客土のお菓子

『柚子きんつば』

自分で買うのもありますが、戴きものもあり、今年はなぜか、きんつばが私の手元に入ります。今回のは戴きものです。フジセイカさんは、昭和44年に創業、菓子製造を開始し、本社工場棟及び全国5ヶ所にわたる営業所を設置されている、いわゆる量産型のお菓子屋さんで、創業当初より生豆からの自家製餡にこだわり、近代的設備の中で優れた技術と厳選された材料で人気のお菓子を製造されております。

そんな量産型のお土産品の中で、「柚子」を皮ごと白あんに練りこみ、柚子の香ただよう風味で、これまでに無かったきんつばに仕上げられた「柚子きんつば」好評を得ております。さわやかな柚子の香りとあっさりとした甘みが特徴の素朴で美味しい「柚子きんつば」です。きんつばの中には柚子の粒々が入っており、癖になりそうです。柚子の風味が生きており、甘すぎないきんつばは、初夏の暑い時季にはさっぱりと、より美味しく戴くことが出来ました。

 

フジセイカ（加賀市黒瀬町）