそうだf-_-;）。
ああ、でも憧れる、生ゴミを土に戻すエコライフ。

余談。この本で知って衝撃的だったのが、ミミズの増え方です。
ミミズは雌雄同体、卵を生んで増えるとゆーのはまぁ、わかるとして…ミミズの体に1コ、
バンドのようなもの（環帯と言うらしい）があるの、ご存じでしょうか？アレをあんな風に使う
なんてぇ〜！オドロキ！！σ（@o@；）
ちなみに環帯は、性的に大人になってる証拠なんだそうです。ムフフw

減らないビニール袋（３）

３回にも分けて語ってしまいました（>_<;）。
記事の冒頭ですが、ここまで読んで下さった方、ありがとうございますw

前回書いたように、生ゴミを包装袋に入れて捨てるのは、うちの地区ではお咎めなしなんですが
私の胸はチクチク痛みますです。
生ゴミは燃えるゴミに分類されてはいても、土に戻せる代物。ビニールと一緒に燃やせば、
灰は有害な物質になってしまいます。

家庭からの燃えるゴミ分析表には、
「生ゴミ・紙くず等」…76.3％
「菓子袋・レジ袋等」… 5.7％
と、あります。大半が生ゴミ（と紙くず）とゆーことは、生ゴミを土に戻せば
焼却の際のエネルギーと有害な灰が大幅に減り、代わりに有用な土が増えるとゆーことです。

私も何とかせにゃあ、とベランダで小さなコンポストを作ったこともあったのですが、
虫がわいたり臭いがしたり。また出来上がった土が良いのか悪いのか…
（下手に作ると、植物の病気の元になる菌が発生するそうです）うーん、なかなか上手くいかない。

環境先進国ドイツ（私の憧れの国でっす！）では、生ゴミは回収され、土に戻されます。
ゴミ回収が有料なので、市民はゴミを減らすことに真剣に取り組むそうです。
ではでは、日本もゴミ回収を有料にすれば変わってくるか…と考えたのですが、
無理でしょう（キッパリ）。

ドイツは有給休暇が年40日（!）、残業もあまりなく、日曜になればお店が休みになってしまう国。
私は自分の経験から「忙しさはエコと反比例する」と考えていて、
生活にゆとりがなければ、ゴミの分別やリサイクルに手間をかけにくいと思いますね〜。
「忙しくて手間をかけられないけど、金払えばいいんでしょっ！」ってなことになってしまう。
レジ袋が有料でも購入する人が絶えないのは、１枚５円で買ってまでも
「手間がかからないことを優先したい」ことに他なりません。

また、ドイツと日本では意識の持ち方も全然違う。
多少負担がかかっても、長い目で見て良い方を選択する決断力、行動力がドイツの市民には
根付いてるんだそう。。。と、本からの読みかじりを書いているんですけど、
「賢い」ってこういうことだよなぁと、つくづく、関心させられるもので…f-_-#）
うーん、大量消費＆大量廃棄大国日本、恥ずかちぃ。

あ、生ゴミを土に戻す運動は日本にもあるそーで、北海道の一部で行われていると聞きました。
近くにこーいうシステムがあったら、私も利用したいです（・_・）/

そして、締めくくりに「レジ袋三角折り」の説明を。
知ってる方もいらっしゃるでしょう。こんな風に折り畳んで、バッグの中に常備しておけば
急な買い物でレジ袋をまた一つ増やしてしまう…なんてことにはなりませんよんw
中に小ビニール袋を挟んで入れておけば、小分け用の袋ももらわずに済みます。お試しあれ♪

　 [先ほど雨の中を買い物に行ってきたことで、追記。
　店の入口前に設置される、使い捨て“傘袋”。私はすでに使われ捨てられてるヤツを使うように
　してますが。。。あれも何とかならないかなぁ。もったいない（>_<）]

減らないビニール袋（２）

前回の続きです。

前のコメント欄にも書いたのですが、レジ袋有料化の問題の一つに、「“レジ袋”をどこで
線引きするか」があるそーです。
例えば、洋服店（紙袋が多いですが、厚手のビニール袋を使う店もあります）やCDショップ。
袋が広告（＆ファッション）の役割を果たしている面もありますから、これを袋持参OKにするには
店側の抵抗があるでしょう。

消費者だって、袋を持つことが「○○で買い物した♪」とゆー楽しみだったりしますし…。
また、レジ袋と包装フィルムの線引きもどうするか。私はクリーニング店のビニールカバーを
ゴミ袋に使うことがあるのですが、同じビニールでもこれは無料でもらえる…とゆーのも、
よくよく考えるとヘンな話です。

さて、ゴミ袋にもゴミにもなるレジ袋、どーすりゃいいのか…。

マイバッグ持参で袋を断っている私も、うっかり貰ったら貰ったで
「ま、いいか〜ゴミ袋になるし」くらいの気持ちだったりします。この「ゴミ袋として使える」と
ゆーのが「袋欲しい」の一番の原因なんですよね。。。

うちは都内のアパート一人暮らし。生ゴミは燃えるゴミとして捨てていて、この生ゴミ入れに
小分け用の小ビニール袋をスーパーで貰ってきていたのですが、ある日ふと
“開けたらポイッ”と捨ててしまう包装袋が気になりました。

ポテトチップの袋、お菓子の袋、スパゲッティやラーメンの袋、パンの袋、マヨネーズの袋、
野菜の袋、文具の包装フィルム、トイレットペーパーやティッシュペーパーの大袋…。
うちの自治体では、これらビニールの包装袋は全て燃えるゴミです。少しでもビニールを減らせるもの
ならと、包装袋をゴミ入れに使うことにしました。

小さいのは生ゴミ袋に、穴の開いたのは瓶・缶・プラスチック入れに。
燃えるゴミを出すときは、生ゴミの入った小袋は大きめの袋にまとめています。

これは自治体で処理の方法が違うし、家庭によって出るゴミに差があるので（一人暮らしだから
チマチマまとめられる、とゆーのもあると思います）一概に言うのは難しいのですけど…
工夫次第で何とかなるよ？という例として受け取っていただければ、幸いです（ちなみに
うちの自治体では、ゴミ袋は「透明か半透明」なら何でもOK）。

レジ袋を減らすには、まずゴミを減らそうとする意識がなければ無理。
ゴミを減らせば、袋が必要なくなってきますもん。でも、生活していれば必ずゴミは出ます。

ま、包装袋を使うのが正しい方法だとは思っていませんが（包装袋ほしさに過剰包装の商品を求める
よーになったら、本末転倒ですしね）レジ袋を少しでも減らすことには有効じゃないかなーと
考えているところです。

私は現在、自宅にあるビニール袋をいったんゼロにしてみようと試み中。が、これが
なかなか減らない。
「包装袋をゴミ袋として使う」「ゴミが袋いっぱいになるまで捨てない」の二つを実行していると
包装袋が次々出てくるので、ストックしてあるレジ袋を使うまでもない状態に。
…この包装袋の量といったら！改めて見直すと、すごいですよ〜。

ご興味を持たれた方、袋を１枚１枚大切にして、実験してみて下さい。
ほんっとに減らないんで（>_<;）

長くなりましたが、もう一回続きを書きますので、どうぞよろしゅう（・v・）/

減らないビニール袋（１）

昨日ニュースを見ていたら、レジ袋有料化の法案を定める動きについて
取り上げられていました。

埋め立てられるゴミのうち、１割がビニール袋なんだとか…。
有料化して、少しでもゴミを減らそうとゆーことらしいです。

ふーむ。石油価格の上昇で、飛行機が飛ばなくなる状況がきているとゆーのに、
相変わらずビニール袋は氾濫してますもん。私は、有料化に賛成です。
って、もうすでに有料化しているお店もありますよね。

私がよく利用するスーパー２店は、有料です。
１店はレジ前に袋を置いて、欲しい人がかごに入れるシステム、もう１店はレジを過ぎた所に
袋を設置、お金を入れて袋を取るシステム。
マイバッグ持参組の私としては、有料のお店はすごーく楽。無料のお店では「袋は結構です」と
いちいち言わなければいけないので、面倒なんです。

レジ係が袋に手を伸ばしかけた時に声をかけているのですが、タイミングを外して
すでに手に取られた時には、「もっと早く言ってくんない？」とゆー風にムッとされることもあって…
あー何でこんなことに神経使わにゃいかんのだ、と軽く疲れたりして。

ま、そんな利用者の心情を考慮してか（とゆーより、レジの効率化のためでしょう）
「袋いりませんカード」なるものがレジ前に置かれ、袋がいらない人はカードをかごに入れておく
とゆーシステムまで現れました。
「口で言やぁ済むことじゃん！」と、余計こっ恥ずかしくなったんですけど（ワガママだな私）、
スムーズにレジを通るためなんだから、文句は言いますまい。。。
あ、でも、ぼそっ…「日本のサービスって、時としてヘンな方向にズレるよなぁ…」。

さて、レジ袋有料化。スーパー業者は賛成で、コンビニ業者は反対なんだそう。
ふらっと訪れる客が多いコンビニでは、袋持参を定着させづらく、また古い袋を使って万引きされる
可能性もあるからだとか。“便利”を売るコンビニは、商品を袋に入れるまでがサービスで、
サービスの袋を有料にはできないとのこと。
そーいや私も、コンビニでお弁当を買うときは、袋を断ったことないな…む、矛盾（-_-;）。

このビニール袋の話は分けて、もちょっと語ります。つづく。