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こんばんは〜。 ９月ももう終わりですね〜。 秋は大好きな季節です。 スポーツの秋 芸術の秋 食欲の秋 収穫の秋 何をしても爽快ですね。 ですが、足の小指を怪我して運動もできず、欲求不満状態です(涙） さて、この間の日曜日、祭りの準備をしていると、その辺のおじさんが栗拾いをしていました。 私が「立派な栗ですね〜」と言ったら、少し分けてくれました♪ 栗ってどんな食べ方でも大好きです。 家に持ち帰って、どうやって食べようかと悩んでいましたが、栗きんとんに挑戦することにしました。 と言っても、簡単なものです。 �〃�をそのままゆでる（３０〜４０分） ��栗を湯から引き上げ、冷めたら栗の中身を取り出す。 ※半分に切って、スプーンで取り出すと簡単♪ �７�を裏ごしする �ず重�を好みの甘さになるまで加える ※砂糖のざらつきが気になるなら、加熱するか、粉状にした方がいいかも。 �ザ卉紊之舛鮴阿┐� ��出来上がり！ 適当に作ったわりには、美味しかったです。 朝、裏ごしして砂糖を混ぜるまでしてから仕事へ行き、仕事から帰ってから巾着で絞りましたが、その時間が、ちょうど砂糖がなじむのに良かったみたいです。 栗きんとん好きにはたまりません！食べ放題です(笑） たくさん作ったので、少し母にあげて、あとは冷凍保存する予定です。 《材料》
そのへんの栗 近所のスーパーの砂糖 以上 |
男のスイーツ
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コメント（27）
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最近、巷ではこんなものが人気だったらしい･･･。 断面です 私は全く知りませんでした･･･。 どこも行列に並ばないと手に入らないらしいです･･･。 それなのに、私は全く知らないにも関わらず、先日の地ビールパーティーの会場にいたら、知り合いの方が近くにこのお店があるからって、わざわざ行列に並んで買ってきてくれたんです。 正確に言うと、数個買ってきたうちの１つを分けてくれたんです。もちろん、お金は払いましたよ。 最初何のことかさっぱり分からずにいただいたのですが、珍しいものとか、限定ものにめっぽう弱い私は、すぐさま買ってしまいましたよ。 それで、家に帰ってから、これを晩ご飯代わりにいただきました。（昼間飲みすぎたので･･･。） ふわ〜っとして、しっとりしていて、とても上品な甘さ。甘すぎず、軽いケーキなので、どんどん食べれてしまいそうでした。 スポンジもとっても美味しいし、何よりもクリームが最高に美味しかったです。 そんなわけでとてもラッキーだったのです。 詳しくはこちらをどうぞ。
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今日は、クリスマスケーキを作っちゃいました。 やっぱりケーキでも食べないと、クリスマスという気分になれませんからね。 そんなわけで、今回は凝ったものを作る気力が無かったので、簡単な苺のケーキにしました。 材料は、 市販のスポンジ いちごと生クリーム いちごは静岡産紅ほっぺという品種を使いました。山口雄史さんが作ったそうです。６９８円！ あとは、砂糖のみ。 �，泙困蓮▲好櫂鵐犬忘重�水を刷毛で塗っておきます。 �⊆，法∪献�リームを下段のスポンジに塗ります。 �Ｇ�く切ったいちごをきれいに並べていきます。 �いい舛瓦鯤造戮疹紊法△気蕕棒献�リームを塗ります。 �ダ献�リームを塗った１段目の上に、２段目のスポンジを重ねて、さらに生クリームをきれいに塗っていきます。 �Δ�れいに塗った上に、生クリームでデコレーションしていきます。 �Ш埜紊法△い舛瓦鬚�れいに並べたら完成！ クリスマスらしさのかけらもありませんが･･･。 いや〜、実に簡単でした。ほんの１時間くらいで出来上がりました。 我が家には子供がいませんので、こんなもんでいいでしょう。
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今日は天気が悪く、暇だったし、家に大量のさつまいもがあったので、スイートポテトを作ることにしました。 レシピはこちらを参考にしました。 http://www.manma-miya.jp/recipe/1019/1019.html スイートポテトは以前も一度作ったことがあって、とても上手くできたので、再度挑戦してみました。 材料はさつまいも、砂糖(グラニュー糖）、バター、生クリーム、卵、ラム酒、バニラエッセンスで、今回はさつまいも２本で１ｋｇくらいあったので、分量は上記サイトの倍にしてみました。 まずはさつまいもを蒸して、串がすっと通るくらいやわらかくなったら皮を剥いて、裏ごしします。 裏ごしを半分くらいしたら、手が疲れてしまったので、残りはフードプロセッサーで混ぜました。 熱いうちに砂糖を混ぜて、しっかり混ぜたら残りの材料を入れてさらにかき混ぜました。 そして、適当な大きさにまとめて台に並べます。 最後に表面に刷毛で卵黄を塗ります。 で、２００度に温めたオーブンで１５分焼き上げます。 出来上がり〜 簡単でしたよ。 裏ごしさえしなければ、もっと簡単ですが、裏ごしするととってもなめらかで美味しいので頑張りました。 写真では１つのプレートしかありませんが、もう１枚分あるので、この倍作りましたよ。 いただきま〜す！ ちょっと甘いかな･･･。いや、これはストレートな甘さが来るので、ひょっとしたら無塩バターでやったのがいけなかったかな？少し塩が効いていた方がより一層美味しかったかもしれませんでした。 でも、我ながら上出来でした。
こんなにたくさん２人で食べたら太っちゃうなぁ〜。どうしよう？ |
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