お誕生日はカウンター寿司 春日市 菊鮨

先日6日は私の誕生日。
夫から何処行く？って言われたので
うん、何処でもいいよ〜〜〜〜
  
って、やり取りしたのは1週間くらい前かな？
ソワニエに載ってるお店をチョイス。
夫なりの選択で春日市の菊鮨へ。

有り難いのは、僅かですが駐車場がある事。
12時に予約して、ちょうどの時間に到着。

オーダーはお昼のお任せコース。

席に座ると、店主はわさびを下ろして準備していました。

ものの数分で10人席のカウンターは直ぐに埋まりました。

店内はこんな感じ。
こちらはソワニエさんのページをお借りしました。

店主から、何かキライなものは？と聞かれたので
無いです。でも、可能ならシャリは小さめで。とお願いしました。

ネタの箱に綺麗に下拵えされた色んな魚が並んでて、店主は次々と丁寧に包丁をいれていく。

その姿にワクワクしました。

最初は、お通しから
アラの子とカボチャの和え物

コレ、美味しかった〜

次は、握り。
まずはイカ。10日熟成の旨味のしっかりネットリ柔らかなイカでした。

それから鯛の昆布じめ、アラの握り……と白身や淡白なもが握られます。
途中茶碗蒸しが。

梅の餡が掛かった美味しい茶碗蒸しでした。

その後赤出しも運ばれて、
最後はデザート。
白ワインジュレの掛かったフルーツです。

なんと、少食の私が完食しました。
夫は途中でギブとかいうのかなぁと期待していた。などと言ってました。

菊鮨
春日市にあります。