ごぼうと塩豚のソテー

久々に料理の記事などＵＰしてみました＾＾

ささがきごぼう　３つかみ（すげーアバウト）
塩豚　　　　　　２５０ｇ（豚の塊肉に塩をすりこみ冷蔵庫で一晩以上寝かせたもの）
にんにく　　　　２片
オリーブオイル　大さじ２〜３
塩・こしょう　　少々
バルサミコ酢　　大さじ１と１/２
パセリのみじん切り　適量

１　にんにくはみじん切りに。オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ火にかける。

２　香りが出たら、細切りにした塩豚を入れて炒め、色が変わったらごぼうを加えて炒める。

３　２に塩・こしょうで味をつけバルサミコ酢を加えて全体を混ぜる。

４　盛り付けたらパセリを散らす。

持っていた料理本から抜粋しました＾＾；
バルサミコ酢を使ってみたかったのでチャレンジしたのですが
まろやかで美味しかったです。
よく炒めて、焼き色を付けると美味しそうに仕上がります。。。

新しいメニューに挑戦し、美味しく仕上がるととってもいい気分。
料理は毎日する家事と思うと苦痛になるので
楽しんで気分転換に利用すると、暮らしが豊かになる気がします♪

こんにちは＾＾新着からきました！おいしそう。お酢を使ってるのがいいですね。今日まねしてみようかな？

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おいしそ〜♫♬味付け、バルサミコ酢なんて今の私にベリーマッチです！！食べたい！

[kim**ako2]

今日は、こちらも雪が降りました。料理は、ほんと楽しみたいですよね。でも、時間に追われていつも定番でちゃちゃっと作ってしまいます。早く娘と一緒に作れたらいいな〜。

美味しそう♪家の食卓にはなかなか登場しないごぼう。これならいっぱい食べられそう！

ちゃこさん☆コメントありがとうございました。そう、お酢がいいんですよね＾＾

marauさん☆購入したバルサミコ、この後どんな料理に使おうか？思案中です♪

kimamakoさん☆料理は義務と感じると途端に苦痛になる私。。。料理をゆっくり作ると精神上もいいような気がします＾＾娘さんとお料理、楽しみですね♪

しゅうまいさん☆ごぼうのささがき、下手なんですよ、私。でもたまに無性に食べたくなります＾＾

美味しそう(o^∇^o)ノ バルサミコ酢かぁ！ニンニクも入っていいねぇ！！おつまみにもいい感じ！！

バルサミコ酢って未経験者なの。おススメする？他の料理に使えないと 買えないのよ。おいしそう。初トライが◎だと気分いいよねっ。

ワイフさん☆焼き色が決め手！超簡単で、おつまみにも向いてるかも〜＾＾

MEGKENTさん☆そうそう！このために購入したバルサミコ酢。以来出番がありません〜＾＾；なんでもバルサミコを使ってみると美味しくなるって聞いたことあるんだけど、和食にはなかなか。。。バルサミコのレパートリーを増やさなくては！！

塩味のごぼうって斬新ねー！ わたし、砂糖醤油味ばっかりですからゞ≧ε≦ 古いけどバルサミコ酢メニューを置いていきます＾＾

きいろこさん☆トラバありがとう〜。揚げ里芋やってみるわ〜♪