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みなさん こんばんは！ お弁当の記事に みなさんからお褒めの言葉頂いて、 とっても嬉しいかあちゃんです (*^▽^*) 寝坊したけど がんばった〜なんて ひっちょこは褒めてくれないもんね。 朝の１時間・・・日々戦争です（爆） そして 先ほど １１時に目覚めた これからの１時間ちょっとも とっても内容の濃い時間をすごしています。 もうすこし 早めに活動できれば 問題ないんですけど〜（汗） さて 日曜日、大根を１本いただきました。 収穫したては みずみずしいので とっても好きです。 この大根を使って これからの季節にぴったりの料理ですよ。 ＊豚小間切れ・・・・・３００ｇ ＊大根・・・・・・・・１/２本 ＊玉葱・・・・・・・・１個 ＊生姜 １かけ 万能ねぎ １〜２本 ごま油・醤油・片栗粉・だし汁・酒・砂糖・塩・味噌 ：作りかた： � ‖膾�は 厚さ１ｃｍほどのいちょう切りに。玉葱は くし切りに。 生姜はせん切り。（今回はすりおろしで代用） 豚肉は 食べやすい大きさにカット。 �◆‘蕕法，瓦淕�をいれて熱し 生姜・玉葱・大根の順に加え、 そのつど炒める。
だし汁を加えて煮立ったら、豚肉・酒おおさじ２・砂糖おおさじ３ を
加えて煮る。 再び煮たったら 醤油大さじ１・塩少々を加えてふたをして火を弱めて 大根が柔らかくなるまで３０分ほど煮る。 今回は ２０分ほどでした。 �� �△北Ａ溝腓気牽韻鰺呂�いれ、水溶き片栗粉でトロミをつけます。 器にもって 万能ネギを散らしたら 完成！
完成してから 鍋に入れたまま１０分ほど置いといて
今回は しっかり味をしみこませました。 とっても美味しかったですよ。 大根が お安く手に入る これからの季節に おすすめです。 ちなみに・・・この日の晩ごはん ↓
ごはん・味噌汁（豆腐・なめこ）・肉大根・秋刀魚のトマト煮混み・
菊のお浸し こんなＭＥＮＵになりました ☆ 玉葱の甘さで 美味しくできたNew Menu♪大好評でした！ リピ決定です！！！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブログ村ランキングに参加してます。。 今度は 主婦日記〜平凡な主婦です☆ ランキング８位☆ ありがとう！！！ 本日も どうぞ応援おねがいします！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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新ＭＥＮＵに挑戦！（レシピ付き）
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コメント（6）
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みなさん こんばんは！ 韓国風のタレには みんな興味あるようですね。 韓国風といっても バンバンジーのタレに近いような気がします。 いつも 基本レシピを見たら、 材料を頭に入れて、 あとは 味見しながら 好みや食材に合わせて 混ぜていきます。 今回は 胡麻油を少なめ、酢でさっぱりめにしました。 コチュジャンや 練り胡麻を加えても美味しいかも。。。 さて 今日の晩ごはん、 帰りの車を運転しながらイメージ作り。 頂き物の 新ジャガを使って コロッケにしました。 でも、 我が家のメインは 肉・魚を毎日交互に。 今日は 魚の日☆☆☆ そ・こ・で 注： すみません。 今回のレシピは ほんと自己流です。。。 ◇材料◇ 新ジャガ・キャベツ・鮭切り身 � ＿爾瓦靴蕕─／轡献礇�を茹でて マッシュにします。 キャベツはせん切りに。 塩もみして 水分を出します。 鮭は レンジで加熱。 身をほぐしておきます。 �◆．椒Ε襪法＿爾瓦靴蕕┐靴伸，虜猯舛鯀瓦討い譴泙后� 塩・コショーで味付け。 少し水っぽいときは つなぎにパン粉を。 キャベツの水分をよく絞らないと ベチャベチャになります。 �� �△魴塑遒蝓◆‐�麦粉・卵・パン粉を順番につけて 揚げるだけ。 断面しょ〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ↓↓↓ こんなカンジ♪ 実は 挽肉のストックも切れてたので 鮭で代用。 とっても美味しくできました！ 中に チーズを加えても 美味しいかも♪ 明日で期末テストも終わるので、 また７：３０帰宅の毎日が始まります。 そうそう ロードワークも再開みたい ＞＜ 雨 降らないかな・・・・・・・（苦笑） もう１０月ですね。 なんか あっという間だったなあ。 １０月は もう少し 自分の時間を作ってみようと思ってる かあちゃんです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ブログ村ランキングに参加してます。。 今度は 主婦日記〜平凡な主婦です☆ ランキング あがってますよ！ ありがとうございます。 気楽に楽しんでいきますので どうぞ応援おねがいします！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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みなさん ご心配お掛けしました。 たくさんの励ましのコメント ありがとうございます。 歳ですかね〜 毎日の疲れが 翌日に残るようになってます（笑） あ、でも ひっちょこのテスト週間なので 来週の木曜日まで ロードワークお休みなの。助かってます☆ ミントシロップ、 みなさんのコメントで たくさんのアレンジ法があるんだと 嬉しくなりました。 日曜日に また増産しようと思ってます。 捏ねないパン。。。どうして捏ねないのに膨らむんでしょうね。 やっぱり ホットケーキｍｉｘのおかげかな？ でも、 時間の都合であきらめてたパン作り。 これなら ちょっと時間があるときに できますよ。 いろんなパンに挑戦していきたいですね。。。 ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：： さてさて、 出だしが長くなっちゃったので、 こちらは サクサクっと いきまっせ〜〜〜〜！ ◇材料◇ 木綿豆腐１丁（３００〜４００ｇ） キャベツ ４〜５枚（お好みで） 人参・シメジ・玉葱など お好みの野菜。 卵 ２個 、小麦粉 １／２カップ程。 � ．椒Ε襪法，兇�切りにして豆腐をいれて ３〜５分チン♪ 冷めるまで 置いておきます。 水切りになります。 �◆．�ャベツをみじん切りに。 お好みの野菜もみじん切り。 火の通りにくい野菜は 軽くチンしておく。 レンコンなど 歯ごたえがある野菜も いいですよ。 �� �，凌緤�を捨てて �△量邵據⇒顱⊂�麦粉を入れます。 思いっきり 混ぜてください！ �ぁ．侫薀ぅ僖鵑北�を敷いて ��を入れます。 蓋をして 両面カリッとさせて 蒸し焼きに。 豆腐のふわふわが とっても美味しいんですよ。 おかずに もう１品欲しいけど・・・でもコテコテはイヤだし。 でも ボリュームも欲しいなって 時には 満足度１５０％。 しかも 安上がり。 残ってる野菜を入れて お助けＭＥＮＵにもなりますよね。 ぜひ お試しを〜！ さあ 今日１日 頑張って 早く日曜日にしちゃいますね。 （ ↑ だいぶ 強引です (*^▽^*) ） みなさんも 素敵な週末を 過ごしてくださいね。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ またまた ブログ村ランキングに登録してみました。 今度は 主婦日記〜平凡な主婦です☆ 気楽に楽しんでいきますので 応援おねがいします！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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みなさん こんばんは！ シルバーウィークも終わっちゃった ＞＜ お休みって 時間があっというまに過ぎちゃうもんです。 あ、今日は 夕方から雨がシトシト・・・ なので ロードワークは中止。。。 とっても 元気の かあちゃんです（笑） さあ、この記事を更新する頃には 日も変わるので、 カウプレ締め切りです〜！ 週末に抽選したいと思ってますので、 結果は もうすこしお待ちくださいね (*^▽^*) 秋になり めっきり涼しくなって 自宅の畑や庭も 整理し始めてます。 その中で、 ひときわ ワサワサと生い茂っている一角が かあちゃんスペースにある 「アップルミント」 このミントを摘み取って ミントシロップを作ってみました。
枝ごと使えるらしいんですが、
どうせ 生い茂っているので 贅沢に やわらかい部分のみ摘み取り、 分量は ミント１：グラニュー糖１：水１ の割合。 基本は１００ｇでしたが、 グラニュー糖の在庫が６０ｇしかなくて 今回は これにあわせて。 作り方は いたって簡単♪ 材料を鍋に全部入れて トロミが出るまで弱火にかけます。 瓶にミントごと 全ていれて完成。
２ヶ月ほど経過したら ミントを取り出すそうです。
きれいな緑色になりました。
香りも ミントとあま〜い香りです。 今度 お菓子作りに使ってみようと思います。 さらに グラニュー糖を買って もう１瓶仕込んでみようと思ってます。 ワサワサ育ってるミント。 使い放題ですもん☆ どんなお菓子に使おうかな♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ またまた ブログ村ランキングに登録してみました。 今度は 主婦日記〜平凡な主婦です☆ 気楽に楽しんでいきますので 応援おねがいします！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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みなさん こんにちは！ たくさんのコメント ありがとうございます (*^▽^*) 訪問が 少し遅れたりしてますが、みなさんのところに遊びにいって、 元気をたくさんいただいてる かあちゃん。 昨日から 少し夏らしい天気になって、 今日は軽い熱中症気味で帰宅しました。 頭痛・胃のむかつき・・・あ、今は少しいいです♪ なので、 今のうちに サクサク更新しちゃいますね！ 先日作った またまた新ＭＥＮＵであります〜 家庭菜園で収穫した『ナス』をつかって こんな簡単料理に。 ◇基本の作り方◇ � ，覆坑憾弔蓮．悒燭鬚箸辰届擦蝶笋蠅砲垢襦� 耐熱の皿にのせ ラップをかける。レンジで２分３０秒加熱し 水気をきって 器に盛る。 �◆．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し 豚小間切れ肉２００ｇを炒める。 醤油 大さじ２、酒・酢・ごま油各大さじ１、水 大さじ３、 砂糖小さじ２、にんにくのすりおろし １かけ分、にんにくの薄切り 少々を あわせて加え、 一煮立ちさせて �，砲�ける。 完成！ ※ レンジの加熱時間は 各家庭の機種や お好みの蒸し加減にあわせて 調節してくださいね。 レンジでチンするだけ。ソースは フライパン１つで済むので、 とっても 手軽に作れました。 こちらも 少し酢が入っているので、 さっぱりした味付けになりましたよ。 ちなみに・・・・・ この日の晩ごはんは こちら ↓↓↓
ご飯・味噌汁・キュウリの辛し漬け・サバの味噌煮・ほうれん草のお浸し
漬物は こちらも家庭菜園でとれたキュウリを使用。 前日に 仕込んでおきました。 サバ半身５枚を 大量に味噌煮して冷凍してたのを思い出して解凍。 付け合せに 頂き物のほうれん草を たっぷりお浸しに。 頂き物の野菜が多いような気がしますが、 やっぱり気候のせいか 例年より少なめ。 やっぱり 農家の方も 収穫量が少ないみたいです。 お得は 長いとこ 続きそうないですね・・・ 日曜にかけて のんびり訪問になりますね。 みなさん、 素敵な週末をすごしてくださいね。 最後まで 読んでいただき ありがとうございます☆☆☆
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