チャコティの副長日誌

いよいよヤフーブログお別れです….

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腱鞘炎で1ヶ月以上も休業していた
「麺や でこ」

根性無しだの、研究が足りないだの
悪態をつきながらも、
また、寄ってしまった.

酔ってしまったから、
寄ったといういう噂も…(笑).

腕が痛いからと言う理由で、
ゴテゴテした特製ラーメンは
メニュウから姿を消した.

シンプルなものしか無いので、
塩ラーメンをチョイス.

なんと麺を茹でるのに
タイマーを使わなくなった.

スープの調合に凄く神経を使うようになった.
塩なのに醤油ベースをちょっと入れる.
スプーンで細かく量を調節している.

以上が進歩したところ.

結果は…美味くなった.

塩と醤油の合いの子みたいなスープだが
コクもあり、ちょうど好い塩加減だ.

麺もザクッと固めに茹でてある.

具は、メンマとチャーシューとネギとシンプル.


いやあ、上出来、上出来….

これなら、見捨てるにはちと惜しい.

今後もフォローしていこうっと.


そんなこんなで、今週の弁当群.

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今週も美味しく出来ました(手前ミソ).








閉じる コメント(8)

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今夜も我が家はラーメン。
家ラーメンですが・・(;^ω^)
先日作った胡麻メンマにチャーシューとネギでもこんな風に麺が見えないって事は・・
シンプルじゃ無いかな(;^ω^)
腱鞘炎は確かに辛い。ハサミも持てなくなった事が有った。日常が死にそうだったのを覚えています。

お弁当にナイス(*^^)v

2014/10/11(土) 午後 11:46 [ 小梅ママ ]

小梅と小麦と小豆さん.
思えば…マウスでテニス肘になった時は痛かったなぁ(笑).
自家製の胡麻メンマ、美味そうだなぁ.素晴らしい!
ナイスありがとうございます.

2014/10/11(土) 午後 11:59 チャコティ副長

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4・・・(*゚▽゚*)
メッチャ美味しそうなお弁当に・・(*゚▽゚*)

2014/10/12(日) 午前 0:41 1kurage

クラゲさん.
4ナイス!ありがとうございます.

2014/10/12(日) 午前 6:40 チャコティ副長

お弁当♪美味しそうですね(*^^*)ラーメン、大好きなんですが、血圧高く…食べちゃだめと先生が…( TДT)でも、食べてますが(*≧∀≦*)

2014/10/12(日) 午前 9:25 みみ

みみさん.
スープの塩分が高血圧の敵なので…、出来る限りたくさんスープを残すように気をつけてます.同じく高血圧の副長でした(笑).
ナイスありがとうございます.

2014/10/12(日) 午前 9:46 チャコティ副長

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休んでいる間に研究したのでしょうかね〜^^ 勉強熱心ならもっと美味しくなるかも〜(●´∀`●)
メンマが大きい!!

2014/10/12(日) 午後 10:03 きみちゃん

きみちゃん.
甘ちゃんだけど、研究熱心なのは評価できますね.
メンマ大きいわりには柔らかでジューシーでしたよ♪.
ナイスありがとうございます.

2014/10/13(月) 午前 0:10 チャコティ副長


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