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春の陽気に雨が降り、シイタケが育っている。
乾燥気味の庭なので榾木を寝かせたところ、雨水が浸透し易くなったようだ。
ただ、寒い中で芽吹いて縮こまっていたから形は良くない。
シイタケの笠が榾木と平行になるので採取はし辛いが、我が家の食卓に上るのはもちろん、近所の食卓にも遠征している。
さぁこれからがシイタケ発生の本番、この収穫がシーズン最後にならないで欲しい。
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シイタケ栽培
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取り敢えず単管棚の下段奥を埋めた。
隣家の庭からスッポンポンなので、目隠しのつもり。
積んだ薪は大玉9個分、この先同等の玉50個以上が必要になる。
生長はしても、表面が乾燥しているので天が割れて茶花どんこができた。どんな料理になるかは判らないが、歯触りの良さを楽しめることだろう。
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先ごろちょっとだけ降った雨と日中の気温が高かったことでシイタケが芽切っている。
その後雨は降らず、寒さがぶり返したので生長が止まった。
寒くても榾木に充分な水分があれば少しずつ大きくなり、どんこになるのだが、こうも晴天続きではそれも期待できない。
プールに浸けるか、スプリンクラーで強制的に給水したいが、そんな施設は持たない。
鍋料理が美味しい時季だけに、生シイタケの収穫は助かると思っても、思惑どおりには行かないものである。
この先しばらくは晴れ、芽切ったシイタケもジャミで終わりそうだ。
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駒400個、使った原木は中・小径7本、狭い伏せ込み場には適当な本数だ。
と言うより、我が家の消費量からみてこれ以上は要らない。
400個は径10ｃｍで10本分なので、やや多めの植菌である。少しでも榾化が早まるだろう。
駒は森の290、業界ではにく丸と呼ぶ肉厚のジャンボシイタケができる菌 ・・・・・のはずだが、まだステーキサイズは見たことがない。
さて、1年後に芽切るか、予定どおり2年後か、忘れたころに判明する。
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ナメコに続き、シイタケの伏せ込み場所を用意する。
繰り返しになるが、シロアリを避けるには原木を地面から離すしかない。
と言って、無理に新しい資材を準備するつもりもない。
そんな訳で、ワイヤメッシュを切って土台にし、フェンスの廃材を載せて浮かせた。
メッシュ15ｃｍでは高すぎるので、またまたチェンソー屑のお世話になる。
場所は、東隣の生け垣と薪棚との間、山芋しか育たない名前だけの畑だ。
日照を受ける時間が短いので、伏せ込み場所としては良さそう。
それにしても我が家には、どうしてこうも使える日陰がないのだろう。
36年前に戻れるなら、家も庭も見直したいものだ。
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