シェフの嫁

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「ベトナム・サンドイッチ」と言うのはご存知でしょうか?

始めて私たちが食べた時は、「うわぁ〜食べ出したら止まらない!」と言いながら食べていました。
ベトナム・サンドイッチと普通のSUBWAY(サブウェイ)等で売られてるサンドイッチの違いは、
なんと言っても「ベトナムのハム」と「ナンプラーとお酢・砂糖で甘酸っぱく味付けされた
ピクルス状の玉ねぎ・人参」に「香草(こうそう)」が入っているのが特徴ではないでしょうか?

ベトナムハムは、新鮮な豚肉だけを使い甘みがあるのが特徴です。ベトナムハムと言っても様々な
種類がありますが、私が行くベトナム・サンドイッチ専門店は3種類のハムが入っています。
1つ目は豚肉を練り込んで蒸され、薄いカマボコ上の物、2つ目は豚肉の薄いベーコン上の物に
豚の皮と大量の黒胡椒が入ったもの。3つ目は、薄いパテ:豚肉のレバーを薄く延ばし
蒸されたものが入っています。

3種類のハムにナンプラーとお酢・砂糖で甘酸っぱく味付けされたピクルス状の玉ねぎ・人参に
香草がフランスパンに近い固めのパンに挟まれ、その中にマヨネーズとベトナムの辛めのソースが
合わさり「パクッ」と被りついた時には、本当に幸せになります!

このサンドイッチはの特徴は、後味を引きずって「もう一口!もう一口!」となり
「あっ」という間に食べ終えてしまいます!

この記事を書いていると、ものすごく「ベトナム・サンドイッチ」が食べたくなってきたので
今日のお昼は「ベトナム・サンドイッチ」に決まりです!


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ベトナム・サンドイッチ?
初めて聞きました。
最近二ヶ月 パン類 口にしていますです^^

2009/9/28(月) 午前 0:23 すべらない沖縄JOHO 返信する

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私も初耳ですね。

2009/9/28(月) 午前 0:27 [ White fang ] 返信する

海人さん☆
北米では、支流になりつつあるベトナム・サンドイッチです!
ベトナム人のご家族が経営しているのですが、本当にいつも
行列です!

2009/9/28(月) 午前 0:41 きなこ 返信する

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へえー
そうなんですね。。

2009/9/28(月) 午前 0:47 すべらない沖縄JOHO 返信する

White fang☆
友人が大学の時、ベトナムにベトナム語を学ぶ為に語学留学をして
いた時、「バインミー(ベトナム・サンドイッチ)が最高に
美味しい!」と聞いていたので、食べた時の感動は大きかったです!
日本でも売ったら、絶対に喜ばれると思うんだけどなぁって
思っています!

2009/9/28(月) 午前 0:53 きなこ 返信する

海人さん☆
夫婦揃って「ご飯好き」なのですが、このサンドイッチは格別です!
食べだしたら止まりません!!(笑)

2009/9/28(月) 午前 2:26 きなこ 返信する

きなこさんのブログからは美味しそうな物が次々と出てきますねぇ❣
今回のサンドイッチはピクルスっぽい野菜がポイントに感じます。
そのうち日本でもはやり始めるかもしれませんね‼

2009/9/28(月) 午前 6:19 [ マミ ] 返信する

ピリさん☆
このベトナム・サンドイッチは、野菜がたっぷりの上
3種類の異なったベトナムハムを使用されているので、風味と
コクがあり、何より味付けが美味しいので食べだしたら、
止まらないですよ!

2009/9/28(月) 午前 6:31 きなこ 返信する

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おはようございます。
実にうまそうですね。 体にもやさしそう。
機会があれば ぜひ食してみたいですね。

2009/9/28(月) 午前 7:01 わらしべライダー 返信する

わらしべライダーさん☆おはようございます!
写真を見て頂いてもおわかりの様に、野菜がタップリ入っています!
売り出し方・宣伝にもよりますし、何よりどれだけホンモノの
ベトナム・サンドイッチに近づけられるかですが、絶対に流行ると
思います!是非、機会があれば召し上がって頂きたいなぁ〜☆

2009/9/28(月) 午前 7:15 きなこ 返信する

初めて耳にするサンドイッチですね〜Σ( ̄[] ̄)!
香草はパクチーですか!?

2009/9/28(月) 午前 9:40 ken2(ケンケン) 返信する

KEN2さん☆
香草はパクチーですよ!KEN2さんはトマトとパクチーが
苦手と以前おっしゃっておられたので、「ベトナム・サンドイッチ」を召し上がる機会があればパクチーを抜いてもらって下さいね!
(私の友達もパクチーが苦手なので、毎回抜いてもらっています!)

2009/9/28(月) 午前 10:51 きなこ 返信する

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ほおおおーー
食べてみたいです!!
ぽちっとです☆

2009/9/29(火) 午前 0:13 きみちゃん 返信する

きみさん☆
このサンドイッチは、今まで絶対に食べた事がない「味」だと
思いますよ!機会があれば、是非召し上がって頂きたいです☆

2009/9/29(火) 午前 0:22 きなこ 返信する

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はいさい、きなこさん♪
ベトナム・サンドイッチってあるんですね!!!
見た目も健康そうなサンドイッチで美味しそうです♪♪♪
それにしてもデカイですねぇ!!口に入らなそう(笑)

2009/9/29(火) 午後 2:23 [ なんくる ] 返信する

ハイサイ!なんくるさん☆
なんくるさん、絶対好きだと思うなぁ〜!お野菜たっぷりで
ベトナムハム(3種類)が絶妙です☆

2009/9/29(火) 午後 2:43 きなこ 返信する

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