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「無農薬の採れたてだ！」とダーリンの友人から青唐辛子をいただきました〜 この友人、小学校の先生で、趣味で数年前から週末農場を始め、今では「農業」の 域にまで達してる自称「農夫」です。じゃがいも・白菜・サンチュ・トマト・ナス・ゴマの葉 などなど、ほとんどの野菜を自給自足してるらしいです。 ありがたくて嬉しいんだけど･･･ この量はどういうことでしょう？ とっても韓国チックというか･･･ ザッと２�圓呂△蠅泙后�！ いくらビタミンＣが豊富だといえ 一般家庭の量じゃないと思うんですが･･･ |
韓国の食
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コメント（6）
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韓国の人は、雨が降ったり梅雨時期になると異様に粉系の食べ物を求めます。 カルグッス（うどん）にチジミorチョン（韓国風お好み焼き）などなど。 どうして食べたくなるんだろう？ 私も長年こっちに住んでるけど、別に「食べた〜い！」とは思わないけど･･･ 思いっきり韓国人のダーリンも雨が降るとやっぱり「チジミ！チジミ！」って言い出します。 タコ入りキムチジョンの作り方 �．�ムチとタコは適当に切ります。 �▲船献濱賤僂諒粥幣�麦粉でもＯＫ）をボールに溶きます。 ���△豊，虜猯舛鯑�れてザックリ混ぜましょう �ぅ侫薀ぅ僖鵑砲笋簑震椶量�をひき熱します。 �ゾ任果椶�つくかつかない程度に焼いて出来上がり〜 ※小麦粉の場合は塩少々入れたほうが良いかも！ ※チジミは多目の油がポイントです。焼くというより「揚げる」感覚で！ ※分厚いよりは薄く焼いたほうが美味しいよ！ チジミの具はこれ以外にもシーフードや野菜などお好みでどうぞ〜！！ |
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私、酸っぱいキムチってどうも苦手で･･･漬けたてホヤホヤが好きです。
なので、食べ残って酸っぱくなっちゃったキムチは豚肉とササッと炒めちゃいます。 豚キムチ炒めの作り方 � ‘敍�を炒めます。（脂が適度にあったほうが美味しいよ〜） �◆´，縫�ムチを入れて炒めます。 �� �△法峪笋留�し味」としてお醤油とお砂糖少々入れて更に炒めます。 �ぁ〃擇�ゴマちゃんも振りましょうね ※分量は適当で〜す！ |
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先日、テレビで、梅の効能についてやっていました。特に梅のエキスは、 美容と下痢などに効くらしく、お水に薄めて、お水代わりに一年中飲んでも良いらしい。 健康志向なダーリン、これを見逃すわけがない！！ 次の日、早速、梅を、それも１０キロも買って来ました。（トホホホ〜き、き、君ね〜･･･） 超簡単梅エキスの作り方 �’澆鬟�レイに洗って良〜く水気を取りましょう ��梅とお砂糖を1：1ぐらいの割合（目分量）←とても韓国的*^^* 瓶に入れる。 ��3ヵ月後に出来上がり！ こちらでは氷砂糖が見当たらないので、黒砂糖を使用。
しかし、梅５キロに砂糖を５キロ入れるってことに、かなり勇気がいりました。 だって、画像でもわかるようにまさにお砂糖漬けよ〜〜〜！！ 梅がお砂糖に埋もれちゃってるの〜〜〜！！！ でも、１ヶ月たった今、お砂糖はほとんど溶け、茶色のエキスがジワッ〜と良い感じ！！ |
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今日も我が家の食卓にはサンチュが･･･ 知らない人が見ると、「毎日健康的ね〜」って思うかも知らないけど、 我が家の冷蔵庫は只今サンチュ保管庫と化している。 食べても食べてもまだあるサンチュ。ご近所に分けても分けてもまだあるサンチュ･･･ 今日のメニューはさばの塩焼き。 「アレ、このさば、どうして輪切りなの？」って思ったあなた！スルドイ！！ 実はこれ･･･ ある日何気なしに「焼き魚、食べたいな〜」って言ったら、二日後、ダーリンが 「お店に良いのが入ったから焼いて食べようね〜」ってお店から横流し（？）したさばなんです。 それも焼き用じゃない煮付け用。だから、こんな切り方なんです。 まるで、ギャートルズに出てくるマンモスの肉的な切り方でしょ〜＾＾ その他に、韓国海苔・イカの塩辛・きゅうりのキムチ・ミニトマト・白キムチ。 焼いて食べようね〜って言うダーリンも、煮付け用を最後まで焼く私も バランスが取れてるような取れてないような微妙な夫婦です。=＾-＾=うふっ♪ |
