★ Ｂ型的偏見思考 ★

本格的・・・かな！？

そうです。

昨日は餃子を４０ヶ、特急で作ったんです！ 

作り方、焼き方、しかもかこだわる割には、いっつも盛り付けが、、、、、、どーいんだてソレ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガーーン

で、今回は本格餃子店の真似っこして、こんげな焼き方で。　　 ｱﾗ、どこんちもコノ焼き方ら？

ホントは、もっといっぺことギュウギュウに並べんばねんさ。　　ま、大目に見てくんろ。

未熟らっけ、羽根は付かねかったて〜〜〜〜　　けど、焼き加減、バッカいいろぉ〜？

焼けたら、皿をフライパンにかぶせて「エイヤ！」 っとフライパンごとひっくり返して、、、お見事！

マジ、うんめ〜んだて　　（常時、自画自賛）　

　　　　　　　ポチっと拡大で、ｍｏｒｅ、ｍｏｒｅ 旨そうに見えるよ〜〜ん！！　なじ〜？

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再びの試み！！餃子の皮ピザ

初めて コレ を作ったのは、、、２年前？イヤ、２年半前？、、、まッ どっちでもいいょね。

先日、いっぺこと餃子作って、皮が４枚残ってしまい 「どないすんべな」と考えたところ、、、、

　　　　そーだ、京都へ行こう！！

じゃなくて、「そーだ、プチ・ピザにしよー！！」と ひらめいたワケだ。　

　↑　皿が、これからのシーズンにピッタリ！？。。。って、サンタかい。。。　　　　（画像拡大可）

外は”カリッカリ”　　中も”カリッカリ”　　だって薄っぺらなんだもの、、、、、

but, うんめ〜〜〜〜〜〜！！

こんげちいせの （小さいの）、１０個ぐれイッキですわい！！　手のひらサイズだもん。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　モッツアレラチーズ、いい仕事してます！！　good job

前回、姫にこしょた時は notピーマン らったけど、今回スライスして入れたら、

マジピザになりましたわ〜〜

みなさんも、是非ぜひＺＥＨＩ〜〜〜〜

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最近のオットセイ

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新緑の５月！！

だろも、今日は何かモワ〜〜ンとキモあったかかったさ。

京都じゃ〜３２℃もあったとか。。。オカシイぞ地球。。。

んで、話はちゃうが、最近の オットセイ（夫製）料理を、この辺でチラっとご紹介しようかと。　

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まず最初は、２週間ぐれ前に作ってくれた、

　　　　「魚介入りペペロンチーノ」　

ホタテ、いか、エビ（ちっこい）、アサリ（ちっこい）、たこ（余りモン）、あ〜んど、アスパラ ＋ しめじ！

コレ、今までのオットセイのパスタで最高峰と言える味だ！マジで！

もちのろんで完食ぅーーーーー！！！　ごちそうさん！！

お次は、、、、２日前に作ってくれた、

　　　　　「ボンゴレパスタ」　

千葉の友人が送ってくれたアサリと川流れ菜と一緒に！！

（普通、アサリは殻ごと入れてパッコンと開くんだけど、余りにアサリが大量なんで身を外したってわけ）

　　　　　　コレまた「うんめぇ〜〜〜〜〜！！」

ハイ、同じく完食ですぅーーーーーーーーーー！！　ありがとの。

さ〜て、次回のパスタは何じゃろな　   

オットセイ、また頑張ってくださいよ！！　って、叫ぶだけの妻なのであーる。

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フライング〜〜〜〜！

やんや、今日２月８日は、

　　　　餃子の日　

なんだってさ。　そんげんの誰が決めたん？？　（ 因みに↓ は、某スーパー 「原○」 のチラシ　）

あ〜あ、知らなんだ、知らなんだ。。。。。

昨日、一日早く記事書いてしもたがね。　　フライングしたてば〜〜〜〜〜！！

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餃子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自慢だが、私の作る餃子は　　ウマイッ！！

「フン、自慢こきが！」 （自慢こき＝自慢したがる人）・・・ってゆーてる声、聞こえてるで〜

何とでも言え！！

でさ、ちょっと前「ヤル気を振り絞って」 めんどくっせけど作ったんさ。　４０個！  

最近は、何をするにも気持ちを振り絞らんと中々事が進まん！！

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＜レシピ＞

       　　　注 ： 読んだ方は、講習料として一人千円 私の口座に振り込むように。　

まず、中身（餡）だ。

豚ひき肉、キャベツ（チンして水気切ってみじん切り。白菜も少し入れても可）、生シイタケ、長ネギ、ニラ、

塩コショウ、醤油、鶏がらスープの素、ごま油、卸ししょうが、卸しにんにく、片栗粉、

以上、ぜーーーんぶ目分量(笑)　・・・・・・・・・確か、前にもレシピ書いたよな・・・・・ま、いっか！

ねり、ねり、、、、

くるんで、くるんで、、、、（皮は 『関本製麺』 と絶対決めてる！　スベスベなのにパリッパリに焼きあがる！）

さ、水を入れたフライパンに並べましょう！　蓋をして、中〜強火で蒸すんだよ！（約３分）　

水分が無くなったら、フライパンの周りにごま油をタラ〜リと回し掛ける。

で、蓋はしないで強火で、いい塩梅に焦げ目がつくまで焼くんだよーーーー！！　２〜３分位かな！？

ひょえ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！

いい塩梅超えたねっかて！　ヤバイって！　ちーーっとよそ見したら焦げたて〜〜〜　あちゃ〜〜

しかーし、味は最高　 　　　自画自賛　 

２０個、オットセイと食べ尽しました！　わっはっはっはっは！　　並べ方、ひっで 　みっともね

タレは、市販の 「餃子のタレ」 に 「辛そうで辛くない食べるラー油」 （一時爆発的に売れた） をミックス。

残りの２０個は、冷凍。　　また、次のお楽しみ〜〜

さ〜、みなさんも既製品の餃子なんか買わないで作りましょうね〜〜〜〜！！

Ｉ　ＬＯＶＥ　ＧＹＯ−ＺＡ ！！！　

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