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えっ!?
えぇ、、 遅れてますとも( ̄^ ̄) エッヘン
(ある意味 開き直り
こうなりゃやっつけ仕事
ってことで 4月ver.(笑)
良かったらお付き合い下さいマセ
ちなみに
ではでは!!過去最高の大量画像ですがw
行ってみよっ
炊き込みごはん♪
(うちでは 「かやくごはん」
そして〜 あとはテキトーに
サラダ♪
&
ワカメとお揚げさんの味噌汁♪
&
小芋とごぼ天の煮物♪
(かおママ作)
&
白身魚フライ♪
(出来合いw)
豚とキャベツの蒸し煮♪
ポン酢をかけて頂きまぁ〜す
&
サーモンのお刺身♪
&
タコとワカメのサラダ♪
そして汁物代わりの
かきあげうどん♪
七味をたっぷりかけるのだ
コチラ前回記事でご紹介しました
ジャガイモと明太子の塩麹バター炒め♪
簡単にできてしかも美味
これだけでしっかり
そしてこの日から怒涛の塩麹使いだ〜(笑)
あとは 塩鮭♪
&
新玉ねぎサラダ♪
たっぷりのかつおぶしで〜
新タマ美味いにゃ
続きまして・・・
牛肉&きのこ&パプリカの炒め物♪
コチラも塩麹
いつもの炒め物も
塩麹の力で旨みアップ
ただし、焦げやすいのよねん。。
あとは大好物 アボカドちゃん♪
お口直しにw
あ、、この日はお外ごはん
仕事帰り、隣りの大阪王将へ〜
・・・別名 「居残り作戦会議」(笑)
かおりんオーダーは
キムチチャーハン♪ & 餃子♪
後輩くんはこの餃子つまみながら
コーラだけ!?
「これからも
・・・って逆に奢ってもらいましたが
これじゃアタシ、後輩イジメみたいやん
100円餃子♪ が
焼いてみたケド・・・ 焦げた(爆!)
値段のわりに味は良いんだけどね
やっぱり餃子が食べれる日は
外で食べるに限る!!(笑)
あとは
ベーコンと野菜の炒め物♪
(もちろん、味付けは塩麹
&
ワカメの味噌汁♪
&
赤かぶらの漬物♪
さて、コチラはオマケの昼ごはん
ビバモールの吉野家さんって
外観はお蕎麦屋さんなんだけど
しっかりあのヨシギューじゃな〜い!!
久しぶりに食べた吉野家の牛丼
美味しい〜
冷やし蕎麦とのセットでオーダー
無料で頂ける蕎麦湯
美味しくて何杯もおかわりしました
そしてその日の晩ごはん
前にご紹介しました
モッツァレラのカプレーゼ♪
コチラは塩麹じゃないほうの普通版w
ハムステーキ♪ は塩麹に漬け込んで
焼きましたよ〜!!
そしてワイン代わりに トリハイ
まだまだ続くよん
誰?飽きたって言ってるのは!
なんだかオカズっぽくない日w
鮭入り昆布巻き♪
&
筍のおかか煮♪
&
きゅうりとカニカマ♪ (←説明要らずw)
あと、おからの炊いたんとか、
金時豆とか、お漬物とか、
冷蔵庫にあったもんいろいろ・・・
あっ、アタシの作ったもんがにゃい
続きまして、塩麹の日??
塩麹漬けチーズのカプレーゼ&海苔巻き♪
コチラは前の記事で紹介済み〜
豚テキ
&
ミョウガのお吸い物♪
これら全部、塩麹で味付け〜
かなりハマッテマスなw
アジの干物♪ (かおママ作)
&
ミズナの煮物♪ (かおママ作)
&
ポテサラ♪ (出来合い)
&
グラタン♪ (冷凍もの)
・・・まっ、こんな日もあります
よねっ?
鮭のホイル焼き♪
かおりんお得意ホイル焼き〜
いや、オーブントースターと塩麹が
良い仕事してくれはります
冷奴♪
コチラのお豆腐
実は有名ブランドで〜す
・・・そうは見えないって??w
でもホンマ、醤油かけなくても
美味しいんですよ
(かけてるケドw)
カレイの煮付け♪
かなり煮崩れしとりますがw
煮汁で一緒にジャガイモ煮ました
卵豆腐♪
卵苦手なアタシも食べれる卵料理w
コチラ、有名ブランドではなく
フツーのやっすいの
またまた出ましたのは
大好物の アボカド♪
今日は半分だけ〜
コチラも前記事でご紹介
塩麹漬け豆腐のペンネ♪
柚子胡椒と粗引き黒胡椒が
ポイントでしたよね
あとは冷凍庫に眠ってた
かにシュウマイ♪
&
ワカメとお揚げさんの味噌汁♪
そうそう、、塩麹漬け豆腐と言えば
この日の昼ご飯は
塩麹豆腐チャーハン♪ でした〜
さて、若干疲れてきました
・・・が、次がトリ〜
マカロニグラタン♪
このグラタンは一応、かおりん作w
昔はグラタンしょっちゅう作ってたんで
息子たちには飽きられてましたが
ある意味、お得意料理
そしてまたまた出たよん
卵豆腐♪
つわり(重症悪阻)で入院してた頃、
唯一食べれた曰く付きw
厚揚げ♪
焼いて生姜醤油で頂きました
はい!!4月分終了〜
長々とお付き合い頂きありがとうございます!!
たまってたもの、かなり出したんで
スッキリしました(笑)
だけどまだ4月ネタ
終了してないんだよね〜
早く追いつかなければ取り残されるなっ ヾ(*´Д`*)ノ アハハン
|
モグモグρ(゜○゜)
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おはようございまぁ〜す!!(o゜◇゜)ノ
6月4日、虫歯
昔むか〜し 歯の健康ポスター展で金賞とった かおりんです
(い、、いつの話や
そんな昔のネタはお手のもの!?
たまったネタ、アップしていきますよ〜
たっくさんありすぎてヤバイんですがw
まずは手始めにコチラ
4月初めに塩麹デビューしたアタシ・・・
こんなレシピ本を買っちゃったりなんかして
失敗繰り返しながら塩麹レシピにチャレンジしてた訳ですが
その中で 塩麹漬け というのもやってみまして・・・
覚えてくれてはりますか??
以前の記事はコチラ
チャレンジした塩麹漬けの素材は
チーズ & お豆腐
これらをどう変身させたんかなぁ〜
・・・ってところで終わってましたね
ではでは!!約2ヶ月振りのお披露目です(笑)
まずは大好きなチーズちゃん
前に書きましたが、塩麹漬けにするならモッツァレラがオススメ
コチラお気に入り
塩麹漬けにせずこのまま使ったりしてまして
よくやるのが カプレーゼ
ワインのおとも
で、これを塩麹漬けモッツァレラでやってみるとどうなるの??
・・・ってことで
☆塩麹漬けチーズのカプレーゼ&海苔巻き☆塩麹漬けにすると不思議と日本酒
海苔巻きのほうは単に海苔で巻いただけ
つまりは塩麹漬け、そのまま食べても美味いってこと!!
塩麹漬けにすると麹菌の働きでタンパク質が分解され、
ほどよく塩分も加わって旨みが増すんです
それでは続きまして お豆腐ちゃん
コチラは正直、どうアレンジしたら良いか考えましたが
とりあえず2品作ってみた〜
お豆腐は木綿でも絹ごしでもいいんですが
そのまま使うなら木綿、ペーストにするなら絹ごし
・・・が良いそうですよ
で、アタシは木綿豆腐を塩麹漬けに〜
☆塩麹豆腐のペンネ☆茹でたペンネに塩麹漬け豆腐とサーモンを投入し
オリーブオイルでササッと炒め、
柚子胡椒と粗引き黒胡椒で和えました
サーモンはバター焼きとかに使う生のもので
コチラも30分ほど塩麹に漬け込んでまぁ〜す
塩辛くなりすぎないように
塩麹の量には気をつけて下さいね!
コレ、一応パスタ料理ですが
やっぱり日本酒
・・・って、どんだけ日本酒好きやねんw
木綿豆腐が若干バラバラ事件になってますがお気になさらず(笑)
そしてもう1品!!
☆塩麹豆腐入りチャーハン☆コチラ、バラバラ通り越して跡形もないですがw
いや、これでいいんです!!(←自己満足)
塩麹漬けのお豆腐ちゃん、いい味出してはりますから〜
じゃあ、絹ごしでも良かったんじゃ??って話ですk。。
味付けは粗引き黒胡椒に少量の塩麹をプラス!!
上に振りかけてるすりゴマもポイントで〜す
・・・・・と、ココまで 「塩麹漬け」 をご紹介しましたが
もう1品、オマケ〜
塩麹漬けではありませんが、簡単にできる塩麹レシピ〜
☆ジャガイモと明太子の塩麹バター炒め☆
冷めても美味しいからお弁当のおかずにも最適
って、弁当作ってないケドね〜
でもでも!これからも塩麹レシピ
どんどんチャレンジしていきますよ〜
ある雑誌の記事によりますと、
塩麹には 『4つのキレイ効果』 があるんだとか
1.腸内環境を整える
2.免疫力アップ
3.アンチエイジング
4.代謝アップ
お料理の旨みが増すだけでなく
美肌やダイエットなど女子に嬉しい効果が盛りだくさんで
使わな損ソン!!ですよ〜
さて!!
やっとアップできた塩麹漬け
そんな塩麹ネタを仕込んでた4月末、、、
ちょうどその頃初体験したアイラッシュ(まつ毛エクステ)が
汗と埃と黄砂にまみれたからかアレルギー性結膜炎で痒くて痒くて
寝ている間にゴシゴシ
・・・・・気づけばエクステちゃん、枕の上に
まっ、1ヶ月保っていたのが奇跡なんですケドw
ユウの結婚パーティ
あ、、訪問&コメ遅れてます
ホンマすみません。。(o*。_。)o
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おはようございます!
昨日はジメジメとした空気感が漂ってましたが
今日は
勤務が不規則な仕事
ここのところ睡眠が変になっております
夜中まったく
オフの日は何度もちょこっと寝したり
・・・これって仕事の弊害なんでしょーか?
弊害と言えばもう1つ!?
食事以外に菓子類をめっちゃ食べるようになった
休憩室には和洋問わず菓子類がたっくさん置いてあるんですよ〜
頂き物とかみやげ物とかも含めていつも大量に!!
夜勤
夜通しハンパなく口にしちゃいます
そして、明け
ついつい余計なもんまで買っちゃってますよ〜
なんでこんなに食べれるのでしょーか
さて、そんな夜勤明けの4月某日
この日は世間的に黄金週間
明けで寝ずにアイラッシュ(まつ毛のエクステ)やっちゃいまして(ё_ё)
終わってまっすぐ
ビバモールに足が向いちゃったんですねぇ。。(゚▽゚=)ノ彡アハハン♪
眠いのにハラヘリ〜ノ注意報
ココ壱
そしてさらにスーパーのほうへと足を向けると。。
・・・何やら行列ができてますよ〜!!
ここねぇ、、、タイヤキ屋さんなんですが
隅っこのほうにあるちっちゃなスペースで営業してはって
存在は知ってたんだけど、こんな行列見たことない
スタッフお2人、忙しそうにさばいてはりますよ〜
なんで今日に限ってこんななってるんかなぁ〜
行列
で!当然!!
並ぶ〜(笑)
まぁしかし同じこと考えてる関西おばちゃん気質な方がいらっしゃるようでw
アタシの前に並んではった女性に話しかけられたんですよ〜
そんな見ず知らずの女性と会話しながら並ぶこと30分ほど?
ようやく前の女性の順番がきまして
注文しながらスタッフの女の子にまた、聞いてはる〜
(((ρT-T)ρオヨヨ
なんて失礼な〜と焦ったのはワタクシ
ですが、スタッフの女の子は、笑顔で答えてはりました!!
やりとり聞きながらふと、思い出した!!
そう言えばその雑誌の記事、
この前、見たわ〜(笑)
まさかあのいつも素通りしてたお店が
この 幸せの黄金鯛焼き
幸せの黄金鯛焼きHP→ http://www.plus1mind.net/
幸せの黄金鯛焼きの黄金あんは
安納芋 という糖度の高い種子島産さつまいもを使用されているそう
皮はパリパリ食感で、あんはしっぽまでギッシリ詰まってて
メニューのバリエーションも豊富なんだとか!!
(
チョイスに迷い悩むほどのタイヤキラインナップ
タイヤキのほかにもメニューがあるみたいですが
ここはやはり!!タイヤキで!!
しかしホンマ、種類が多すぎて悩む〜〜〜
で!!
とりあえず
タイヤキ君
趣きある紙に包まれてはりますよ〜
肝心のタイヤキ撮影は外見で中身がわかりにくいので
上の写真の通り、並べてみましたよん
青いお皿の海に泳がせてみたりして〜w
あっ、海には逃がしませんケドね
ではでは!!
それぞれ中身チェック〜
大納言粒あん
やはり最初はオーソドックスいくでしょ〜
薄皮に粒あんがギッシリ詰まってはります
そして白玉さんも〜!!
何個INしてたかなぁ〜
黄金あん
これがウワサの黄金
種子島育ちのお芋さん
まるでスィートポテトみたい〜
宇治金時あん
これもステキでしょ〜
宇治金時大好き〜
白玉との相性もgood!!
さくらあん コチラは季節限定
桜色のあんが可愛いじゃないですか〜
これは、タイヤキ君じゃなく、タイヤキちゃん さて!!
ひとまず4個頂いちゃいましたが
まだまだ種類はたっくさんあるんですね〜
カスタードとか黄金カレー
すべてに黄金あんと白玉がINしてはるんですよ
それに、アイスやケーキ、焼き芋なんかも置いてはったりして
こりゃ夜勤明け、また行っちゃいそうですよね
ホントこの日はGWだったからか、雑誌に載ったからか
キャンペーン期間は過ぎていたにもかかわらず
ものすごーい行列できてまして
お2人のスタッフさん、休憩なく忙しかったと思うんですよ。。
だけどずっと笑顔
あったかい幸せ感じさせてもらいました
幸せの黄金鯛焼き
ビバモール寝屋川店
寝屋川市寝屋南2-22-2
ビバモール寝屋川モール棟 TEL (072)825-0556 営業時間 10:00〜21:00 ☆近くのお店はコチラ↓を参考にどうぞ〜
幸せの黄金鯛焼きで
こんなアタシでも幸せになれるかなぁ〜(o^-^o)
・・・・・いや、絶対なってやる〜(笑)
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久しぶりにパソコンから更新〜
ウイルスさん
いつの間にかフツーに
勝手に
途中でエラーが出ないことを祈って・・・
さて、久々
本日、息子トモの21回目の誕生日〜
一緒に飲みに行く予定でしたが、トモの都合がつかず。。
来週に延期になったのでソチラはまた今度
なので、、、またまた!?
まとめてド〜ン( ̄O ̄)と!!
3月後半分がまだでした
誰も期待はしてはらへんかったと思いますが
中途半端がイヤなもんで・・・
ではでは、めげずに!いってみよっ
3月後半最初は〜
キノコと野菜の炒め物♪
&
イワシの生姜煮♪
&
玉ねぎサラダ♪
&
さつまいものレモン煮♪
&
アタシにしてはけっこう品数は多め??
だけど参考にはならん簡単なもんばかり〜w
いや、ちょっと待ったぁ〜
右上、キノコと野菜の炒め物に注目〜
こちらに見える緑の葉っぱさん・・・
なんていう名前か忘れましたがw
これ、根っこの少し上で切ったあと
お水につけておくとまた生えてくるんです
ので、この数日後に再び登場してくれますよ〜
さて、お次〜
鮭のホイル焼き♪
(キノコ添え)
&
ほうれん草のお浸し♪
&
わかめの味噌汁♪
左上にちょこっと写ってはるのは
添え物のサラダとレモン
・・・添える場所がなく(笑)
日本海地方に住んでる親戚から
蟹が届きましたよ〜
ので!!
カニすき〜♪
野菜たちが多くて蟹さん少なめですが
お気になさらず
翌日、残りの蟹さんは
焼きガニ♪ にならはりました〜
何日にもわけて食べるのが
おひとりさまの食べ方でしょーかw
そしてそして!!
肉じゃが♪ もご一緒ですよ〜
もちろんこちらも3日ほど続いt..
この日のメインは
中華風ビーフン炒め〜♪
はい!
ここで登場してくれはるのが
数日前から自家栽培?しておりました
例の葉っぱちゃんでございます〜!!
あ、、中に隠れて見えませんねw
あとは、かおママが炊いてくれはりました
大根炊き♪
そして大好きな アボカドちゃん♪
きゅうりの漬物♪ もありますよ〜
アスパラとウインナーのマヨ炒め♪
&
焼き厚揚げ♪
実に簡単でスピーディーに出来る料理w
チラッと見えてます 巻き寿司は
コンビニ調達の
・・・でございますw
キノコと野菜の炒め物♪
&
豚の生姜焼き♪
&
キャベツサラダ♪
&
かぼちゃの味噌汁♪
あ、、かぼちゃの味噌汁
甘いんだけど
たまにこうゆうの、飲みたくなりますw
はい!
豚の生姜焼き・・・なんですが
生姜醤油にマヨネーズを入れたタレに漬け込んで
油無しでこのまま焼くのが かおりん流〜
マヨ効果でお肉がやわらかくなりますよ
油を使わないからちょっぴりヘルシー?メルシ〜
あっ、ちなみに先ほどの
アスパラとウインナーのマヨ炒め・・・
コチラも油は使ってません
マヨネーズで焼くと味付けも出来ちゃうし
一石二鳥
・・・とか言いながら
天丼♪ なんか食べちゃったりして
しかもこの天ぷら、
3品100円のお買い得品w
冷蔵庫に残ったおとうふちゃんは
湯豆腐♪ に!!
出来合いのポテトサラダ♪ には
海老ちゃんをINしてみました!!
3月最後を飾りますのは!?
海老カレーライス♪
海老ちゃんもまとめて茹でて冷凍しとくと
重宝しちゃいます
そしてサラダは・・・
ツナと胡瓜と海老のサラダ♪
・・・こちらにも海老ちゃんが!!
はい。。。
こんな粗末な料理記事に長々お付き合い頂き
ありがとうございました!!
まとめてド〜ン( ̄O ̄)と!!
4月分もまたUPするかと思いますが
良かったらお付き合い下さいませ
そうそう、、、
4月分はちょっと変化があるんですよ〜!!
なんて予告しちゃってますが
ワタクシ、ブロ友さんの記事に触発されまして
3月末に、こんなもの
お恥ずかしい話、ワタクシ
流行の塩麹は 「塩麹」 という食べ物かと思ってました
んで、ちょっと興味を持ち始めた頃。。
コンビニ
思わず買っちゃいましたよ〜
なので、4月は外食も多くなってますが
塩麹を使ったお料理も頑張ってます
今日は先週の休みに漬け込んでおいたものが
ちょうど食べ頃??ということで
それを使ってみましたがなかなか旨し〜
そんなお話しはまた近々〜
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こんにちは〜
先日の雨でつぼみが膨らんだのか
桜がぱ〜っと咲いてました!!
今日は小学校の入学式
近くの桜並木通りでは記念撮影されてましたよ〜
さて、本日もまたまた休みだったアタシ・・・
休みの日はあまりお腹がすかないとか言いながら
お昼にマフィン2個 完食!!
どうせなら花見で一杯
久しぶりに昼のテレビ番組なぞ楽しみながら
のんびりしてたらもうこんな時間!?
いやぁ〜 休みってホント早い
え〜っと、、今日は
今年度初の飲み会
諸事情により (←どんな事情!?)
〝3月のまとめてド〜ン( ̄O ̄)と!!〟
いってみたいと思いますw
あ、、ちなみにコチラ↓ 〝まとめてド〜ン( ̄O ̄)と!!〟 の過去記事w
ホンマ毎回まとめ過ぎやろ〜!って感じは若干ありますがw
まとめるとショボイ料理がごまかせると気付きました
ので、良かったらお付き合い下さいマセ。。
それでは!!3月前半ver. いってみよっ
まず最初は
前回ひそかに好評だったので(?)
調子に乗ってまた作ってしまいました〜
ビーフシチュー♪
そして
ビーンサラダ♪
(要するに〝豆〟) 笑
あ、、メインはどれですか??
・・・って聞かないでねw
えびマヨ♪
&
茹でタコ
どっちにも胡瓜が添えてあることには
触れないで
この日のメインは 天ぷら♪ ですよ〜
そしてそして、、
ミョウガのお吸い物♪
&
ツナと胡瓜のサラダ♪
&
胡瓜の浅漬け♪
・・・ってどんだけ胡瓜好きやねんw
マカロニとウインナーのチーズ焼き♪
&
焼き鮭(辛塩)♪
&
ほうれん草のお浸し♪
和洋折衷って!?
・・・いいんです!!
鮭入り酒粕汁♪
・・・有名な銘柄のお酒
ので、これがメインw
あとは付け合わせ的に??
ベーコンとセロリの炒め物♪
&
タコと胡瓜のサラダ♪
この日は、かおママが作ってくれてました
ごぼ天と大根の煮物♪
&
玉ねぎとジャガイモの味噌汁♪
コチラに添えましたのは
レンジでチン!の 冷凍エビシュウマイ♪
そしてアタシの大好物 アボカド♪
後ろのほうにちょこっと見えてますのは
お漬物たちですw
たまには 酢豚♪
おビール
そしてしっかり!!
サラダなども頂きますよ〜
煙に巻かれながら
塩さば♪ 焼いちゃいましたよぉ〜
豚肉ともやしの蒸し物♪
鯖が脂ぎってたので、コチラは蒸してみました!
ポン酢でさっぱりと頂きまぁ〜す
あとは
なめこの味噌汁♪
そして前日の残りのブロッコリーもw
お得意の? ハンバーグ〜
ソースはもちろん、赤ワイン入り
付け合わせに
スパゲティナポリタン
たまにはナポリタンも良いよね!?
そして・・・
菜の花のお浸し♪
ちょこっと春を感じる一品w
そして前半最後を飾ってくれますのは・・・
煮込みハンバーグ〜
大量に作ったハンバーグは冷凍保存するので
こういったこと、よくしますね。。
菜の花と京揚げの煮浸し♪
これ、冷やしても美味しいんですよね〜
そしてなぜか??
ワンタンスープ♪ 笑
レトルトも意外に役立ちます
さて!!
3月前半分の まとめてド〜ン( ̄O ̄)と!! お届けしましたが
あれ??お酒でてこないぞー!!・・・ですよね
うちごはんではお米
おビール
日本酒
が、マイビリーフ!?
お酒は外で楽しく飲むのが好きなんですよね〜
なので、皆さまからのお誘い
さっ、今晩は何にしようかな〜
また時間があれば2本目UPしますね
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