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今日は１時頃から晩酌には早すぎるのですが飲んでしまいました。採れたてのとまとや大葉がたくさんあったのでそれを利用した料理を作りました。一つはとまとサラダです。冷やしたトマトを切り玉ねぎと大葉をのせ青しそドレッシングをかけたものです。
大葉の切り方が雑でしたがいいってことで・・
次に豚ばら肉を焼き少し塩味します。焼きあがった肉に（ミニとまと、大葉、玉ねぎ、醤油、砂糖、ごま油）これらをミックスしたものをかけます。これで食べる焼肉も、とまとの酸味や大葉の香りで最高です。こんな感じです。
それに自家製漬物とおにぎり（我が家の胡瓜です）
これに鰤のあら汁を作ったのですが写真をとるのを忘れてしまいまいました。飲んだらとっても美味しくって撮影を忘れたのです。あら汁といっても青ちゃん家は切り身に近いもの入れて作ります。骨が沢山ついているのが嫌なものですから・・それと定番のお刺身です。
この蛸がとっても美味しいんです。ゼラチンが少なくしっかりと噛み切ることができます。日本酒を２合程いただきその後仮眠しました。今日も食べすぎです。
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晩酌と日本酒
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コメント（6）
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今朝９時３０分頃帰宅した青ちゃん昨日いただいた大吟醸が気になってしょうがないのです。帰宅するなり魚屋さんに出かけ刺身を１人前買ってきました。
スーパーだと冷凍刺身ですが魚屋さんはすべて生です。これと出汁巻卵で８合も
断酒を一時お休みで飲んでしまいました。
最近こっている出汁巻卵これがとっても美味しいのですよ。こちらでは卵１０個入りＬＬで１００円で買えますのでいいですよ。２合ばかり残してもあれなんで今から全部１升やつけます。地酒の旨いのありましたら紹介して下さい。
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今日お隣から秋田の銘酒「雪中の舞」をいただきました。１．８リットル瓶です。山田錦１００％使用大吟醸です。屋根の雪が青ちゃん家の敷地に落ちて申し訳ないということでした。お互いですからと言ったのですが・・口とは別に青ちゃんの手はでていました
 早速いただこうと思ったのですが断酒中であり今晩は所要で実家に出かけ明日の朝しか帰ってくることが出来ないのです。いずれ断酒を中断しなければ飲めないのですが・・・でも飲むならつまみは何がいいかな〜なんて考えてみました。お刺身がいいかな〜それともすき焼、鍋物にしようかなって・・明日飲んじゃおうかな
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断酒中の青ちゃんですが今日はなぜか酒店に足がむいてしまいました。行かねばいいものを,つい日本酒に手がそして・・・帰りの車のなかにはシートベルトをかけた銘酒一ノ蔵がありました。
断酒中なのに買ってしまったぁ〜い何て事だこれは早く処理して無くさなければ大変な事になると思い早速おでんをつまみに・・・風呂に入りその後３時ころからやり始めましたよ〜
おそらくゆで卵は入れてももおでんに卵焼きを入れる家はそうそうないのではと思いますが、青ちゃん家は入れるのです。これがダシが浸み込むとものすご〜く美味しいのですよ。是非試してください。
お〜とっとそんなに注いではだめだ
宮城県大崎市松山 株式会社 一ノ蔵で造っております。本醸造生原酒 一ノ蔵 しぼりたて１．８リットルです。いくら？それはそこそこいい値しますよ。安い酒だと３升（１．８ｌ×３）は買えます。４合びんもありますよ。青ちゃんはおでんと漬物法華の焼き魚で断酒中ながら５合も飲んでしまった〜神様お許し下さい。ついつい手がでてしまう旨さなのです・・・
今月は誕生日の月なのでどうか大目に見てください。明日からまた断酒します。ん？でも５合残ってるしな〜
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