ツインテールに萌えない俺は頭がおかしいんだろうか・・・

ようやく電機が復旧しました!

2018/9/7(金) 午後 7:26 [ チャリ ]

こちらこそよろしくお願いします!!

2016/12/31(土) 午後 7:43 [ チャリ ]

もちねこさん
さすがっすね。よく私がいま函館在住だということを覚えてましたね! 地震ですけど栃木在住のころ3.11の大地震を喰らっていたので今回の地震レベルでは全く動じなかったということに後から恐怖を感じてます。というのも、私は避難しようとも考えずにすぐにニュース速報を検索してたんですよ。そしたら震度6もあったということを後から知り、もしかしたら建物の下敷きになっていたのかもしれないと後々、気つかされました・・・今度からはちゃんと避難だけはしたいと思います!

2016/6/16(木) 午後 8:41 [ チャリ ]

震度６だったのでヤバいと思ったのですが、何もなくて良かったです

今度からは避難してくださいね

2016/6/21(火) 午後 6:06 [ もちねこ ]

前にもチラッと言ったと思うんですが、ウイスキーのビンテージってコレクションとしての価値しかないので、本当に好きじゃないと買ってはいけません。ワインのビンテージが高価なのはワインの場合、ビン熟成をするので年を取ればとるほど高くなりますが、ウイスキーなどはビンに入れた状態では熟成しません。私はワインの場合は味に価値がありビンテージとしての価値があると思いますが、ウイスキーは新品を買ってもビンテージを買っても蒸溜元が同じなら味は同じと考えてますのでコレクション価値しかないと思います。ただしウイスキーの味は樽の味なんで樽の状態で40年モノなんてあるとワインよりも高値になります。

2014/2/27(木) 午後 4:09 [ チャリ ]

酒の世界には瓶コレクターも数多くいるのでビンテージボトルにもそれなりの価値はありますので、4万円くらいなら買ってみてもいいんじゃないでしょうか? あと、今後、ビンテージウイスキーを探すときには、国産の絶版ウイスキーを探すと、将来的に良いことになると思います。スコッチ、モルトなどはそろそろネタ切れ感があります。ワインは中国人が買い占めちゃったので、残された道は、ジンやウォッカ、それと昭和のウイスキーです!! ジンとウォッカについてもビンテージで味が熟成されるわけではないので価値は無いのですが、価値が無いからこそビンテージボトルがほとんどありません。マジで手に入ったら博物館モノだったりします。それに比べて国産の昭和ウイスキーはまだジャンルとして確立されていません。しかし、バブルの頃の各メーカーの新商品の乱発により、各メーカーでも把握し切れていないくらいの種類があります。そんな昭和ボトルをもし大量に買い付けることが出来たら、昭和ＢＡＲを開業できるので絶対にお勧めです。

2014/2/27(木) 午後 4:09 [ チャリ ]

話しは脱線してしまいましたが、今回の件は、私的には買ってもいいかなってレベルっすね。もちろん、金銭的に余裕があればですけど。
今の私には4万円は破格に高いのですが、茶髪さんなら余裕っすよね。
ならば、買わずに将来、後悔するよりも買ってしまってからの後悔の方が断然良いっす。 あとは、近々、昭和ウイスキーを進めた手前、私も田舎の酒屋巡りをしてみます。手ごろな昭和ウイスキーを見かけたら報告します！！

2014/2/27(木) 午後 4:13 [ チャリ ]

ありがとうございます！やっぱ、頼りになります！チャリさん！
今日のところは、お店の方に一声かけて帰ってきてしまいましたので、明日にでも買いに行ってきます！！
私にとっても破格ですよ〜・・・。ポンっと買えるなら相談してないっす(笑)
もともとロイヤルロッホナガー好きで12年のオフィシャルボトルは3本ストックしてました。
新しいボトルが好きになれなくて、オールドボトルばかり探してしまうんですよね・・・。

私の場合、コレクションではなく飲んでしまうんですが、良いですか？

2014/2/27(木) 午後 4:39

>ウイスキーは蒸留元が同じなら味は一緒

と言うことは、私が持ってる特級IWハーパーと、先日購入したIWハーパーは味が同じ感じなんですね！？

と言うことは、セレクテッドリザーブを飲みきってしまっても、現在販売中のセレクテッドリザーブを移してしまっても、問題ないと言うか、ずっとオールドボトルが楽しめるって考えて良いですか？

2014/2/27(木) 午後 4:51

先日のハーパーについては調べてみないとわかりませんが、輸入元が樽買いしている場合もあります。つまり、現地で樽で買い、他のところで瓶詰めすると微妙に味が変わります。これは土地による気候の変化と瓶詰めする際の加水によるためです。しかし、樽買いした場合、ふつうはラベルも変えるので同じラベルの時は樽買いしてないでしょう。
あと、新旧で味が変わる最大の理由としては、ブレンダーと呼ばれる現場監督のような人が変わったことで微妙に味が変わります。

2014/2/27(木) 午後 10:49 [ チャリ ]

ちなみにニッカウヰスキーの髭のおじさんがブレンダーと呼ばれる職業の人です。ウイスキーもワインのように当然、当たり年やはずれ年が出てきてしまいます。ワインの場合、それを楽しむ文化なんですが、ウイスキーは毎年、同じ味に近づけるという文化です。その現場監督がトップブレンダーです。ということは、新旧ボトルではそのブレンダーが変わっているかもしれません。そうなると当然、味は変わります。

2014/2/27(木) 午後 10:54 [ チャリ ]

でも、その味の違いは素人では絶対にわからないと思いますので、新ボトルから旧ボトルへ移し替えて飲んでも全く構わないし、ボトルマニアの人たちは当然それをやってますよ。話は少し脱線しますが、今、サントリーがどんどん蒸留所を買収してます。そのうち国内で手に入るウイスキーの輸入元はほぼサントリーになりそうで怖いっす。先日、私が企画したハイボールフェアの時、サントリーから無料で店内用のハイボールの看板（居酒屋などで見たことないっすか？）やポスターやグラスなどを無料で提供しますという申し出がありました。私も店主もサントリーのやり方に疑問を感じていたところだったので断りましたけどね。

2014/2/27(木) 午後 11:07 [ チャリ ]

チャリさん、こんばんは！
本日、セレクテッドリザーブ購入してきました！42000円です・・・。こんなに、時間がかかったのは嫁さんを説得するのに手間取ったからです(笑)
熱意を伝えたら、買ってくれました！
チャリさんの「4万円なら買ってもいい」ってのも嫁さん説得の後押しになりました！ありがとうございました！
また、いろいろ教えて下さいね！

2014/3/5(水) 午後 9:28

チャリさん、こんばんは！
酒屋巡りしてますか？私も時間のあるときは
見かけた酒屋に絶対入るようにしています。
なかなかレアボトルにありつけませんが・・・。

2014/3/13(木) 午前 0:26

酒屋巡りしたいんですけど、まだ函館の路面が走れる状態ではなく、断念してました。ただ、目を付けてるトコは何件かあるので、雪が解け次第、行って来ますね!!
あと、私のオリジナルワインも徐々に進行中ですので、こちらも楽しみにしていてください!! このオリジナルワインを使って何かイベントを企画したいとも考えているので、少しだけ進行が遅いので、たぶん忘れたころに発表ってことになりそうです。

2014/3/13(木) 午後 10:20 [ チャリ ]

チャリさん、こんばんは！
まだ、そちらは雪深いですか？こっちは、汗ばむ陽気です・・・。
いま、どうしてもダルモアの旧トールボトルが欲しくてたまりません・・・。
何処かに売ってませんか？
あまり高いと買えませんが・・・。
ところで、ダルモアなんですが、ラベル表記がシングルモルトと、ピュアモルトとあるんですが違いはなんでしょうか？

2014/3/21(金) 午前 0:26

チャリさん、こんばんは！
ウイスキーの勉強を始めて、5年くらい経ちますかね。
私の結論は、好きな地方(ハイランド)を攻める！なんですが、それで大丈夫ですか？
それも、シェリー熟成・シェリーフィニッシュしか買っていかない！
マジで、好きなものしか買わない！なんですが、これで良かったのでしょうか・・・？
すでに、ロイヤルロッホナガー・ダルモアばかり買ってます。
これからは、オフィシャルだけでなく、ボトラーズ買って行こうかと考えてますが、どうでしょう？
長熟成モノが安いですよね、ボトラーズは
また、アドバイスをお願い致します！

2014/3/23(日) 午後 11:31

ピュアモルトについて語り出すと、ノーベル賞が取れるくらいのレポートになるので、簡単に説明しますが、シングルモルトは茶髪さんも知るように麦だけで作られたモノなんですが、ピュアに関してはプレンでもピュアと表記されていたり、シングルでもピュア表記になっていたりと、今のところ正解は無いです。ちなみに、この曖昧なピュア表記もサントリーが流行らせたモノという説もあります…。サントリーはご存知のように、スコッチなどのように手作りでウイスキーを作っていません。サントリーの代表作である角も通常の作り方はしていません。工場でちゃっちゃと作ってます。 ・・・つづく。

2014/3/24(月) 午前 2:42 [ チャリ ]

角に至っては、樽にすら入れてないんじゃないかとまで言われています。(着色っすね。) そんな中、サントリーはスコッチやニッカに対抗して、山崎という本格的なシングルモルトを開発したのですが、この山崎がデビューした時に、シングル表記ではなく、ピュアと表記しました。このことから、サントリーはやっぱり、スコッチやニッカのように12年我慢しきれずに早めに出荷してしまったんじゃないかと、世間の人は見ていました。・・・・つづく。

2014/3/24(月) 午前 2:46 [ チャリ ]

つまり、12年待たずにシングルを出荷してしまうと、色は薄いし味は渋くなるんです。(マッカランなら8年というモノが売ってますので、機会があれば試してみてください。) そこで、サントリーは5〜8年くらいで樽から取り出し、着色とジャム加えてシングルっぽくしてから出火したため、シングル表記ではなく、ピュア(グレーンを使ってなかったため、シングル表記でも良いのですが、着色と味付けしてしまったため)と表記したのではないかという説があります。・・・つづく

2014/3/24(月) 午前 2:50 [ チャリ ]

現在の山崎はちゃんとシングルモルト表記ですし、工場見学もできる環境ですのでインチキはしてないと思うのですが、この山崎がピュア表記をしてしまったために、世界中でピュア表記のウイスキーが大迷惑してしまったのです。こんな経緯があるので、実はピュア表記については正解はまだ無いというのが現状です。

2014/3/24(月) 午前 2:55 [ チャリ ]

それから、好みのモノについてですが、私もかつては様々なウイスキーを試してみました。以前にも話したとは思いますが、ニッカ工場では、まだ販売したことが無い余市の40年モノまで飲ませてもらいましたし、マッカランの仕込み水まで手に入れて、その水で凍りを作り究極のロックを作ってみたりと、ズッポリとハマっていた頃がありました。。ところが、結果的にどれが好き?と聞かれれば、私は角でも40年モノでも何でも良いってことが判明してしまいました…。ボトラーズについては馴染みのbarや酒屋と共同で購入することをお勧めします!!箱買いすると案外、営業の担当者が直接、届けてくれたりして仲良くなれます。・・・・つづく。

2014/3/24(月) 午前 3:03 [ チャリ ]

今、私が進めているオリジナルワインプロジェクトも、私が酒の勉強をしていた頃、ワインの試飲会に赴き、そこで新規で立ち上げたワインの仕入れ業者から個人で5箱(12本×5箱)買いしてあげたんです。もちろん、開業したばかりの名も無き買い付け業者なんで、その会社にとって初の大口の客となることが出来たんです。もちろん、それは、私一人で飲むためではなく、知人の店などに配布して捌ける自信があったので、即決で購入しました。・・・・つづく。

2014/3/24(月) 午前 3:07 [ チャリ ]

あれから、10年の月日が流れ、私は酒の勉強もしなくなり、その業者の事はすっかり忘れてましたし、あれ以来、そこが買い付けしていたワインを酒屋などで見かけたことが無かったので、当然、潰れているとおもっていたところ、今回のワインプロジェクトで電話してみたら、まだちゃんと営業してました。話はかなり脱線してしまいましたが、茶髪さんほどのこだわりが強い人なら、絶対に業者や酒職人と密接な関係になっておいた方が良いと思います。業者はとりあえず買えば仲良くなれるし、酒を造ってる職人さんは本物の酒を知っている人の事が大好きなんで、必ず歓迎してくれます。・・・つづく。

2014/3/24(月) 午前 3:13 [ チャリ ]

私がニッカで40年モノを飲むことが出来たのも、ニッカ工場に到着して最初に尋ねた場所が樽工場だったんです。実はニッカ工場では工場を案内してくれるサービスがあるのですが、その案内サービスには樽工場は含まれていません。なので、一般客が樽工場を見学するのは珍しい事なのです。なので、そこの職人さんが不思議に感じて、わざわざ私に声をかけてくれて、何故、こんな樽工場へ来たのか?と聞いてきたので、私は「ウイスキーの香り、味、色は樽の匂い、樽の味、樽の色っすから!」と答えただけで一発で気に入られて、40年モノを樽から直に飲ませてくれました。樽から直にだったんで60％くらいあり、キツカッタですけど、信じられないくらい飲みやすかったです。・・・・つづく。

2014/3/24(月) 午前 3:19 [ チャリ ]

あとは、馴染みのbarや酒屋いがいでも、名古屋なら老舗のbarがあると思うので、そこの常連たちと共同買いもおススメっす。私も昔は行きつけの酒屋の常連たちとボジョレーの樽買いを常連たちと、そこの酒屋でやり、ボジョレーパーティーをしてましたよ。これなら、そこの酒屋も樽を売ることが出来るし、顧客をつかめるので一石二鳥でかなり喜ばれました。(樽を売ってくれた酒屋の駐車場でBBQをしながらのボジョレーパーティーしました。) ウイスキーの場合、ワインのように一斉出荷というのは無いので、こんな感じのことは難しいのですが、まずは安価で人も集まりやすいボジョレーや日本酒の新酒の共同買いから始めてみてはいかがっすか?日本酒の新酒って一度、飲んでみた方が良いですよ!ビックリすると思いますよ!新酒と言っても酒屋にある奴じゃダメっす。酒蔵の出来たてほやほやの無濾過のモノっす。毎年、12月頃に各酒蔵で飲むことが出来ます。大手の工場はダメっすよ!

2014/3/24(月) 午前 3:30 [ チャリ ]

ちゃんとした酒蔵っす。無濾過の出来たては酵母が生きているので、すぐに飲みきらなくちゃいけないので市場には100％出荷できません。現地で飲む以外に方法がないのですが、酒蔵と仲良くなると譲ってもらうことも可能です。こういった新酒の共同購入ならたぶん簡単にスタート出来ると思います。

2014/3/24(月) 午前 3:31 [ チャリ ]