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魚太郎知多本店公式Blog
知多の朝獲れ鮮魚をお値打ち販売中!

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皆さま、おはようございます。
3連休ですが、魚太郎各店では知多の地魚を沢山取り揃えております!

本日のオススメは…
超高級魚として有名な「のどぐろ」です!
東京ですと煮付けで普通に1万円はする超高級魚ですが、
南知多ではあまり有名では無いのでお値打ちです!

南知多産/刺身用 のどぐろ(300g位) 1尾 1,600円(税込)!
ちょっとあり得ない値段です…

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脂がのっているので刺身の場合は皮をちょっと炙ってから食べると最高に旨いです!

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のどぐろの定番、煮付けもおすすめ!肉厚ですよ〜。

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本日は魚太郎各店でおすすめ鮮魚として販売中です!

本日の料理画像は少々お待ちください…



魚太郎の通販サイトです!是非ご利用ください!
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皆さま、おはようございます。

本日は三河湾の鮮魚が沢山入荷しました!

さて、本日のおすすめ鮮魚は…

三河湾産の銀目鯛!1匹/200円、3匹/500円です!
あまり見慣れない魚ですが、味は抜群!驚くほど旨い!
脂がのりのりでウロコ取りの最中も脂が浮いてくるくらいです。

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身は柔らかく、こってりとした旨さです!

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沢山水揚げされたのでお値打ちに販売します!

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煮付にするとこんな感じです!多少水っぽいので、濃い目の味付けにしてみました。

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これは旨い!絶対おすすめです!是非、煮付でどうぞ!

魚太郎の通販サイトです!是非ご利用ください!
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皆さま、おはようございます。

本日は絶好の行楽日和!涼しくて天気も最高です!

さて、本日のおすすめ鮮魚は…
南知多産の豆あじ!たっぷり盛って1盛り200円!
しっぽまで8-10cmの丸ごと食べられるサイズです。

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カゴ盛り鮮魚コーナーで販売中です!
ピカピカ鮮度でお値打ち。開店と同時にどんどん売れています!

本日は豆あじの定番、南蛮漬けを作ってみたいと思います。
このサイズだと頭から丸ごと食べられます!

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サッと水で洗ってから小麦粉をはたいたら、脂でじっくり時間をかけて揚げます。

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揚がった豆あじをタレにジュっと漬け込んで冷蔵庫に入れたら完成。
直ぐに食べてもOKですが、1日寝かせると味が入り更に旨い!

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簡単なので是非お試し下さい。

今回作った漬け込みダレ
・酒    1
・醤油   1.5
・みりん  1
・砂糖   1.5
・酢    1
・水    1
・コショウ 少々(仕上げにかけました)

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皆さま、おはようございます。

気温も下がり、すっかり秋らしい爽やかな季節になりました。

南知多の漁港でもスルメイカが水揚げされるようになり、
魚太郎各店の鮮魚コーナーで超オススメとして販売しています!

肉厚でワタがたっぷりと入っているので、使い方は色々。
バター焼き、煮付け、ホイル焼き、フライなどなど、万能食材です!

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南知多産 生するめいか 大サイズ/1杯500円 小サイズ/2杯550円!
小サイズと言っても、画像の通り十分なサイズ!

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ワタが大きいのは大サイズ!ですが、フライなどで使う場合は小サイズの方が食べやすいです!

料理は今からしてきます…

してきました!今回は簡単で旨いホイル焼きにしました。
使ったのは小サイズ1杯です。

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今回はワタを崩しながら食べたかったので丸ごと乗せて焼く事にしました。

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包み方は両サイドを折り込み、上も同様に折り蓋をします。
イカの下には玉ねぎスライスを敷きました。
玉ねぎの水気で蒸し焼きになり、イカが固くなるのを防ぐと同時に甘味が出ます!

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この状態で中火で5分!
タレは味噌を酒で溶いた物ににんにくをちょっと。
にんにくを入れると、ワタとの相性がグッと良くなります。

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焼けた後に野菜を乗せて1分蒸らせば完成です。

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豪快にかき混ぜて食べると最高に旨い!是非お試し下さい!


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皆さまこんにちは。

9/4(火)のおすすめ鮮魚は南知多産/刺身用のまなじ!

とんでもなく脂がのっています!
実際に捌いてみると、大人の親指くらいの脂の塊が入っています。

本日は1匹450円!身が厚くて煮魚、焼き魚でも抜群です。


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ずっしり400g位あります!

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あまり見慣れないかもしれませんが、南知多では沢山水揚げされる魚なんです!

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こってり煮付けました!ご飯に最高に合います!

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すごく脂がのっていますよ。是非お試し下さい!

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