♪ちゃとらんのほののんパティシエール日記♪

カフェ始めます☆

Wed, 21 Jan 2015 18:05:53 +0900

皆様、ご無沙汰しております！

パティシエールちゃとらんです☆
このブログを今でも見てくださっている方がいらっしゃるようで

とてもありがたいと思っています。

昨年10月24日、焼き菓子店をオープンして3か月、

ずっと突っ走ってきました。

そろそろオープンのフィーバーも落ち着き、
少しですが気持ちに余裕が出てきました。

そこで、ちょうど3か月目にあたる1月24日に

前からやりたかったカフェをオープンいたします♪

実際には5段以上あるのですが、うまく撮影できないので一部です笑

このブログをずっと見てくださっていた方は

記憶にあるかもしれませんが

主人の赴任で九州(福岡)に住んでいた頃に焼き物にハマり、

鹿児島、福岡、熊本、京都、愛知など

夫婦で旅をしながら珈琲カップを買い集めてきました。

最初はただの趣味で集めていたのですが

年々、いずれこのカップたちを使ってカフェをやりたいという気持ちが

夫婦ともども強まってきました。

ただ、主人の転勤が多く、なかなか故郷の関東へ戻ることができず

何年も小さなマンションの狭い収納スペースに押し込まれていたカップたち・・・

4年前、関東へ戻ることになり、
自宅兼店舗に適した土地を長い時間かけて探し
ようやく昨年、このように陳列できるような建物を建てることができました。

カフェオープンを3日後に控え、今日届いたシュガーポット、ミルクピッチャー、珈琲スプーン☆

この業者さんは、名古屋に住んでいた頃に知った会社です。

すべてが今につながっているんだなぁと思わずにはいられません(^ー^*)

まだ土曜日限定で、カウンター4席から始めるカフェですが

珈琲はスペシャルティコーヒー、紅茶はフランスから輸入した上質なものをお出しします。

お客様は最初は少ないかもしれませんが、

心を込めて淹れたいと思っています☆
皆様にくつろいでいただければいいなぁ♪♪

もしかして似たような記事をUPするかもしれませんが、

よかったらお店のブログものぞいてみてくださいね☆

http://www.les-deux-chats.com/

ではでは、また！

新年のご挨拶

Thu, 01 Jan 2015 19:12:46 +0900

明けましておめでとうございます☆

皆様、どんな新年をお迎えでしょうか？

私の住む八王子では、午後から雪が降りました♪

午前中に初詣に行っておいたので、間一髪セーフ(笑)

すっかりお店のブログとFacebookばかりになってしまっていますが
このブログを見てくださっている方もいらっしゃって本当にありがとうございます♪

今年もこちらはスローな更新になってしまうと思いますが

個人ブログとしてこれからも細々と続けていきたいと思っていますので

どうぞよろしくお願いいたします☆

皆様にとって2015年が実り多き年となりますように(^▽^*)

ブロカント風✩お店の備品

Thu, 25 Sep 2014 19:24:48 +0900

皆様こんにちは～♪ちゃとらんです。

最近、色々なものがお店に納品され始めています。

練りに練って、考えに考えて、やっと注文して、
それが納品されてお店の一部になると本当に嬉しいものです♪

こちらがそのひとつ、商品棚（シェルフ）です✩

エージング加工されていて、うちのお店にぴったり♪

他にも色々届きましたので、

皆様もしお時間があったらお店のブログを覗いてみてくださいね。

「南仏プロヴァンス風一軒家のお菓子屋さんができるまで」

http://www.les-deux-chats.com/blog/

いつも本当にありがとうございます(ｖ。ｖ*)

南仏の小さな村ヴァルボンヌ

Sun, 14 Sep 2014 10:48:27 +0900

皆様こんにちは♪

3連休の方は楽しんでいらっしゃいますか✩

ちゃとらんはお店のブログをコ○ログで立ち上げたのですが、

イマイチ慣れないです

Yahooの方が簡単でいいなぁ・・・(笑)

今日は、南仏の記事をUPしてみました。

皆様お時間があったら覗いてみてくださいね↓
「南仏プロヴァンス風一軒家のお菓子屋さんができるまで」

http://www.les-deux-chats.com/blog/

お知らせ✩

Tue, 26 Aug 2014 19:32:51 +0900

※8/30追記※

下で述べております、新ブログのURLがやっと決まりました。

www.les-deux-chats.com/blog/

皆様、新ブログも良かったら覗いてみて下さいね。

まだ始めたばかりで未熟ですが(汗)

どうぞよろしくお願いいたしますｍ(＿＿)ｍ

--------------------------------------------------------

こんにちは皆様・・・ご無沙汰しております(；´Д｀)

ここのところ毎日ドタバタで・・・（言い訳）

実は・・・

ちゃとらんついにお店を始めることにしました！

これは、先週末ついたばかりのロゴマークの入った看板です。

いかにも猫好きって感じでしょう～(＾ｍ＾

ちなみにお店は焼き菓子店です✩

※今まで通り、ご予約制で、生菓子もお受けいたします

諸事情で、Yahoo!じゃないところで

お店のブログを始めようとしていたのですが

なかなかうまくいかず（汗）

※年々新しいことに慣れるのにより多くの時間がかかるようになった気が。。

というわけで、もうしばらくはYahoo!でもお世話になります✩

皆様の応援がなければ、お店オープンの決断はできませんでした。

ここに来て下さる皆様に心から感謝しております。

未熟者ですが、精一杯やっていきますので

今後ともどうぞよろしくお願いいたします！！

お菓子のリニューアル

Tue, 12 Aug 2014 17:10:15 +0900

皆様、こんにちは。

いつもありがとうございます。

お盆休みの方もいらっしゃいますよね。

つかの間のお休みでホッとされてますでしょうか。

お盆休みなんてないよ～うちはカレンダー通りだよ、という方は

お疲れ様でございますｍ(＿＿)ｍ

ちゃとらんは、最近色々な業者さんとやり取りしていますが

明日（１３日）からお盆休みの方が多いので

何とか今日中にできることを！！と焦っているうちに

今日が終わりました(；´Д｀)ガビーン

さてさて。。。

新居に移り、バタバタしながらも

ちゃとらん、今までのお菓子のリニューアルを進めております。

新しいオーブンを買い、今日初めて試作をしてみました。

マドレーヌがすんごく膨らみました。

今まで以上の出来です。

お分かりいただけますでしょうか、

マドレーヌ型も、従来の貝型から「ほたて貝型」に

リニューアルいたしました。

※マドレーヌの由来は諸説ありますが、

昔のフランス・ロレーヌ地方の領主スタニスラス公のメイド

「マドレーヌ」さんが

台所にあったほたて貝の貝殻を使って急遽作ったお菓子・・・

という説をワタシは信じております

そこで、よりほたて貝に近い型に変更したかったのです✩

最近、お菓子以外のことに翻弄されておりましたが

今日やっとパティシエールに戻れた気がしました。

やっぱりお菓子作りが好きなんですね。

それでは皆様、猛暑だったり台風が来たり急に涼しくなったり

落ち着かない天気が続きますが・・・

お体に気をつけて

残りの夏を乗り切りましょうねヽ(*´∀｀)ノ

（台風で被害に遭われた方・・お片づけで無理しすぎないで下さいね）

東京都民になりました。

Mon, 04 Aug 2014 18:37:16 +0900

皆様、ご無沙汰しております～
ちゃとらん家、横浜市から八王子市に引っ越しました！
主人はウン十年ぶり(?)ワタシは10年ぶりに東京都民になりました。

ワタシは生まれが東京で、その後
千葉→神奈川→東京→神奈川→福岡→愛知→神奈川→東京、と引越を繰り返して来ました。
長い旅をして来たけど、結局戻って来たんだなぁ・・・という思いです。

新居の片付けの他、新しく始めようとしていることの準備でいっぱいいっぱいで・・・
ホントは色々書きたいんですが、余裕がありません(汗
いつもの皆様へのご訪問も全然できてませんねorz

今月でブログを始めて早いもので8年。
それ以来ブログはワタシの日常ですので
細々とでも、続けていきたいと思っています☆
皆様、今後ともよろしくお願いいたします！

※画像は新居からのお気に入りの眺めです。
南仏をイメージした屋根なのです。

フランス語検定の結果

Sun, 27 Jul 2014 01:41:27 +0900

皆様～～聞いて下さい！
ワタクシ6月に受験したフランス語の検定に、合格しました！
昨日、結果が届いたのです。
写真の枠の中の"admis"というのが合格という意味です。
100点満点で67点と言う、日本では落第しそうな点ですが(笑
この試験はDELF(デルフ)というフランス国家公認の試験なので
50点取れれば合格なんです(^m^
※リスニング、読解、作文、面接の各カテゴリーで
25点満点中、最低5点は取らなければなりませんが・・
でもそれすら無理で絶対落ちたと思っていたのでとっても嬉しいです！

今回受験したDELFのB1というレベルは
「ヨーロッパ言語共通参照枠」で統一されたもの。
A0→A1→A2→B1→B2→C1→C2とあり、
右に行くごとにレベルが高くなります。

B1：
"社会生活での身近な話題について理解し、
自分の意思とその理由を簡単に説明できる"

例えば英語でもドイツ語でもイタリア語でもスペイン語でも
B1と言えば同じ定義です。
つまりヨーロッパ内であれば、留学や就職活動の時に
フランス語がB1レベルと履歴書に書けば
大体どれくらいのレベルか理解してもらえるわけですね。
・・・そういう予定があるわけじゃないですが、
いつでもまたヨーロッパに行けるように準備だけはしておきたい(^m^

昨夜は主人がお祝いにスパークリングワインを買って来てくれました。
引越を3日後に控え、段ボールだらけの部屋で乾杯しました(*´▽`)Y☆Y(´▽`*)

ちゃとらん、更に上を目指して
来年はB2を受けられるようにフランス語学習を続けます☆
超個人的な記事を読んで下さった皆様、ありがとうございました！！

フランス買付けの旅～パリ・オデオンにて

Thu, 24 Jul 2014 23:02:53 +0900

勝手ながらブログお休み中・・・にもかかわらず

毎日たくさんの方に遊びに来ていただき本当にありがとうございます。

今、色んなことでバタバタしておりますが

時間がちょっと空いたので

パリの続きを更新します。

パリに着いた翌日の日曜日。

前の記事で、朝からヴァンヴ蚤の市に出かけた話を書きました。

お店が少なかったため、１０時半頃には買い物が終わりました。

（いつもは１１時～１１時半までかかる）

この日はフランス人の友人と午後２時から

サン・ジェルマン・デ・プレ(Saint-Germain-des-Pres)で

お茶の約束をしていました。

なので、先にヴァンヴからサン・ジェルマン・デ・プレ方面に移動して

ランチすることにしました。

（乗り継ぎにもよりますがメトロで２０ー３０分位）

特にお店は決めていなかったのですが、

ふと思いつき、メトロ４号線のサン・ジェルマン・デ・プレの隣、

オデオン(Odeon)で下車してみました。

パリ時代の友人Jさんと一度行ったことの素敵なお店を目指して・・・

オデオン駅のすぐ近くに素敵なアーチがあります。

アーチの左側に、看板があります♪

お店はアーチをくぐってすぐの右側に・・・

"Un Dimanche a Paris"(アン・ディマンシュ・ア・パリ)

「パリのある日曜日」という名のお店です。

パティスリー＆ショコラトリー、

レストラン、

そしてお菓子の学校もやっている素敵なお店。

ここのレストランに行きたかったのですが・・・

まさにこの日は日曜日。

「パリの日曜日」をこちらで過ごそうという方が多かったようで

レストランは予約でいっぱいでした（＾▽＾A；

残念、、、でも仕方ないです。

"Une prochaine fois!"（また次回！）と言ってお店を出ました。

お店の外から見えるディスプレイ。

※写真右下クリックで大きくなります✩

お菓子をかたどったキーホルダーやアクセサリーが

とっても可愛くて、主人と一緒に見入っていると

ご高齢のマダムが「あら綺麗ね～！」と話しかけてきました。

マダム「何でできてるのかしら」

ちゃとらん「たぶんこれは・・陶器だと思います

ほら、ガレット・デ・ロワのフェーヴのような・・・」

な～んて少しの間お話しして、

最後は"Bonne journee a vous!"(良い一日を)でお別れ。

レストランは残念でしたが、

そのお陰で地元のマダムとお話しできて

ほっこりしたひと時を過ごすことができました。

パリの続編はまたいずれ・・・

"Un Dimanche a Paris"

4-6-8 Cour du Commerce Saint-Andre (6区)

※3軒続きになっています

メトロ４号線・１０号線Odeon駅より徒歩１分

http://www.un-dimanche-a-paris.com/

※文中のフランス語はアクサンを略しています

フランス買付けの旅～パリ・ヴァンヴ蚤の市

Thu, 17 Jul 2014 14:05:34 +0900

今年のフランス買付け旅。

昨年は訳あって最初から飛行機を乗り継ぎ地方からスタートしましたが

※昨年の記事はこちら↓

http://blogs.yahoo.co.jp/chatoran_junior/45161744.html

着くまでにとても時間がかかるので、今回は直行便でパリからです✩

土曜日に到着、その日はゆっくり休み、翌日曜日から活動開始！

パリの週末と言うと、ワタシが必ず行くところがあります。

それは・・・

ヴァンヴ蚤の市(Marche aux puces a Vanves)。

クリニャンクールと比べて規模が小さく、

地元の人も買い物に来る

ワタシの大好きな蚤の市です。

製菓留学時代もよく通っていました。

あいにくの雨模様でしたが、

風が強くなかったのが幸いでした。

※以前、風雨がどんどん強くなって嵐みたいになった時がありましたが

青空市で強風って・・・つらすぎる（＾▽＾A；

バッジ、ステッカー、リボン、グラス、

色んなものがごちゃごちゃに置いてあるのが楽しいです✩

このお店は絵画の他、お皿その他の陶器製品が多いですね。

どこかから引っこ抜いてきたような

ちょっときれいな洗面台もあります（＾ｍ＾

あと、最初のお店もそうですが

何の脈絡もなく古い人形がぽこっと置いてあることも多々あり笑

こういうのを見ると、あ～蚤の市に来てるな～と実感します。

それからこういう絵（木に引っ掛けてある絵）を見ると

フランスに来たなと思います。

狩りの獲物を描いた絵ですね。狩人の喜びが伝わって来るようです。

元々狩猟民族ですからね。

これは全然マイルドな方ですが

日本人が見るとドキッとするようなものも

結構見かけます（＾▽＾A；

雨模様だからかな、お店がいつもより少なめかな～。

と思いつつ歩いていたのですが、

この日は７月６日。

バカンスシーズンが始まっていて、

もうパリを離れている人が多かったようです。

それでも何とかお目当てのものをゲット！

ホテルの部屋で撮影✩

ヴィンテージのサテンの生地と、

銅製のお菓子の型です。

いつもワタシのお菓子記事を見て下さっている方は

ピンときたかもしれません・・・

完成したお菓子を撮影する時の背景に、

よくこのお店の布を使っているのです✩

（似たようなものをまた買ってしまいました・・・

だって・・・好きなんだもん笑）

銅のお菓子の型も大好きで（特に緑青が出ているような古いもの）

いつのまにかコレクションみたいになっています。

今回買ったものは１５～２０ｃｍ位の小さめのもの。

写真では分かりにくいかも知れませんが

割と新しいものです。

料理関係のものを出しているお店が今回少なかったので

半分諦めていたんですが

何とか可愛いものを見つけられてよかった！

ヴァンヴ、今回も楽しませてもらいました。

また次回来るのがとっても楽しみです。

ちょっと（だいぶ？）まけてくれたお店の皆さん

ありがとうございました～～ｍ(＿＿)ｍ

※ヴァンヴ蚤の市

Avenue Sangnier 75014 Paris

土日の午前中のみ開催
メトロ13号線「Porte de Vanves」より徒歩3分位

※クリニャンクールよりはマシですが

持ち物には十分ご注意下さい

※文中のフランス語表記は文字化け防止のため

アクサンを省略しています

♪ちゃとらんの ほののんパティシエール日記♪