シェフの嫁

仕事と勉強の両立で忙しくしていますので、自分のペースで更新してます!

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酒豪(しゅごう)

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私が今まで出会った中で一番凄かった「酒豪」はなんと言っても、某有名酒造メーカーの
台湾支部の方達です!!

私が北米で大学生だった時、夏・冬休みと大阪に帰り、大阪北区の高級中華レストランで
チャイナ服を着てバイトをしていました。店長からは、「季節労働者」と呼ばれ(笑)
大学生活の4年間毎年夏・冬休みと働かせて頂きました。

そこで、某有名酒造メーカの台湾支部の方達が来る事になり、日本支部の方達が打ち合わせに
来ており、パーティーでお出しする冷酒をすべて某有名酒造メーカーさんの物にし、
約200人のお客様に対して冷酒を1500本近く用意していました(笑)

料理は一番高い11コースの上、すべて取り分けないといけませんでした。私はいつも
宴会・パーティーの時は、一番大きな円卓(12人)を担当させられ(泣)
車えびの踊りや、蒸し蟹を分けるのが楽なのですが、前菜の中華風石鯛のお刺身と、
フカヒレスープ、あわびの牡蠣ソース、季節の魚の蒸し物は大変でした!
(魚が丸ごと一匹出てくる為、銀の中華スプーン2個を使い、頭、鰭、身、骨を分けるのです!)

バイト先の先輩から、このグループは毎年来店されていて「すごく飲む方達ばかりだ!」と
言うのは聞いていましたが、かなりすごかったです!台湾の文化なのか、人と目が合うと
「乾杯!」(中国語の発音でカンペイ)と言いお互いが、ガラスのコップまたはおちょこに
入っているお酒を全部飲まなければいけないようで、「カンペイ!カンペイ!」と
あちらこちらで言い始め、ものすごい「飲み大会」が始まりました!(笑)

不思議とこれだけ飲んでおられるのに、倒れたりする事なく、皆さん本当に
お酒に強いんだなと皆で関心していました。

皆さん本当に楽しまれたようで、「謝謝!(シェーシェー)」(ありがとう!)と言って
帰っていかれました。酒造メーカーで働こうと思ったら、

あれだけお酒に強くないと入社できないんだろうな(笑)

と思ったシェフの嫁でした!


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閉じる コメント(18)

もし転職を考えても酒造メーカーだけは止めておきます(笑)

2009/9/25(金) 午前 0:18 ken2(ケンケン) 返信する

KEN2さん☆
「水じゃないんだよ〜!」と言いたくなるほど、ものすごい
スピードで飲まれていました!!(笑)私もお酒は好きですが
あの飲みっぷりは「豪快」を通り越して「酒豪」です(笑)

2009/9/25(金) 午前 0:29 きなこ 返信する

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私が知っているナンバーワンの酒豪は、酔っ払ったことがないみたいです。

「一度は酔ってみたい」とのことで、酒をどんどん飲んだんですが、
「一升瓶2本くらい空けてもシラフだった」そうです。
飲む度に「あれっ、何で、俺、酔えないんだ」とか考えてしまい、「ものすごく悲しくなり、最後は腹が立ってきた」とまで言ってましたよ。

2009/9/25(金) 午前 0:50 [ White fang ] 返信する

White fangさん☆
すごいですね〜!White fangの知っておられる酒豪の方は
酔っ払った事がないなんて!!!お酒は味とあの酔いが楽しいので
酔えなくて悲しくなる気持ちがわかりますよ!!

2009/9/25(金) 午前 0:57 きなこ 返信する

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おはよう ございます。
確かに 酒関連のメーカーさんたちは 酒に強いし面白い。
自分も仕事柄メーカーさんとのむ機会が多々ありますが
某ビールメーカーさんなどは 水のように生ビールを20何杯飲むのをみました。まあ 通風など持病もあるみたいですが 仕事柄飲まなくてはならず 一種の職業病だと思います。・・・なんか かわいそう・・・酒は楽しみながら 末永く飲みたいものです。(^_^;)

2009/9/25(金) 午前 7:48 わらしべライダー 返信する

わらしべライダーさん☆
私もわらしべさんと120%同じ意見です!
私もお酒は楽しみながら末永く飲みたいと思っています!
>>>>某ビールメーカーさんなどは 水のように生ビールを
20何杯飲むのをみました。
私も仕事柄付き合いや接待で飲む事があるのですが、
本当にこういう方おられるんですもんねぇ。下水道か
どこかに繋がっているのかな・・・(笑)と思う事があります!

2009/9/25(金) 午後 0:10 きなこ 返信する

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酒豪は、うちの母と叔父だと思います。
何かの席で集まり、お祖母ちゃんの家や我が家に集まりいっしょに飲んでいると、出だしはビール、その後ワイン3本・ウイスキー・日本酒・焼酎と恐ろしい量を明け方まで・・・
最近は、少し控えめになってきたみたいですが。

でも仕事で飲むのとは違いますよね!!
酔ってられませんから(~o~)

2009/9/25(金) 午後 5:29 [ マミ ] 返信する

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はいさい、きなこさん♪
韓国で乾杯は「コンベー」だったと思います!!!
台湾の方の酒豪には私達夫婦負けますね(笑)
私の父も酒豪でしたが、今は歳とともに眠くなるって言ってました(笑)
でも母&1つ下の弟はあまりも飲めません。私は父に似たようです(笑)
飲める日はミックスしなければ、水牛のように飲めます(笑)
でも最近はあまり飲まないので、弱くなってるかも!!!

2009/9/25(金) 午後 5:57 [ なんくる ] 返信する

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あの伊勢海老の刺身がとても気になる(〃゚艸゚〃)
写真全部私の大好きな物ばかりで見入ってます(笑)

2009/9/25(金) 午後 5:59 [ なんくる ] 返信する

ピリさん☆
北海道・沖縄のご出身の方は、確かに強いです!!!

ピリさんのおっしゃる通りですよ!仕事上で相手より先に完全に
酔っぱらったら絶対にダメだと思います!同じペースで飲んで、
相手が酔ってきたら「酔拳」(すいけん)のように酔っていながら
決める所は決めます!(笑)なので私は、仕事以外の気を許した
相手(家族・友達)と飲むと即効酔っぱらってしまいます!!!(笑)

2009/9/25(金) 午後 6:08 きなこ 返信する

なんくるさん☆
某有名酒造メーカーの台湾の支部の方達は本当にすごかったです!
一人だけ水のように飲んでいるのではなくて、200人全員です
もんね(笑)気を許した人と飲むと、私は昔から飲んだらすぐに
眠くなりますよ〜(笑)女友達と家で集まって飲んでも、眠くて
眠くて隅の方で腕枕で寝ていると、友達が起こしにくるので
「ちょっとだけでええから寝かせて〜!」とおっさんのような
事を言っています(笑)

2009/9/25(金) 午後 6:23 きなこ 返信する

なんくるさん☆
さすが!お目が高い!!伊勢海老のさしみは水槽から生きてる物を
そのまま調理するので、上の状態になっているのに触角が動くん
です!そして、焼酎をかけると「キュ〜」と言い、触角が
真上にピーンと張るんです!!

2009/9/25(金) 午後 6:29 きなこ 返信する

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高級中華って感じですね。こんなの食べてみたい!
アルコールメーカーの人確かに凄く飲める人多いですが
意外と飲めない人もいたりして
仕事で飲む機会多いので身体壊したりして飲めないなんて人も
大変なお仕事ですよね。
飲食店でも、嫌いな食べのもが提供されていたり
居酒屋でも店主全く飲めないって事も意外と多いですよ!
仕事とはいえ身体大事にして欲しいですね。

2009/9/26(土) 午前 0:29 mokomokokazu 返信する

カズさん☆
上の写真は私が実際に働いていたお店のお料理の写真なんですよ!
すべて激ウマなのですが、私は手前の石鯛のお刺身と奥にある
蓮の葉ご飯が大好物でした!!フカヒレスープやここには載って
いませんが、冬瓜のスープも最高でした!

アルコールメーカの方でも飲めない方もおられるんですね!
カズさんがおっしゃる通り、仕事とは言え本当に体を大事に
して頂きたいものですね☆

2009/9/26(土) 午前 0:45 きなこ 返信する

あっ、台湾のかたの話題ですね(^_^)v 韓国のかたは酒豪が多いイメージがありますが。すごい酒豪揃いの会社で読みながら圧倒されました(笑) 皆さんとっても楽しまれた様子が伝わってきましたよ。

2009/9/26(土) 午後 6:19 [ Betty ] 返信する

Bettyさん☆
本当にお水のようにぐいぐい飲んでおられました!!(笑)
確かに韓国の方もお酒に強いですね!

2009/9/27(日) 午前 0:31 きなこ 返信する

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確かに台湾の連中はよく呑みますね!!
僕はいっつも負けていますww
それにしても素敵すぎるお料理です!!
ぽちっと☆

2009/9/27(日) 午後 10:53 きみちゃん 返信する

きみさん☆
台湾の方達は本当に凄かったです!
当時私がバイトとして働いていた時、両親を連れて食べに行き
とても喜んでいました☆

2009/9/27(日) 午後 11:59 きなこ 返信する

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