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いつ買ったのでしょう、さわらの西京漬。 もちろん冷凍庫様にお眠りになったいたものです。 今年は2月以降大変忙しかったので、記憶があやふやです。 でも、2月以降に買ったものではないような気がします。 いいことにしましょう。 お品書き 白ご飯+梅干+白ゴマ さわらの西京漬焼き 蒸しにんじん 卵焼き ナスの鍋シギ 小松菜の生姜油いため まいたけのバタポン酢いため 厚揚げの磯辺まき プチトマト 完璧な和食弁当です。 ナスの鍋シギの味噌は、赤ミソを使いました。 赤ミソはおいしいですね〜。 赤ミソと日本酒だけしか使っていませんが、深〜い味わいがあります。 さわらの西京漬は、ふっくらと柔らかくておいしゅうございました。 いつ買ったかなんて・・・・問題じゃないわっ!
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コメント（4）
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トリ胸肉がたくさんあるのです。 ネットスーパーで1Kgあたり330円で売っているので、1Kg買ったのです。 一人暮らしで1Kgのトリ胸肉を買う女はそうそういないでしょうな。 それを塩麹漬けにしています。 そろそろ消費しきらないとやばいです。 で、クックパッドで評判の高かった、トリ胸肉の甘酢煮を作ってみました。 それをお弁当にINです。 お品書き 白ご飯+梅干+白ゴマ トリ胸肉の甘酢煮 卵焼き 小松菜お浸し タラコ白滝 ナスのプルコギジャン炒め 蒸し舞茸 ポン酢和え 蒸しニンジン ポン酢和え プチトマト トリの甘酢煮のレシピはこちらよ。ご興味あればご覧くださいませ。 おいしゅうございましたよ。 トリ胸肉は後1枚の半分になりました。
せっせと消費しなくては。 |
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皆様、GWはどのようにお過ごしでしたか? ゆっくりできましたか? どこかに旅行しましたか? 私は、亀戸天神に行ってまいりました。 亀戸天神では「ふじまつり」をしているくせに、名物の藤の花はちっとも咲いておりませんでした。 どうするんだっ! ふじまつりっ! 亀戸と言うくらい、カメさんが沢山いました。 しかし、アレはミシシッピー赤耳ガメだろう・・・通称ミドリガメ? 外来種でした・・・。 それは、それで、今年のGWの思い出です。 今日からお仕事に復活。 そして、お弁当も復活。 お品書き 白ご飯+梅干+白ゴマ トンカツ にんじんしりしり ナスの揚げ浸し 小松菜お浸し タラコ白滝 実は、コレと同じお弁当をもうひとつ作っています。 私が2つも食べるんじゃありませんから、誤解なさらないように。 踊りの師匠の奥様が怪我して、ウチの近所の病院に入院されました。 師匠は時間のある限り奥様に付き添っています。 師匠はこだわりを持って生きていて、自分でも反省はするのだそうですが、 お弁当を買うにしても、すんなりとお買い物ができないことがあります。 そんなことで苦労されるなら、私が師匠の分のお弁当を作りますわ。 自分のお弁当を作るついでなので、一食分しか差し上げられませんが、 奥様にしてもご主人が変にストレスを溜めるよりは安心でしょう。 私の家では、入院していると寂しいから、家族はなるべく病院に顔を出すことと言われて育ちました。 師匠のご家族は、私の実の家族ではありませんが、まるで家の人のように接してくれるし、 せっかく近所の病院ですから、大変にならない範囲でできる限りのことをしてあげたいと思います。 師匠のためのお弁当作りは自分のお弁当を作るついでなので、大した苦労ではありません。 この夫婦は、このような人様の好意は喜んで受けてくれる人たちです。 ただ、師匠にはちょっと少なめのようです。 「これが、普通の人には、一人前なんだよね?」とおっしゃったので、 その場にいた全員で、「はい! そうですよっ!」と、念を押しました。 去年、大病をしてちょうどいいくらに痩せたのに、全快した昨今またお腹が立派になってきた師匠。 あのお腹ですばらしい踊りを披露できるその才能は尊敬いたしますが、 ワタクシの普通の人には一人前のお弁当でまた様子がよくなることを願います。 本当は、怪我した奥様のほうを心配したいのに。 ま、怪我というのは日に日によくなっていくものですし、病気とは違うので精神的にはとても元気ですから。 ほとんど毎日顔を出していると、回復していっている様子も見られて、あまり心配する必要もないのも事実です。 それでも、健康って大切です。
病気しないこと。 怪我しないこと。 気をつけたいものです。 |
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訳わからんタイトルです。 先日NHKのあさイチで疲労特集していた時に、覚えた優れものの物質です。 疲労特集の内容はよく覚えていません。 でも、このイミダゾールジペプチドは、メモったので忘れません。 いや、忘れないというのとは違うな・・・。 メモったんだから当たり前と言えば当たり前・・・。 この物質は、疲労回復に一役買う物質だそうです。 回遊魚やトリさんの胸肉に多く含まれているそうです。 止まっては死んでしまう回遊魚。 いつまでも飛んでいられるトリさん。 これらが疲れを知らずに動いていられるのは、その筋肉にイミダゾールジペプチドが多く含まれているからだとか。 ニワトリは飛びませんが、トリ胸肉には多く含まれているそうです。 ご先祖様のなせる技かもしれませんの。 で、トリ胸肉でソト・アヤムを作りました。 ソト・アヤムとは、インドネシア料理のトリさんのスープです。 ソトとは、スープのこと。 アヤムとは、ニワトリのこと。 最近流行している塩麹にトリ胸を漬けておりました。 その塩麹漬けトリ胸半分を、適当に切って水から茹でます。 絶対に沸騰させないようにぐつぐつと。 その間に、薬味野菜を刻んでぶちこみます。 今回のは、タマネギとキャベツ。 セロリがあればよいお出汁がでるのですが、ないのでハーブに頼ります。 これにはタイム少々を入れています。 カレー粉を入れるとなおソト・アヤムっぽくなります。 トリ胸肉さんは、火が通ったら一度取り出して 包丁で切るのではなくて、包丁を横にずらして身をほぐします。 そして、またお鍋にどぼん。 仕上げは、塩こしょうで味を調えます。 おいしゅうございますよ。 そして、疲れ知らず! イミダゾールジペプチドです。 そそ、トリ胸肉を一日100g食べれば十分なんですって。
よいじゃございませんかっ! |
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いやはや、いやはや。 どれだけ更新をサボったのかしら。 2月にヘルプで参加することになったプロジェクトが予想外にひどくて、とてもとてもブログの更新をする余裕はありませんでした。 それが先週ようやく終わりになりました。 C=(◇; ホッ! とした途端に風邪を引きました。 浮かれて飲みに行った次の朝、喉がいがらっぽい。 風邪薬を買いに行きましたが、すぐには治らない。 いやいや、スーパーでなぜか無性に欲しくなってグレープフルーツ絞り器を買った際に 一緒に買ったグレープフルーツがあるわと、気づいて グレープフルーツ1個をジュースにして飲んだら、急に元気が湧いてきた・・・。 ビタミンCが不足してましたな。 野菜が不足してましたな。 忙しい最中、イライラするとガッツリ肉が食べたくなるので、肉だけはガッツリ食べてきましたが、 外食というのは、やはり野菜不足になるのですね。 野菜を食べなきゃ。 野菜を食べなきゃ。 それで、反省して大盛の野菜サラダ。 先日、NHKのあさイチで、メダリストのフィギュアスケーター高橋大輔の栄養士さんのメニューを紹介していました。 栄養士さんは、高橋大輔が移動後で疲れているか、試合前の食事で効率良くエネルギーを作るかを考えてメニューを作るそうです。 疲労回復には、根菜が良いのだとか。 その栄養士さんが言うには、野菜は、実・葉・根を上手に取り入れるのがよいのだとか。 そして、スプラウト野菜はビタミン・ミネラルを豊富に含んでいてとてもよろしいのだとか。 そこで、私の野菜サラダ。 実は、きゅうりとプチトマト。 葉は、水菜。 根は、大根。 そして、スプラウトものは、かいわれ大根。 おまけに、シリアルの食感のよさと、ミネラルをプラスしてみました。 シリアルは、フランスから輸入したらしいちょいとお高いオーガニックのものです。 フルーツとナッツも入っています。 約500gで、約900円です。 PREMIUM HIGH FIBER 52%とか書いてあります。 国産のシリアルにするか悩んで、オーガニックに引かれて買いました。 はい。それほど、ここ2ヶ月ほど食生活が貧しかったと反省しているのです。 しかし、生野菜というのは消化がよくないですな。
食べ過ぎないからいいといえば、いいのかもしれない。 |
