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閉店間際のスーパーは安売りの宝庫ですね〜これは世界共通なのかな？？
昨夜の掘り出し物はマスクメロン！それもデカイやつ！ な、な、なんと2,790ウォン！どうだどうだ！ あなどれない韓国の掘り出し物で、つかの間の贅沢気分でした。ムハハハハ〜 |
韓国の食
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コメント（4）
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主婦歴○年でも、今だ料理のレパートリーが少ない私。 こんな私でもいちよ料理のモットーなどがあったりして、それは、 「なるべく素材の味をいかそうね」＝平たく言えば、味付けとかにあまり自信がないので･･･ ということで、今回は「茹で鶏」です。 週末農場で収穫した正真正銘の無農薬サンチュと茹で鶏は、素朴で美味しい！ 手抜き料理賞賛派の私にはうれしい一品。 子供たちも「包む」ことがウレシイみたいで、たくさん食べてました。 他に、キュウリのキムチと韓国海苔、ニンジンスティックで仕上げてみました。 これを食べながらふと、 「基本的にサンチュに包めば何でも美味しいかも･･今度は何を包もうかな？」と 頭に浮かんだ主婦でした。 |
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私の実家では昔から運動会やお正月、夏休みでソウルから日本に私が帰った時など、 私のオモニが必ず作ってくれる料理がいくつかある。 その中でも特に私が大好きなのは「鶏の煮物」！ オモニが作ってくれたように私も子供たちに作って見た。 鶏に切り込みを入れて、軽く茹でて、しょうゆベースのたれにつけて、とろ火でコトコト。 作り方は簡単で今まで何回かトライしてみたけど、やっぱりオモニの味にはならなかった。 今回気を取り直して、子供達が外遊びしてる最中に「精神集中」で作ってみた。 出来上がりの味はなかなか上出来で、子供達もパクパク食べていた。 あっという間にぺロリ！（ダーリンは残念ながら食べれませんでした〜） オモニ！ちゃんとこの味、受け継いでいくからね〜！！
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ダーリンと付き合ってた頃、よく行ってたお豆腐専門店。 「まだ、あのお店あるかな？」（何せ韓国のお店は入れ替わりが激しいので）と 行ってみたら、ありました〜〜〜〜！！インテリアもそのまま！！ 自家栽培の大豆で作った自家製のお豆腐は、やっぱりタダモノではない！！ 料理にも人工調味料は一切使わず、とってもヘルシー！！ 画像ではわかりづらいけど、それこそお膳いっ〜ぱいに並べられた料理は 見てるだけで大満足＾＾帰りにはチゲ用のおからもタダでもらえちゃう。 私達、このお店に通ってた頃はお互い青春真っ只中だったけど、 今じゃ二人の子持ちです。 |
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こちらでは日本のように（丁寧に）、鳥のミンチや胸肉など部位別には なかなか売ってないんです。 ほとんどが参鶏湯（サムゲタン）用の丸ごと一匹もしくはぶつ切りが主です。 だから〜鶏のもも肉（多分ネ）、しかも骨なしを見つけたときは、 何だか一人ウキウキしちゃって、早速唐揚げに！ やっぱりデリバリーのチキンより断然美味しくてホクホクです。！！ 唐揚げバンザ〜イ！！子供達もモグモグ食べました〜！ 韓国の食とは関係なさそうだけど、韓国で作ったからこの書庫に入れちゃいました。
ニンニクも少々入ってるからご愛嬌ということで！！ムッハッハッハッハ〜〜！！！ |
