こんにちは、ゲストさん
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先日、鍋焼きラーメンの、お店 「橋本食堂」に行きました。 鍋焼きラーメンと、ごはんを食べたくなります。 ほとんどの皆さんは、鍋焼きラーメン（大）６３０円と、ごはんを注文されます。 私も、ごはん（小）１０５円を、つけました。 食べる前に、生卵や全体を混ぜます。 親鳥の肉は少し硬めですが、それが合うんです。 ラーメンのスープですが全部、飲みました（笑） ごはんも、一緒に食べるので、カロリー・オーバーでした。 麺は細くて少し硬いですが美味しいです。 古漬けの酸味がある、タクワンがありますが、それはなくてもいいです（＾＾；； 開店は１１時からですが、開店前でも店内で待つことができました。
専門店の味を、機会がありましたら是非。 ウルフルズのウルフルケイスケも橋本食堂に行かれました。 |
コメント（14）
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私はラーメンも好きです。 はまっているラーメンは鍋焼きラーメン。 すごく食べたくなると、高知県須崎市まで高速道路を使い、車を走らせます。 高速道路は信号がなくて、普通の道よりもスピードが出せるので好きです。 鍋焼きラーメンは須崎市以外でもあるそうですけど、本場の味を是非、お勧めします。 須崎名物「鍋焼きラーメン」に７つの定義があります。 一、スープは、親鳥の鶏がらの醤油ベースであること。 二、麺は、細麺のストレートで少し硬めに提供されること。 三、具は、親鳥の肉・ねぎ、生卵・ちくわ（すまき）などであること。 四、器は、土鍋（ホーロー、鉄鍋）であること。 五、スープが沸騰した状態で提供されること。 六、タクワン（古漬けで酸味のあるものがベスト）が提供されること。 七、全てに「おもてなしの心」を込めること。 鍋焼きラーメンの、お店は３５店舗ぐらいあります。
その中で７つの定義を守りつつ、凄く美味しい、お店を見つけました。 次の記事で、ご紹介しますね。 |
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